俗話說,炒菌幾分鐘,洗菌兩小時,愛吃野生菌的人總會遇到洗菌子的煩惱。在云南,每到野生菌大量上市的時候,提供洗菌服務(wù)的商戶就開始接單了。
近期雨水充足,野生菌上市量猛增,昆明木水花野生菌交易中心每天的上市量已經(jīng)達(dá)到了400噸,這比往年同期多了不少。菌子多了,提供洗菌服務(wù)的經(jīng)營戶也忙活了起來。

經(jīng)營戶介紹,本月初就已經(jīng)開始接單洗菌子了。預(yù)計七月中旬以后,洗菌服務(wù)就會進(jìn)入旺季,最高峰每天能洗上千公斤的野生菌。
大部分菌子的清洗費用,都在每公斤10元左右。商家接單后,先分揀、刮泥,接著用水槍小心翼翼地反復(fù)清洗野生菌,此外,還提供切片和打包服務(wù)。