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餐飲消費(fèi)市場在新春佳節(jié)迎來高潮。2月13日，美團(tuán)外賣發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，年夜飯外賣異地訂單同比增長29%。多個(gè)熱門旅游城市的外賣訂單漲幅明顯。其中西雙版納同比增長91%，麗江同比增長140%。從品類上看，水餃外賣訂單同比增長60%、火鍋同比增長90%、海鮮同比增長77%、甜品同比增長66%。
數(shù)據(jù)顯示，為了討個(gè)龍年好彩頭，不少大牌商家推出了“龍”年定制的特色菜品，吸引消費(fèi)者。“龍行龘龘”“龍馬精神”“龍騰虎躍”等龍年主題套餐位居年夜飯訂單前列。也有很多消費(fèi)者選擇通過外賣給年夜飯桌“加道菜”，除了春節(jié)必不可少的餃子和年糕外，龍蝦、蟹、盆菜、烤魚、紅燒肉等硬菜成為年夜飯桌上的明星。
一名來自深圳的用戶點(diǎn)出了今年最貴一單年夜飯外賣——一頓1493元的海鮮。有不少消費(fèi)者在訂單中加上了“年夜飯加菜，辛苦老板啦！”“年夜飯拍照用，請盡量做好看一點(diǎn)”等備注。
北京的劉先生今年選擇帶著妻兒去三亞旅行過年，除夕當(dāng)晚他們下單了大閘蟹、生蠔等海鮮大拼盤作為年夜飯?！斑€是想在溫暖的地方過年，現(xiàn)在有了外賣，在哪里都能吃到想吃的年夜飯。”劉先生說。
早在除夕前一周，就有不少商家的年夜飯預(yù)訂爆滿，外賣訂單也不斷。
為保障春節(jié)期間消費(fèi)者的用餐需求，美團(tuán)外賣聯(lián)合海底撈、半天妖、太二酸菜魚、串意十足等大牌商家上線了“春節(jié)不打烊”活動(dòng)。消費(fèi)者可以選購品類豐富的年夜飯?zhí)撞?，同時(shí)還有機(jī)會(huì)每日領(lǐng)取16元限量紅包。
廣東祿茗廣式茶點(diǎn)品牌營銷部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該品牌今年在美團(tuán)外賣推廣年夜飯產(chǎn)品的外賣配送到家，外賣訂單同比增長了三倍。
業(yè)內(nèi)專家表示，年夜飯消費(fèi)火爆折射出餐飲業(yè)的向好態(tài)勢，預(yù)計(jì)2024年餐飲業(yè)將持續(xù)回暖，品質(zhì)化、高性價(jià)比發(fā)展、線上線下進(jìn)一步融合都將成為趨勢。（云南網(wǎng) 記者彭錫）
