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繼3月18日云南木水花野生菌交易中心（下稱“木水花市場”）迎來今年最早的一批雞樅后，3月25日，市場內(nèi)又上新了今年的首撥銅綠菌，分別來自湖南和廣西，售價為160—220元/公斤。此外，近期人工羊肚菌價格大降，賣50—120元/公斤。
今年銅綠菌上市早價格低
3月26日下午2點，在木水花市場云南山珍部落商業(yè)有限公司，負責人莫名從冷藏庫中抬出一筐銅綠菌，每朵菌子上還沾著泥土，看起來很新鮮。
莫名介紹，這批菌子來自廣西，共6公斤，售價為200—220元/公斤?！?4日，廣西的商戶告訴我有一批銅綠菌，我立馬將其收購。25日早上從廣西發(fā)往昆明，晚上7點多到達市場，菌子立即被放入倉庫冷藏保鮮。野生菌不易保存，而這段時間市場人太少，擺攤?cè)绻u不掉就會有損耗。目前，主要通過微信朋友圈售賣，如果有顧客需要，就直接打包發(fā)貨?！?/p>
莫名說，今年銅綠菌的價格比往年便宜，所以賣200—220元?！敖衲暝颇咸旄伞⒂晁?，本地野生菌上市得晚，去年這個時候，思茅的紅蔥都上市了，只是量比較少?！?/p>
木水花市場負責人成愛麗說，25日到貨的今年首撥銅綠菌來自兩個省份，第一批來自湖南，共1公斤，商家在抖音平臺上以160元的價格賣出，第二批來自廣西，共6公斤?！敖衲晟鲜袝r間比去年早近20天，但價格便宜太多，去年剛上市時賣800元/公斤。價格低的原因是菌子品質(zhì)一般，收購價也便宜。自3月18日今年首批雞樅上市至今，每天市場內(nèi)都會有兩三朵雞樅，幾乎都是在果園發(fā)現(xiàn)的?！?/p>
人工羊肚菌量多價格低
“羊肚菌多少錢？”“90元，新鮮貨?！?月底的木水花市場，還顯得冷清，在為數(shù)不多的攤位上，羊肚菌占據(jù)C位。商販張女士熱情招呼著顧客。她介紹，這些羊肚菌來自香格里拉，價格為90元/公斤，相比年前價格降了不少?！按汗?jié)前賣到120—130元/公斤，節(jié)后開始降價，一方面數(shù)量增多，另一方面是市場人太少，所以賣得便宜?！?/p>
張先生的攤位同樣在賣羊肚菌。“這是人工種植的，賣60—120元/公斤，野生的要400多元/公斤，因為野生羊肚菌數(shù)量非常少，所以價格高。”張先生說，今年羊肚菌比往年便宜，“去年這時候要80—140元/公斤，今年種植戶多、產(chǎn)量高，但市場人少，所以降價。我都是以線上銷售為主，發(fā)往江浙一帶。”
商戶王先生家的羊肚菌以批發(fā)為主，“這段時間的羊肚菌大都來自香格里拉，價格是50—85元/公斤，年前賣120—130元/公斤，去年同期賣到220元/公斤。今年量多，但買的人少，所以價格便宜?！蓖跸壬f，人工羊肚菌一年四季都有，但主要集中在11月至來年6月?！疤鞖鈱ρ蚨蔷纳L影響很大，12—22℃最合適，氣溫過高容易壞掉。春節(jié)前，玉溪、保山的貨較多，現(xiàn)在是麗江、香格里拉的，我們家每天要批發(fā)六七百公斤?！?/p>
外省游客劉女士和男朋友昨天特意到木水花市場購買野生菌?！氨緛砦覀兿胭I菌子回去煮野生菌火鍋，但商家說現(xiàn)在很多菌子還沒上市，給我們推薦了羊肚菌，打算買一點回去嘗嘗?！?/p>
新聞延展
往年的“頭水菌” 價格有多高
2023年4月 “頭水”雞樅紅蔥 賣3000元/公斤
2023年4月16日，幾朵個頭較大的個舊雞樅出現(xiàn)在木水花市場，商戶叫價3000元/公斤，并稱“前一天賣了一斤多，今天也有一斤多”。木水花市場部主管翟占世介紹，當年市場內(nèi)的第一朵雞樅是3月底上市的，到4月初才逐漸多了一些，每天最多有四五公斤，偶爾會有一點紅蔥，紅蔥和雞樅的價格都在3000元/公斤左右。
2022年4月 “頭水”紅蔥 最高賣650元/公斤
2022年4月6日，來自思茅、文山等地的紅蔥在木水花市場售賣，商戶叫價450—500元/公斤。木水花市場負責人成愛麗表示，紅蔥（紅牛肝）上市的量雖然不多，但是價格也不高。“今年的價格大概為450—650元/公斤。今年雨水來得及時，預測今年的野生菌大量上市也會比較早一些?！?/p>
2021年5月 頭水松茸以6000元/公斤賣出
2021年5月12日，木水花市場有紅牛肝、黑牛肝、雞樅、青頭菌等在售，其中，“頭水”牛肝菌即將落潮，價格賣500—1600元/公斤、雞樅賣800—1500元/公斤。
商販畢女士介紹，早在4月時牛肝菌就已經(jīng)上市，剛上市時賣1300元/公斤。在商販李先生的攤位上，剛上市的青頭菌賣1000元/公斤，雞樅賣350—1600元。5月11日，商販李先生賣出頭批松茸，價格為60000元/公斤，買家是深圳的一名客戶?！斑@批松茸產(chǎn)自香格里拉，總共有1公斤左右?！保?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">都市時報全媒體記者 楊文爽）
