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一叢金黃，瓜果飄香
9月22日是秋分
也是第7個中國農(nóng)民豐收節(jié)
中國大地一片橙黃桔綠
共慶共享豐收喜悅
正值豐收時節(jié)
“云菜”自信出滇
收獲了國內(nèi)外的好評連連
2024餐博會上
由“云菜”烹制而成的美食讓海內(nèi)外客商一飽口福
泰國曼谷的果蔬市場上
也擺滿了由中老鐵路遠道而來的水靈靈的“云菜”
……
2024餐博會現(xiàn)場 記者 李文君 攝
近年來
憑借“高原特色”品牌的美譽
“云菜”已成為云南最具競爭優(yōu)勢的出口商品之一
出口金額和出口量居西南各?。▍^(qū)、市）第一位
出口量占全國蔬菜總出口量的10%以上
農(nóng)貿(mào)市場上各式各樣的新鮮蔬菜
曾幾何時
“云菜”還只是個囿于當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場的“小透明”
而今104萬噸云南蔬菜走出國門、邁向海外
邀請世人一品“云南味道”
天時地利人和
孕育“云菜”好品質(zhì)
好山好水，孕育一方好味。得天獨厚的立體氣候和光熱資源，使云南成為了種植蔬菜的“天然溫室”和“天然涼棚”。隆冬時節(jié)，云南可依托南部熱區(qū)和干熱河谷區(qū)域生產(chǎn)夏天蔬菜；而到了炎炎盛夏，則可利用滇中以北的高海拔冷涼地區(qū)生產(chǎn)冬季蔬菜。北有大棚菜，南有露地蔬，在云南，春夏秋冬，季季都有蔬菜種植，一年到頭，月月都有蔬菜上市。
云南蔬菜種植重點區(qū)域主要集中在昆明、曲靖、文山、紅河、楚雄、昭通、玉溪、大理等8個州（市）。經(jīng)過多年發(fā)展，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)從規(guī)模效益型向質(zhì)量效益型轉變，“云菜”已經(jīng)成為“健康、綠色、生態(tài)”的代名詞。
陸良縣芳華鎮(zhèn)蔬菜基地。
目前，云南已經(jīng)形成夏秋反季蔬菜、常年蔬菜、熱區(qū)冬春早菜三大穩(wěn)定發(fā)展的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)。番茄、辣椒、洋蔥、菜豆、豇豆、黃瓜、茄子、蒜苔、鮮食玉米、西葫蘆、菜豌豆等各類蔬菜不但裝滿了云南人的“菜籃”，還輻射到國內(nèi)20多個省（市、區(qū)），與全國各地的老百姓的一起品嘗四季的味道。
云南省農(nóng)作物種質(zhì)資源保存庫，收集保存著26類糧食作物、10類經(jīng)濟作物、14類蔬菜等資源共計4萬余份，堪稱云南農(nóng)作物種質(zhì)資源的“諾亞方舟”。 記者 楊崢 攝
土地是種植之本，種業(yè)是生產(chǎn)之基。為了讓生態(tài)優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，讓“云菜”走出大山“列隊集合”，培育適合在云南海拔、氣候等條件下種植的優(yōu)良蔬菜品種勢在必行。
云天化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)石屏蔬菜基地
因此，2022年發(fā)布的《云南省支持種業(yè)振興若干政策措施》就明確了實施品種推廣后補助、支持優(yōu)勢基地建設、強化金融創(chuàng)新支持等8項措施，以高原綠“芯”為“云菜”出滇保駕護航。以云天化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，云天化為了加快推動“云菜入灣”進程，打造世界一流“綠色食品”，聯(lián)合廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所在石屏建設了蔬菜示范展區(qū)，通過引種篩選、土壤改良、創(chuàng)新種植技術三管齊下，他們這里進行了80多個蔬菜品種的引種試驗，栽培出了眾多優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，為“云菜”入灣匯聚了強大“芯”動力。
云南蔬菜受全國客商青睞 供圖
有了好種子，還得“精耕細作”，才能種出高質(zhì)量的、收獲消費者認可的“云菜”?！对颇鲜∞r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化三年行動方案（2022—2024年）》也明確了云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標：加快推進噴滴灌設施基地建設，大力推進綠色化、有機化生產(chǎn)，持續(xù)完善冷鏈物流體系，著力提高小包裝蔬菜比重，持續(xù)提升“南菜北運”和“云菜入灣”保供能力和水平，不斷鞏固粵港澳大灣區(qū)蔬菜主力軍地位，建成全國重要的“菜籃子”供應基地。
通?？h推進蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展
