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步入第8屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)的第13號(hào)場(chǎng)館，一股濃郁的咖啡醇香撲鼻而來(lái)，沒(méi)錯(cuò)這就是咖啡產(chǎn)業(yè)館，首次作為單品類專業(yè)展館亮相南博會(huì)。各式咖啡展區(qū)鱗次櫛比地排列著，包括咖啡主題形象、云南咖啡和品牌咖啡等。作為中國(guó)咖啡的主產(chǎn)區(qū)，云南不僅在咖啡種植、加工上進(jìn)行技術(shù)革新，還從文化入手打造咖啡周邊產(chǎn)品，搭乘南博會(huì)平臺(tái)向世界展現(xiàn)云南咖啡的魅力。
普洱咖啡主題展區(qū)。記者石嘉欣/攝
民族非遺文化賦能咖啡產(chǎn)業(yè)
“把咖啡穿在身上”是本屆南博會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館的亮點(diǎn)之一，咖啡織錦巧妙地將咖啡紗線與西盟佤族非遺織錦技藝相結(jié)合，制成現(xiàn)代西服、領(lǐng)帶、圍裙等產(chǎn)品。云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場(chǎng)處陳濤介紹，咖啡織錦不僅可以保護(hù)環(huán)境將咖啡渣回收利用，還能把這種非遺傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代社會(huì)的多元文化鏈接起來(lái)。尤其是以年輕人為代表的咖啡愛(ài)好者群體。
身著佤族織錦套裝的陳濤站在展品前。記者石嘉欣/攝
“開(kāi)展僅4小時(shí)，一半以上的咖啡織錦圍裙、領(lǐng)帶等已被售出，受到外省以及外國(guó)貴賓的喜愛(ài)?！标悵J(rèn)為“把咖啡穿在身上”這個(gè)理念關(guān)注度很高，為“有一種叫云南的生活”增添亮點(diǎn)，佤族咖啡織錦將成為云南的一個(gè)特色名片。她還直言，“通常包括咖啡豆在內(nèi)的很多云南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)不高，不能匹配其價(jià)值，而借助佤族非遺織錦賦能咖啡，會(huì)帶動(dòng)咖啡周邊產(chǎn)品發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)打造整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)文化的目的?！?/p>
用咖啡紗線制成的圍裙。記者石嘉欣/攝
據(jù)悉，經(jīng)過(guò)一年的努力，以前普洱市西盟縣班母村的經(jīng)營(yíng)主體是農(nóng)戶，現(xiàn)已成立了合作社，并與來(lái)自上海、江蘇、版納等地的企業(yè)合作，云南非遺織錦產(chǎn)品從瓦山擴(kuò)展到了俄羅斯、荷蘭、法國(guó)等世界40多個(gè)國(guó)家地區(qū)。 而現(xiàn)在把回收后的咖啡渣轉(zhuǎn)化成紗線，與云南傳統(tǒng)非遺織錦藝術(shù)融合，繼續(xù)為云南鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn)，延伸了咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，豐富了云南咖啡文化。
全產(chǎn)業(yè)鏈品牌文化拓展咖啡市場(chǎng)
德宏后谷咖啡作為此次參展企業(yè)之一，是中國(guó)精品咖啡莊園、省級(jí)龍頭企業(yè)，也是全球唯一一家全產(chǎn)業(yè)鏈咖啡公司，專注于速溶咖啡的精深加工。截至2018年，全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)發(fā)展模式已使后谷咖啡產(chǎn)品出口世界62個(gè)國(guó)家，1300家國(guó)內(nèi)咖啡公司采用了其咖啡原料。
