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四月的永德，春光無(wú)限美好。1386年傣歷新年將至，永德縣永康鎮(zhèn)、大雪山鄉(xiāng)、班卡鄉(xiāng)、大山鄉(xiāng)、勐板鄉(xiāng)等傣族聚居村寨開始為潑水節(jié)準(zhǔn)備一系列精彩紛呈的狂歡節(jié)目，而各種各樣的“潑水粑粑”等美食也爭(zhēng)相上市，為潑水節(jié)造勢(shì)，到處洋溢著歡樂(lè)、祥和、熱烈的節(jié)日氣氛。

傣歷1386年永德潑水狂歡節(jié)將于4月13日至16日在各傣族村寨舉行，潑水節(jié)又叫“浴佛節(jié)”，是傣族一年中最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。“潑水粑粑”則在琳瑯滿目的潑水美食中獨(dú)占鰲頭，是整個(gè)潑水慶祝活動(dòng)中最具有代表意義的特色美食。“潑水粑粑”是傣族文化鮮活生動(dòng)的展示，是特定地域文化的集中表達(dá)，更是傣家兒女寄托在食物里的故鄉(xiāng)情懷。無(wú)論腳步多遠(yuǎn)，無(wú)論身在何處，那一絲甜意，依然會(huì)勾起他們兒時(shí)記憶里的鄉(xiāng)愁。

“這個(gè)是我們永德永康的風(fēng)吹粑粑，我們都是從小吃到大的，只有特殊的節(jié)日才有，也就是我們這邊比較出名的潑水節(jié)，它香脆可口，你們都可以去品嘗一下它的味道，比較有特色，比較出名的，屬于我們這邊的特產(chǎn)。我們這邊很多朋友都喜歡拿回去送給朋友，或者自己吃，都挺不錯(cuò)的?！庇揽垫?zhèn)居民楊金強(qiáng)介紹道。

據(jù)了解，每逢潑水節(jié)，傣家人都要制作“潑水粑粑”待客，潑水節(jié)期間走村串戶相互潑水祝福，時(shí)間長(zhǎng)且體力消耗較大，“潑水粑粑”便攜的同時(shí)可以迅速補(bǔ)充人體所需能量。近年來(lái)“潑水粑粑”不斷發(fā)揮著民族、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值，老少皆宜的“潑水粑粑”逐漸以商品的形式成為尋常百姓家日常小吃之一，更是走親訪友的最佳伴手禮，讓勤勞的傣家人在歡慶佳節(jié)的同時(shí)還能增加收入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年永德縣各傣族村寨的潑水粑粑系列產(chǎn)品以訂單式進(jìn)行銷售，銷售額有望突破500多萬(wàn)元。

土特產(chǎn)店老板楊雷說(shuō)：“潑水節(jié)期間，對(duì)于風(fēng)吹粑粑來(lái)說(shuō)，也就是潑水粑粑，銷量還是比較可以的，它屬于我們當(dāng)?shù)卮鲎屣嬍车囊环N特色，銷售量很大，基本上傣族每家每戶都會(huì)做?！保ㄓ赖驴h融媒體中心記者李新平李永瀟何丹）

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“潑水粑粑”系列產(chǎn)品將傣歷1386年永德潑水節(jié)氛圍拉滿