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昆明信息港訊 記者上官艷君 7月23日至28日，第8屆中國—南亞博覽會（以下簡稱第8屆南博會）在云南昆明舉辦，共有82個國家、地區(qū)和國際組織參展參會，參展企業(yè)達2000余家。
在11號館“文化旅游體育館”，怒江、德宏、保山三州（市）文化和旅游局圍繞“彩云之南 秘境滇西”主題展區(qū)展示了文化旅游資源，展銷旅游特色產(chǎn)品，宣傳推介滇西三州（市）的旅游線路產(chǎn)品，持續(xù)推進區(qū)域線路串聯(lián)、資源共享、品牌共建搭建。
展區(qū)內(nèi)，身著少數(shù)民族服飾的舞蹈演員帶來精彩熱情的舞蹈，邀約現(xiàn)場觀眾一起參與互動。顏色艷麗針法細致的少數(shù)民族非遺繡品更是展現(xiàn)了民間手工藝人的高超技藝。此外，諸如舂雞腳、老火腿、七彩花生、撒撇、酸木瓜果脯等特色美食也供大家品鑒。
其中，怒江展區(qū)上以怒江獨有的少數(shù)民族“獨龍族”紋面女為咖啡外包裝設(shè)計的本地咖啡品牌——伽岸咖啡格外引人注目。
據(jù)悉，怒江州光熱資源好、火山灰土壤資源豐富，富含珍貴稀缺的咖啡生長關(guān)鍵物質(zhì)和微量元素，是世界優(yōu)質(zhì)咖啡種植適宜區(qū)，目前已有50多年的咖啡種植史。
2022年，怒江州已有1萬畝的咖啡種植面積，咖啡豆總產(chǎn)量940噸，成為云南省咖啡核心產(chǎn)區(qū)之一；其中精品咖啡面積為4380畝，是云南省優(yōu)質(zhì)咖啡種植比率最高的產(chǎn)區(qū)。怒江州瀘水市周邊屬于典型的立體化氣候類型，自帶的高海拔、特殊肥沃土質(zhì)、晝夜溫差大、干濕季明顯等條件，格外適合咖啡樹的生長。
區(qū)域內(nèi)生物多樣性和獨特氣候，恰有利于抵御天牛和鐵銹病這兩種咖啡病蟲害，并且造就所產(chǎn)咖啡具有咖啡蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、蔗糖等成分含量高，咖啡堿含量低等優(yōu)良品質(zhì)的特點。
“’伽岸咖啡’從品牌設(shè)計伊始，就考慮全方位展示云南怒江的人文自然特色，’伽岸’一詞譯于獨龍語，有“喝苦味飲料”之意?！辟ぐ妒紫疩證師李韋勇介紹，該品牌最新上架的“碧羅”系列，以100%云南怒江海拔1300米以上區(qū)域種植的阿拉比卡品種咖啡豆為原料，通過精致山泉水洗方式處理，包括淺、中、深三種不同烘焙深度的口味，經(jīng)過專業(yè)COE杯測，風(fēng)味評分均在83分以上。目前上架掛耳包、咖啡豆兩種包裝，為消費者送上風(fēng)味豐富的怒江精品咖啡體驗。
在包裝設(shè)計上，采取了怒江獨有少數(shù)民族“獨龍族”紋面女作為設(shè)計元素，邀請知名設(shè)計師以板畫形式，在包裝上展示紋面女圖案；還以此圖案特別設(shè)置制作了金屬徽章，在咖啡豆外包裝固定豆卡之外，還能成為消費者可再利用的個性化徽章。
豆卡的設(shè)計，也充滿怒江地區(qū)特色地名、景觀風(fēng)物等元素：例如高端系列以怒江茶馬古道旁原生態(tài)怒族村莊“霧里”命名，中端“碧羅”系列源自在怒江綿延142公里的碧羅雪山，親民“洛塵”系列以怒江區(qū)域內(nèi)白族村寨“洛本卓”為靈感……全方位展示怒江的山水與多民族人文風(fēng)情。
“在突出產(chǎn)品特色之外，我們也為未來怒江咖啡文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)留了足夠的空間，現(xiàn)在已經(jīng)開始了系列文創(chuàng)、咖啡周邊產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計和打樣工作，近期即將有若干款以咖啡為元素的文創(chuàng)產(chǎn)品上線銷售，”李韋勇說。
隨著各項政策的引領(lǐng)和逐步落實，怒江州咖啡企業(yè)也將產(chǎn)業(yè)發(fā)展眼光投向了咖啡領(lǐng)域。“如何更好地帶動咖農(nóng)增收和咖啡基地發(fā)展，我們將思考方向，放到了咖啡從種植、加工、選品、營銷、沖泡、培訓(xùn)等全產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)和儲備上。”李韋勇說，怒江伽岸咖啡也在響應(yīng)政策指引，與怒江州唯一的大學(xué)怒江職業(yè)技術(shù)學(xué)院嘗試多方位聯(lián)合，強化校企聯(lián)動，怒江伽岸咖啡與怒江職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同成立了咖啡鮮果發(fā)酵處理實驗室，咖啡鮮果質(zhì)量檢測實驗室，為下一步咖啡豆品質(zhì)穩(wěn)步提升與咖啡專業(yè)人才培養(yǎng)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
目前，該品牌與怒江州瀘水市丙奉村咖啡種植基地簽署合同進行深度合作。提供優(yōu)質(zhì)種苗之外，由企業(yè)派駐專業(yè)人員，對咖農(nóng)進行種植栽培方面的培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對村民進行在地專業(yè)培訓(xùn)；在采收、脫皮、晾曬等初加工環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)和監(jiān)控，確保村內(nèi)600余畝咖啡穩(wěn)定、優(yōu)異的產(chǎn)出。對達到公司選品標準的咖啡豆采取高于市場價的標準進行收購。
“未來，我們還將在部分區(qū)域建設(shè)咖啡鮮果環(huán)保加工廠和精加工生產(chǎn)線，既促進整村百姓增收，也盡可能帶動周邊就業(yè)?！弊鳛榕菸ㄒ痪邆淇Х葞熍嘤?xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)機構(gòu)，伽岸咖啡現(xiàn)已開辦“CCT中國咖啡品鑒師”培訓(xùn)課程，面向全社會開展咖啡師培訓(xùn)，為云南怒江咖啡一二三產(chǎn)業(yè)儲備優(yōu)質(zhì)人才。此外，還針對年滿18歲的中職、?？频仍谛W(xué)生還推出公益性培訓(xùn)政策，學(xué)生可享受學(xué)費優(yōu)惠政策。
