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伊尚慕（右）和皮拉爾（中）打卡云南木水花野生菌交易中心。
云南木水花野生菌交易中心的市場里售賣的野生菌。
7月，是云南的雨季，也是食用野生菌的最佳時(shí)節(jié)。來自巴基斯坦的伊尚慕和來自安哥拉的皮拉爾來到昆明體驗(yàn)“有一種叫云南的生活”，吃菌子自然是其中必不可少的一環(huán)。“在巴基斯坦，我們也會食用一些蘑菇，配合著其他的菜一起制成美味佳肴，但沒有像云南這樣獨(dú)特的野生菌飲食文化?！币辽心秸f，這是一場充滿驚喜的奇妙之旅。
在云南木水花野生菌交易中心，一筐筐混合著山野氣息的新鮮野生菌擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)，成排的攤位前，已擠滿了前來詢價(jià)和購買的市民、游客。伊尚慕、皮拉爾對著色彩斑斕、形狀各異的野生菌，驚嘆不已?！斑@種菌子是橙黃色的，太漂亮了，我之前從沒見過?！睌偽磺暗囊换@雞油菌顏色獨(dú)特、模樣可愛，引發(fā)了皮拉爾對其風(fēng)味的無限遐想?？吹絻r(jià)格昂貴的干巴菌時(shí)，伊尚慕好奇地說：“我聞到了混合著泥土和雨水的清香。它雖然看著不起眼，黑漆漆的，但竟然是很貴的品種。我迫不及待想嘗嘗它到底是什么味道了?！?/p>
在品種繁多的菌子中，兩位外國朋友的目光被一種名為“見手青”的野生菌所吸引?！耙娛智唷币坏┍磺虚_或用手觸摸，就會從原始的顏色變成青色或藍(lán)色，這讓他們感受到了大自然的神奇，同時(shí)也更期待接下來的菌宴。
雜菌湯、松茸刺身、燴青頭菌、牛肝菌燜飯、油雞樅涼米線、菌菇窩窩頭……菜端上來的一瞬間，香氣就征服了伊尚慕和皮拉爾的味蕾。菌肉厚實(shí)、質(zhì)脆味甜，兩人很快就被這山珍所征服：“這個(gè)牛肝菌的口感很獨(dú)特，像是結(jié)合了蔬菜和肉的質(zhì)感，甚至還有燒烤的風(fēng)味。這實(shí)在是讓人難忘的味道?！痹颇先?span style="text-indent: 2em;">報(bào)記者 黃議嫻/文 李文君/圖
