返回頂部
昆明信息港訊 記者楊雁 雷桃飛 隨著520腳步的臨近，位于昆明滇池國家旅游度假區(qū)海晏村浪漫的氛圍越發(fā)濃郁了起來。5月17日，在海晏村貝丘漁場和海晏灣小院，伴著落日余暉，首屆環(huán)滇特色美食大賽滇池宴之山盟海誓的系列菜品正式發(fā)布，一道道精致的菜品不僅滿足了味蕾的需求，更是一次視覺、嗅覺和心靈的盛宴。
此次在海晏村首次亮相的“山盟海誓宴”，包括238元的兩人情侶餐、476元的4-6人聚會餐以及10人婚宴餐，肉類、蔬菜、菌菇類、甚至昆明的鮮花一應(yīng)俱全，每一道菜品不僅看樣精美，菜名也都充滿著濃濃的愛意，比如由藍(lán)莓、魚子醬和鵝肝制作而成的鵝肝慕斯，取名“藍(lán)魚之戀”；由烤牛肉、雞翅、豆腐等組成的“熱辣滾燙”；由玫瑰、茉莉、桂花、荷花、梅花、百合組成的“時光六味”等。一位來自老撾的留學(xué)生在品嘗到甜品“藍(lán)魚之戀”后，驚喜地評價到，“哇，口感好豐富，在嘴里突然就爆開了。”菜品的研發(fā)創(chuàng)作者貝丘漁場廚師長李青陽說，這道菜品入口酸甜，咀嚼之后又能感受到鵝肝濃郁的香味，讓人回味無窮?！斑@次的菜品主要是圍繞愛情推出的山盟海誓主題套餐，作品靈感來源于每天看著滇池和藍(lán)天白云得來，所以在色彩搭配上也非常適合拍照，用的食材都是云南特色，有鮮花、野菜、水果、五彩米飯等，主打一個小資、浪漫?！崩钋嚓柦榻B。
“我們經(jīng)常來海晏村，看著昆明的落日，吹著滇池的風(fēng)，吃著精致的美食，喝著咖啡或調(diào)酒，是很小資、愜意的事情?！币晃挥慰透锌?。還有游客表示，這次推出的海晏山盟海誓宴標(biāo)記了一個新的美食地圖，用菜名來表達(dá)愛意，用味蕾記憶美好時光。
據(jù)了解，首屆環(huán)滇特色美食大賽由昆明市總工會和昆明滇池國家旅游度假區(qū)管委會共同主辦，以“口口相傳、美美與共”為主題，依托互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行的餐飲商家銷售比拼和職工技術(shù)技能比武。大賽組委會用視頻展播、探店打卡、實(shí)地直播、地鐵媒體廣告等多種“線上+線下”的形式，全方位推廣“環(huán)滇”餐飲品牌。“環(huán)滇美食”的概念首次將“滇池”“云南美食”兩大超級IP完美嫁接。
“拾七彩時光，聽山盟海誓，邀海鷗同框，品滇池盛宴，滇池宴除了‘山盟海誓宴’，還有海晏全席、七彩時光宴等，都是從大賽中精選出來的菜品構(gòu)成，這次在海晏村推出的山盟海誓宴主要針對年輕人?！钡岢芈糜味燃賲^(qū)黨工委副書記、總工會主席熊堅介紹。
據(jù)悉，“七彩時光宴”在昆明怡景園度假酒店、昆明華邑酒店、昆明維笙望湖賓館、昆明洲際酒店、海埂賓館、醞·餐廳、裕豐源·春城雅宴、凈悟真私宅烤全羊、滇聲氣云禧樓、星河印象、云南民族村、云南滇池大酒店、禧雲(yún)滇汽鍋王等13家酒店、餐廳可以吃到。“山盟海誓宴”在海晏村的貝丘漁場、海晏灣小院可以吃到。
首屆環(huán)滇特色美食大賽深挖本地特色，推出了能夠代表滇菜、昆明菜的《滇池宴》，促進(jìn)大旅游、大健康、大文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時推動餐飲產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和各餐飲企業(yè)創(chuàng)收增收，助推滇池沿岸餐飲業(yè)特色化、品牌化、規(guī)?；繕?biāo)的實(shí)現(xiàn)，也提升了環(huán)滇特色餐飲的社會影響力和職工技術(shù)技能素質(zhì)。
