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在外賣平臺黃皮飲料暢銷
市場內(nèi)銷售黃皮的攤位為數(shù)不多 本版圖片 都市時報全媒體記者 鄭榮行
今年夏天，黃皮果價格暴漲，引發(fā)網(wǎng)友熱議。7月31日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，售賣黃皮的果商寥寥無幾。正因?yàn)槭袌觥跋∪薄?，黃皮零售價最高達(dá)60元/公斤。不過，黃皮飲品卻十分暢銷，昆明一家飲品店半年銷售量達(dá)4萬余單。
每公斤價格比往年上漲5—35元
作為名副其實(shí)的南方小眾水果，有些人吃到膩，有些人卻聞所未聞。在某社交平臺上，黃皮的相關(guān)詞條閱讀量已達(dá)到了4億次瀏覽量，網(wǎng)友們紛紛曬出黃皮試吃感受，或是分享夏天做黃皮清涼飲料的經(jīng)驗(yàn)。
黃皮味道偏酸，還帶有澀味，也正因這獨(dú)特的味道，夏季解暑或者吃完油膩食物用它來解膩，恰到好處。黃皮果長得有點(diǎn)像桂圓，其實(shí)是橘子的親戚，廣泛種植于廣東、廣西、福建等地，大部分北方人都沒吃過，是名副其實(shí)的南方水果。因?yàn)槠け ⒈ｕr期短、運(yùn)輸成本較高，以前很難走出南方。不過隨著物流運(yùn)輸行業(yè)越來越發(fā)達(dá)，黃皮逐漸走進(jìn)大眾視野，在水果市場上，也從無人問津變得備受矚目。
7月31日上午，在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場水果區(qū)，桂圓、藍(lán)莓、桃子、李子等新鮮水果琳瑯滿目，但市場內(nèi)售賣黃皮的果商極少，且價格多為30—35元/公斤。
市場內(nèi)一家水果店老板介紹：“我們家的黃皮都是今天剛到的，特別新鮮，由于保質(zhì)期比較短，我們進(jìn)貨的時候也不會拿太多，對購買的消費(fèi)者，我們都建議最好三五天內(nèi)就吃完?！彼硎荆ッ魇袌龅狞S皮主要產(chǎn)自廣東、廣西，在原產(chǎn)地，價格不超過20元/公斤，但運(yùn)輸損耗比較大，運(yùn)到昆明最便宜也要30元/公斤。
除了農(nóng)貿(mào)市場，售賣黃皮果的水果店也為數(shù)不多，其價格也基本在30—60元/公斤。
“今年廣東、廣西的雨季較長，黃皮的產(chǎn)量不高，因此昆明地區(qū)黃皮的供應(yīng)量很少，價格也比往年更貴。往年價格普遍在25元/公斤，今年每公斤上漲了5—35元不等，根據(jù)品質(zhì)的不同，價格上漲幅度也不同?！惫汤钆勘硎?，雖然今年黃皮果的銷量整體比往年好一些，但昆明人知道、會吃黃皮的人很少，所以果商每次進(jìn)貨量不會太多。且由于廣東地區(qū)大部分黃皮果即將下市，因此到8月初，市場上黃皮果的供應(yīng)量也將越來越少，價格上基本不會有太大波動。
黃皮果類飲品半年銷量超4萬單
業(yè)內(nèi)人士介紹，黃皮自開花到果實(shí)成熟需要70—80天，普遍會在7—8月份大量上市，但根據(jù)品種不同，時間也有較大差異。廣東早熟黃皮果在6月下旬成熟，遲熟果在7月下旬至8月初成熟，大部分在7月中上旬成熟；福建黃皮果在8月上旬至9月下旬成熟，大部分在8月中下旬成熟；廣西黃皮成熟期較長，早熟果在6月上旬成熟，也有4月下旬至5月上旬成熟的特早熟品種，遲熟果在8月上中旬，也有10月上旬成熟的特晚熟品種，但多數(shù)品種在7月上中旬成熟。
雖然黃皮果最近因?yàn)閮r格暴漲才被大部分人熟知，但用黃皮果制作的飲品卻已暢銷多年，并且是夏天解暑佳品，如果夏季在戶外時發(fā)生中暑，感覺不適可吃幾個黃皮果，即可解除中暑癥狀。在大街小巷，不僅有黃皮飲料在超市里售賣，許多奶茶店也紛紛推出黃皮飲品。還有商戶被嚇得不敢進(jìn)貨，表示：“價格漲太快，幅度太夸張?！?/p>
記者用美團(tuán)App搜索“黃皮”發(fā)現(xiàn)，跳出的結(jié)果以奶茶居多，包括黃皮冰檸茶、黃皮果手打檸檬茶、翠玉海鹽黃皮等，價格在14—25元不等。其中，在昆明新迎新城的一家飲品店，黃皮冰檸茶半年銷量超過了4萬單。
“之前有喝過黃皮冰檸茶，酸酸甜甜，味道還不錯，但從來沒注意過黃皮是個水果，前兩天才發(fā)現(xiàn)的。喝過黃皮飲品后購買過黃皮果，但口感有點(diǎn)酸，聽說到廣東、廣西本地吃的話會甜一點(diǎn)，所以打算來年夏天有機(jī)會旅游的話，就去嘗嘗當(dāng)?shù)氐狞S皮果。”市民郭女士說道。（都市時報全媒體記者 鄭榮行 實(shí)習(xí)生 楊聰慧）
特別提示
吃黃皮好處多 每天五六顆為宜
黃皮果的營養(yǎng)較豐富，藥用價值也較高。有消食健胃、理氣健脾，以及止痛、生津、止渴、化痰等功效，經(jīng)常用于積食不化、胃脹、胃痛，或者有痰和喘咳等癥狀。同時，黃皮果含有大量的維生素C，以及糖類、有機(jī)酸、果膠、硫元素、蛋白質(zhì)、核黃素、β胡蘿卜素等。
需要注意的是，由于黃皮果的糖分較高，所以對于糖尿病或血糖偏高的患者，需要慎吃或者是最好不吃。而普通人在食用時也需注意，一般每天吃5—6顆為宜。
