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日前，云南省市場監(jiān)管局、省教育廳、省人力資源和社會(huì)保障廳依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，聯(lián)合制定印發(fā)學(xué)校食材采購、食堂食材采購、食堂（承包）食材采購、學(xué)校校外供餐、食堂承包經(jīng)營等5個(gè)合同示范文本，將學(xué)校食堂的簽約責(zé)任明確作為落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任硬要求，供學(xué)校在訂立合同過程中參考使用。
合同示范文本責(zé)任明確，從合同文件構(gòu)成、合同期限、資質(zhì)及索證索票、交貨及驗(yàn)收、結(jié)算付款方式、雙方權(quán)利義務(wù)、違約責(zé)任及合同解除、不可抗力因素、爭議解決等13個(gè)關(guān)鍵要素進(jìn)行規(guī)范，防止權(quán)利義務(wù)不明確、主體責(zé)任落實(shí)不到位等問題；對(duì)蔬菜水果、肉制品、蛋奶、米面糧油、調(diào)味品等五大類食材的供貨及驗(yàn)收實(shí)行清單化管理、逐日登記記錄，確保食材來源可查、質(zhì)量可控、問題可溯、責(zé)任可追。同時(shí)，省市場監(jiān)管局統(tǒng)一制定學(xué)校食堂食品食材原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄簿、學(xué)校集體用餐配送食品查驗(yàn)記錄簿，要求全省各級(jí)各類學(xué)校及時(shí)認(rèn)真填寫，真實(shí)完整記錄，按規(guī)定留存?zhèn)洳椤?/p>
下一步，全省各級(jí)市場監(jiān)管部門將會(huì)同教育、人力資源和社會(huì)保障等部門加大學(xué)校食堂合同簽約的指導(dǎo)力度，引導(dǎo)學(xué)校及其委托的集中供餐單位、校內(nèi)食品經(jīng)營者簽約規(guī)范，自覺履行合同條款，切實(shí)壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)全省校園食品安全。（云南日?qǐng)?bào) 記者朱丹）
