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生活在云南的人，似乎天生就懂得在山野叢林、曠野河畔中采集食材，也懂得如何運用這些野味烹調(diào)出獨有的風(fēng)味，從而用味蕾去感受這片土地最豐富、最復(fù)雜、最獨特的韻味。近日，位于順城購物中心（以下簡稱“順城”）五樓的全新餐飲業(yè)態(tài)——“GReat 食光里”正式開業(yè)，通透明亮的用餐空間，把積蓄著云南山林、陽光、雨露的云南山野美味一 一呈上餐桌，向云南乃至全國的食客呈上一個完整的，關(guān)于云南山野美食的多樣性與厚重底蘊的地道美味。
在這里，讓食客暫時遠(yuǎn)離喧囂，僅以一口鮮美的食材，返璞歸真，回歸自然。
這里不僅有最能代表貴州飲食特色的酸湯火鍋「山外面」；還有以云南26個少數(shù)民族為主的山茅野菜融合菜系「二十六家人」；專注做東南亞風(fēng)味華人菜的「珍熹春椒」及最能代表云南在地文化的“山珍”野生菌火鍋「菌彩」。順城五樓“GReat 食光里”為全國的食客代來一場極致、絢爛的飲食文化大賞。
順城“GReat 食光里”的由來，“G”代表了“Group”集體，這代表了云南人”有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎“的豪爽個性，這其中的熱情好客，樂于分享，呼朋喚友，大快朵頤，讓相聚成為一場被銘記的喜悅、暢快！“R”則代表著“Region”和“Return”，即是地域特色，也是回歸自然，更是云南人的經(jīng)典口頭禪：“你介給（gei)吃的了？”
老話說，一方水土養(yǎng)一方人，一方食材孕育了云南人“樂善好吃”的“刁鉆”口味，不是新鮮的不吃，不是野生的不吃，不打蘸水，不吃！云南人的個性都融在了這口美味里，“辣糙”、爽利又熱情。云南人有句口頭禪：“你介給吃的了？”就是這樣一個問候，開啟一段關(guān)聊天對話的索引，用飲食走進云南，用飲食認(rèn)知，以飲食為媒介，體驗一場味蕾上的云南行！
云南得天獨厚的自然環(huán)境，山野間生長著許多珍稀的食材，盛產(chǎn)出無盡的山珍美味。順城“GReat 食光里”餐飲區(qū)業(yè)態(tài)充分發(fā)掘云南的這一優(yōu)越條件，其中的山野特色菜板塊，以野生菌類為主，“雨季一到，諸菌皆出，空氣里到處是菌子氣味，無論貧富，都能吃到菌子”，作家汪曾祺先生筆下的菌子，經(jīng)過廚師們的巧手烹飪，野生菌火鍋、牛肝菌炒雞....呈現(xiàn)出一道道色香味俱佳的山野佳肴。
順城“GReat 食光里”的開業(yè)，不僅為云南美食文化注入了新的活力，也為廣大食客打造了一個高品質(zhì)、多樣化、豐富的美食體驗空間。同時，順城“GReat 食光里”還將積極推廣云南美食文化，不斷推進與國內(nèi)外餐飲行業(yè)頂尖品牌的深度交流與合作，助力云南的飲食文化從順城開啟新征途，走出云南，走的更遠(yuǎn)更好。
