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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者董宇虹）近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《加強(qiáng)學(xué)校食堂食材供應(yīng)管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》），進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食材供應(yīng)商管理主體責(zé)任、采購(gòu)管理、監(jiān)管責(zé)任，全力保障學(xué)校師生的飲食安全和身體健康。
《指導(dǎo)意見(jiàn)》明確，學(xué)校食堂食材供應(yīng)商作為食品安全第一責(zé)任人，要加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，建立健全食品安全制度，配備專業(yè)人員，定期自查評(píng)估，及時(shí)整改風(fēng)險(xiǎn)，保證果蔬類農(nóng)產(chǎn)品新鮮度。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，建立多項(xiàng)管理制度，禁止采購(gòu)問(wèn)題食品，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，鼓勵(lì)信息化公示采購(gòu)情況并建立電子臺(tái)賬，守護(hù)學(xué)校師生“舌尖上的安全”。
