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晚春四月，漫山遍野的咖啡花已悄然綻放，清香怡人的花香彌漫山間，綠葉掩映的枝條上，若簇簇白雪壓滿枝條，一聞一見均惹人歡喜。
這里是位于怒江西岸，高黎貢山東麓的云南省保山市隆陽區(qū)芒寬彝族傣族鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)咖啡種植面積達3.27萬畝，是瑰夏、鐵皮卡、卡提姆、波邦等精品小?？Х鹊纳a(chǎn)地。2024年度，全鄉(xiāng)咖啡總產(chǎn)量達5200多噸，總產(chǎn)值達1億元以上。
屬干熱河谷氣候的芒寬，無論是海拔還是溫度，都非常適宜咖啡的生長和繁殖，兼具亞熱帶垂直生態(tài)體系的地理環(huán)境，更是高海拔精品咖啡生長的理想地帶。早在1955年，勤勞睿智的芒寬人民便已經(jīng)開啟了咖啡之旅。雖幾經(jīng)波折，但那一抹純正的小?？銋s始終彌漫，久久不散。
人們常說，咖啡的一生是從種子到杯子的過程。除了咖啡的果，在咖啡的花期里，還能享受另一杯不一樣的人間美味——咖啡花茶。采摘咖啡花茶需要時間的配合。只有等到咖啡授粉后，剛剛枯萎且尚未完全褪色的花朵才能進行人工采摘，稍有偏差便會錯過最佳時期。采摘后的咖啡花不能直接沖泡飲用，像咖啡豆一樣，還需要進行烘焙處理，才能最大限度激發(fā)花朵的香氣。烘焙好的咖啡花，可以密封儲存一年以上。
在閑暇之余，沖一杯咖啡，泡一壺咖啡花茶，在醇和與淡雅中體驗一次“啡花啡落”的共賞之旅，也許這才是尋那一抹咖香的正確打開方式，更是這人間煙火中云南咖啡與世界共享的咖香篇章。