后谷咖啡展臺(tái)。記者石嘉欣/攝
在南博會(huì)上后谷咖啡精心布置了展臺(tái)，采用文字圖片等形式展現(xiàn)中國(guó)咖啡史，讓觀眾清晰地了解咖啡的整個(gè)發(fā)展歷程。后谷咖啡還非常注重全產(chǎn)業(yè)鏈品牌文化的推介，從現(xiàn)場(chǎng)擺放的咖啡植株到實(shí)物成品進(jìn)行全方位展示。在展臺(tái)咖啡豆品鑒區(qū)，觀眾還可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗不同咖啡豆沖泡的咖啡飲品，以便更加精準(zhǔn)定位自己的需求。
咖啡成品展示。記者石嘉欣/攝
據(jù)德宏后谷咖啡旅游公司的陳秋霖介紹，今年后谷咖啡創(chuàng)新地將咖啡與德宏當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)貢米相結(jié)合，研發(fā)出一款名為“土司香米乳拿鐵”的速溶咖啡，用貢米做成米乳代替植脂末，讓人喝起來(lái)不僅有飽腹感，且更加健康，給很多對(duì)植脂末不適的人群帶來(lái)新選項(xiàng)，拓寬了咖啡產(chǎn)品的銷售市場(chǎng)。
打造咖啡文化的國(guó)際交流平臺(tái)
本屆南博會(huì)咖啡產(chǎn)業(yè)館匯集了來(lái)自中國(guó)13個(gè)省份、5個(gè)不同國(guó)家的160家參展企業(yè)，加強(qiáng)了中國(guó)與其他國(guó)家之間咖啡文化的融合，促進(jìn)咖啡行業(yè)間的交流與合作，有助于打造一個(gè)涵蓋貿(mào)易合作、商務(wù)洽談等功能的國(guó)際咖啡交流平臺(tái)。
馬來(lái)西亞咖啡展臺(tái)。記者石嘉欣/攝
位于場(chǎng)館后排的埃塞俄比亞塔夫達(dá)格工貿(mào)有限公司的參展商丹尼爾（Daniel Yilak Bezabeth）在采訪中說(shuō)道，“隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，咖啡受眾人群逐年遞增，中國(guó)潛在的巨大咖啡市場(chǎng)再次吸引我來(lái)到南博會(huì)尋求商機(jī)?！彼X(jué)得今年新增的咖啡產(chǎn)業(yè)館非常有意思，如同一個(gè)咖啡社區(qū)，方便咖啡同行們進(jìn)行業(yè)務(wù)交流與洽談。
“我喜愛(ài)昆明，昆明就像我的第二故鄉(xiāng)。云南與埃塞俄比亞的氣候環(huán)境相似，非常適合咖啡豆種植，因此云南咖啡喝起來(lái)更加絲滑和甜美?！钡つ釥柗Q贊云南咖啡豆的品質(zhì)高，在數(shù)量上巴西算是全球第一大咖啡出口國(guó)，但論品質(zhì)的話，中國(guó)咖啡要更勝一籌。
埃塞俄比亞咖啡參展商丹尼爾。記者石嘉欣/攝
丹尼爾希望借南博會(huì)這個(gè)平臺(tái)銷售更多埃塞俄比亞的咖啡產(chǎn)品，也希望促進(jìn)云南與埃塞俄比亞之間的經(jīng)貿(mào)往來(lái)與文化交流。丹尼爾直言，他的一個(gè)朋友已將云南咖啡成功銷往迪拜，他相信將來(lái)還會(huì)有更多云南咖啡品牌“走出去”，打入國(guó)際市場(chǎng)，相信中國(guó)未來(lái)必將成為全球的咖啡中心。
結(jié)合豐富多樣的趣味活動(dòng)，咖啡產(chǎn)業(yè)館在今年南博會(huì)上大放異彩，讓觀眾沉浸式體驗(yàn)了一場(chǎng)咖啡盛宴。而“將非遺穿在身上”的新型咖啡理念，以及全產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡品牌文化等，充分體現(xiàn)文化賦能給云南咖啡帶來(lái)的前景與機(jī)遇，相信以云南為代表的中國(guó)咖啡將會(huì)走向世界，引領(lǐng)咖啡文化的新風(fēng)尚。（昆明信息港 記者石嘉欣 潘雪婷）
