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4月24日，全國首個(gè)藍(lán)莓盒馬村在云南紅河州蒙自市鑫榮懋藍(lán)莓基地揭牌，通過訂單農(nóng)業(yè)的模式，這里1100畝藍(lán)莓基地直供全國盒區(qū)房，為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)平價(jià)的藍(lán)莓產(chǎn)品。
首個(gè)藍(lán)莓盒馬村在紅河蒙自市揭牌
“吃”的是椰殼碎與碳泥混制而成“土壤”，“喝”的是經(jīng)過科學(xué)配比之后的微量元素“營養(yǎng)液“，“住”的是希臘無影膜覆蓋的智能化大棚……走進(jìn)藍(lán)莓盒馬村，處處都能看到“黑科技”，彷佛進(jìn)入未來科技感十足的農(nóng)業(yè)園。
藍(lán)莓盒馬村具有國際領(lǐng)先的種植標(biāo)準(zhǔn)
“基地按照國際頂尖水平打造，目標(biāo)是利用全球資源，為中國消費(fèi)者打造高品質(zhì)的藍(lán)莓?！宾螛s懋集團(tuán)藍(lán)莓產(chǎn)品部副總監(jiān)、盒馬村負(fù)責(zé)人郝亞琪介紹，基地與全球最大的智利藍(lán)莓種植公司Hortifrut深度合作，引進(jìn)一批國外同緯度藍(lán)莓優(yōu)良品種，從中選育出適宜在紅河州規(guī)模種植的藍(lán)莓新品種。
站在藍(lán)莓基地的大棚內(nèi)，人們是無法看到自己的影子的。這是基地采用的希臘無影膜的智能化大棚，這種技術(shù)能夠均勻地將光打散，讓每一顆藍(lán)莓都能均勻的曬到陽光。除此之外，為了避免外部因素對(duì)藍(lán)莓生長過程中的干擾，基地還打造了過硬的硬件設(shè)施。如以色列脈沖灌溉設(shè)備、意大利進(jìn)口的分選加工一體化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓生長對(duì)營養(yǎng)、溫度、濕度需求的標(biāo)準(zhǔn)化。加上嚴(yán)苛的采后處理，實(shí)現(xiàn)每一顆藍(lán)莓的高標(biāo)準(zhǔn)，讓“看天吃飯”的傳統(tǒng)種植模式成為過去式。
云南直采藍(lán)莓直供全國盒區(qū)房
除了過硬的硬件設(shè)備，藍(lán)莓盒馬村的“軟件”也專門為中國消費(fèi)者進(jìn)行了定制。
盒馬采購胡勝杰介紹，基地2018年投產(chǎn)以來，盒馬就不斷反饋用戶體驗(yàn)，最終把“大、脆、甜、香”作為四項(xiàng)核心指標(biāo)，反導(dǎo)基地定向種植。經(jīng)過6年20次品種迭代，紅河盒馬村藍(lán)莓優(yōu)勝劣汰出5個(gè)品種，每畝平均產(chǎn)能達(dá)到1.5噸，同時(shí)，采取不同品種間的切換，把云南藍(lán)莓的嘗味期拉長到11月到次年6月。
基地對(duì)采摘的藍(lán)莓進(jìn)行預(yù)加工
盒馬村1100畝基地，共帶動(dòng)700人就業(yè)
“不斷拓展海外基地，從源頭引進(jìn)優(yōu)質(zhì)水果，實(shí)現(xiàn)價(jià)格和鏈路可控；在國內(nèi)挖掘特色水果，幫助做大做強(qiáng)；新品不斷，把實(shí)驗(yàn)室里的一些特色品種也帶進(jìn)大眾購物車?！焙旭R全國生鮮采銷負(fù)責(zé)人許愛軍表示，今年將圍繞這幾個(gè)方向不斷給用戶帶來高質(zhì)價(jià)優(yōu)的水果，把藍(lán)莓這樣的傳統(tǒng)高端水果價(jià)格打下來，讓用戶實(shí)現(xiàn)“藍(lán)莓自由”，也聯(lián)動(dòng)供應(yīng)商、種植戶，共同打造繼車?yán)遄?、榴蓮之后的下一個(gè)國產(chǎn)“超級(jí)水果”。
小貼士：藍(lán)莓表面的“白霜”不是農(nóng)藥殘留
藍(lán)莓表面有一層白霜，很多人擔(dān)心是農(nóng)藥殘留，因此在食用藍(lán)莓前，多數(shù)人都會(huì)費(fèi)勁清洗掉這層白霜。
其實(shí)，藍(lán)莓表面的白霜稱為果粉，是藍(lán)莓在生長過程中自然分泌的果糖液凝結(jié)而成的。白霜的成分包括果酸、果糖醇和酯等有機(jī)化合物，能夠保護(hù)果實(shí)，減緩水分流失，防止病菌侵染和表面滋生細(xì)菌，并幫助藍(lán)莓在采摘后保持多汁口感。同時(shí)，白霜作為新鮮度的標(biāo)志，白霜越多，通常意味著藍(lán)莓越新鮮。
除了藍(lán)莓，葡萄、李子、西梅等水果表面也有類似的白霜，他們也都是對(duì)人體無害的，甚至可以作為營養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)充，所以，在食用藍(lán)莓時(shí)無需去除這層白霜，只需要簡(jiǎn)單用清水簡(jiǎn)單沖洗即可食用。（昆明信息港 記者昝娟娟）