為實現(xiàn)這一目標，各州市圍繞當?shù)刂攸c產(chǎn)業(yè)布局，不斷推動蔬菜產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質(zhì)增效。玉溪市通?？h作為全國最大的露天蔬菜種植基地，已形成集種苗培育、露天種植、冷鏈儲存及運輸于一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈。通?？h現(xiàn)有蔬菜育苗基地500余個，娃娃菜苗、玉米苗、紫葉香筍苗、辣椒苗等各種幼苗在基地大棚內(nèi)破土吐綠。棚內(nèi)控溫系統(tǒng)、噴灌系統(tǒng)等設施一應俱全，可對棚內(nèi)的濕度和溫度進行控制，以達到最佳的出苗率和質(zhì)量。同時，通海縣采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，通過轉變種植方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構、減藥減肥等措施，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綠色發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益“雙豐收”。
作為我省主要蔬菜集散地之一、我國“南菜北運”“西菜東運”重要基地，目前，玉溪市通海縣每天都有300輛滿載蔬菜的貨車駛往全國各地
去年，通?？h種植蔬菜28.68萬畝，總產(chǎn)量115.46萬噸，總產(chǎn)值達26.14億元，90%以上銷往省外，同時還出口泰國、越南、老撾、緬甸、日本、韓國等國家和地區(qū)，當?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)形成了“冬春銷全國、夏秋銷沿海、全年有出口”的格局。
出滇勢頭強勁
出口量居西南各省第一位
“云菜”作為云南優(yōu)勢特色出口農(nóng)產(chǎn)品，出口金額和出口量居西南各?。▍^(qū)、市）第一位，出口量占全國蔬菜總出口量的10%以上。
據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布數(shù)據(jù)，2023年，全省蔬菜播種面積達2008.6萬畝、同比增長1.8%，產(chǎn)量達2960.8萬噸、同比增長3.6%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達2216.5億元、同比增長11.8%。
通?？h蔬菜產(chǎn)業(yè)基地 盧貴謙 攝
作為全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，云南已構建起以昆明、通海為主的面向南亞東南亞出口蔬菜交易集散中心，以陸良、硯山為主面向大灣區(qū)、長三角地區(qū)的蔬菜集散交易中心。通過“云菜進京”“云菜入滬”“云菜入粵”“云菜入疆”“云菜供港”“云菜出?！钡蠕N售渠道，全省70%的蔬菜產(chǎn)品得以銷往全國150多個大中城市及全球40多個國家和地區(qū)。
昆明海關公布數(shù)據(jù)顯示，2023年，云南蔬菜及其制品出口量達104萬噸、同比增長10.6%，出口金額達49.4億元人民幣，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額的29.3%，出口市場覆蓋亞洲、歐洲、非洲、北美洲和大洋洲，出口額排名前三位的國家依次為越南、泰國和馬來西亞。
通?？h農(nóng)戶正在采收蔬菜 盧貴謙 攝
云南通過大力推進蔬菜綠色化、有機化生產(chǎn)，持續(xù)提升“南菜北運”和“云菜入灣”保供能力及水平，不斷鞏固粵港澳大灣區(qū)蔬菜供應主力軍地位，建成全國重要的“菜籃子”供應基地，“云菜”品牌不斷深入人心，云南已成為享譽全國乃至世界的“菜園子”。
近年來，云南蔬菜加工產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。2023年，全省蔬菜規(guī)模以上加工企業(yè)達106戶，蔬菜冷庫庫容超500萬立方米，年加工能力超2400萬噸，蔬菜加工產(chǎn)值超400億元。
出國銷路廣
中老鐵路助力“云菜”走出去
中老鐵路開通后，中國（云南）自由貿(mào)易試驗區(qū)昆明片區(qū)（昆明經(jīng)開區(qū)）加速推動“南出、北上、東連、西接”大通道建設，2024年以來，中鐵特貨公司和昆明局集團公司積極響應云南省政府“云菜”出滇、“云菜”出國號召，大力營銷中老出境冷鏈運輸項目?！霸撇恕笨缭角饺f水，20小時就能到老撾萬象，再從萬象運往曼谷，兩天左右就能到，不僅更快捷，運輸成本還更低，為當?shù)叵M者送去彩云之南的味蕾盛宴。
中老鐵路助力云菜出滇
玉溪研和至萬象的中老鐵路出口冷鏈國際運輸常態(tài)化，為玉溪市開辟了一條穩(wěn)定高效的新路徑，降低了“云菜”物流成本，加速了“云菜”出口國際化進程，彰顯了中老鐵路在促進國際貿(mào)易、服務高水平對外開放方面的強大能力。
中老鐵路助力云菜出滇 姚武徹 漆海軍 攝
玉溪市商務局副局長張桂蘭介紹，快捷的物流運輸，是發(fā)展開放型經(jīng)濟的重要支撐。中老鐵路的開通，為玉溪果蔬出口插上了翅膀，預計每年將有超過5萬噸的優(yōu)質(zhì)果蔬通過這條便捷通道走向中南半島國家，進一步鞏固和提升了“云菜”在國際市場上的地位。
中老鐵路助力云菜出滇 姚武徹 漆海軍 攝
據(jù)悉，中老鐵路自2021年12月開通以來，截至2024年8月22日，全線累計發(fā)送貨物4300多萬噸，其中進出口貨運量1000多萬噸，為區(qū)域繁榮發(fā)展注入了澎湃動能。
