返回頂部
昆明信息港訊（昆明日報 記者趙書勇）“今年，香港富臨集團控股有限公司預計向宜良縣采購20萬只白條鴨?！?月15日，記者從宜良縣委統(tǒng)戰(zhàn)部獲悉，香港富臨集團控股有限公司已與宜良縣鴨產業(yè)協(xié)會達成合作意向，共同拓展宜良產業(yè)發(fā)展路徑。這意味著有著百年歷史的宜良燒鴨將“飛”進香港，共創(chuàng)產業(yè)輝煌。
據(jù)介紹，香港富臨集團控股有限公司考察組實地調研了宜良種鴨繁育、商品鴨飼養(yǎng)、白條鴨屠宰、鴨系列食品加工及銷售等相關情況，并與宜良縣鴨產業(yè)協(xié)會及相關企業(yè)面對面交流，就鴨產業(yè)對外貿易和燒鴨技藝傳播推廣等方面交換了意見。
作為昆明鴨產業(yè)大縣，宜良縣燒鴨技藝傳承已有數(shù)百年。2009年，宜良燒鴨被列入云南省第二批非物質文化遺產名錄。據(jù)不完全統(tǒng)計，宜良縣有超過10萬人從事燒鴨工作。為保護和傳承燒鴨制作技藝，2020年以來，宜良縣開展燒鴨制作技藝及燒鴨產業(yè)鏈體系研習培訓，并頒發(fā)燒鴨師資格證，為學員學習技藝、加盟經營、產品品控和銷售提供渠道，從源頭把控燒鴨質量。
“集團預計今年向宜良縣采購20萬只白條鴨。”香港富臨集團控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總廚梁兆新表示，此次考察的重點任務之一就是觀摩學習宜良燒鴨技藝，為此專門派了3名大廚實地學習，回去后將對學習成果進行考核驗收。宜良縣鴨產業(yè)協(xié)會負責人、李燒鴨公司總經理李承樺表示，今后將做好跟蹤指導服務工作，加強與香港富臨集團控股有限公司的對接聯(lián)系，保障企業(yè)訂單品質和發(fā)送效率。
宜良縣委常委、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長王雪梅表示，宜良統(tǒng)戰(zhàn)部門將充分發(fā)揮聯(lián)系香港、宜良兩方企業(yè)的橋梁作用，以“宜品入港”為契機，全力支持宜良鴨產業(yè)對外發(fā)展工作，讓宜良特產的對外合作道路走穩(wěn)、走實、走深，讓市場知曉、接受、認可“宜品良鋪”品牌，讓宜良燒鴨“飛”出云南、“飛”入香港，甚至“飛”到更遠的地方。
“此次香港富臨集團控股有限公司和宜良縣達成的燒鴨產業(yè)合作意向，是滇港經貿合作持續(xù)深化的具體表現(xiàn)，讓‘云品入港’更加具體化?！痹颇鲜∥y(tǒng)戰(zhàn)部相關負責人表示，期待有更多的香港企業(yè)來滇考察，也期待更多的優(yōu)質“云品”進入香港市場。
