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昆明是一座開(kāi)放包容的城市,是一座宜居宜業(yè)的生態(tài)之城。
自1981年與日本藤澤市建立第一對(duì)國(guó)際友城以來(lái),昆明已與五大洲22個(gè)國(guó)家的26個(gè)城市締結(jié)友好關(guān)系,國(guó)際友城工作取得豐碩成果,真正做到廣結(jié)良緣、廣開(kāi)門路、廣交朋友、廣泛合作,相繼獲得“國(guó)際友好城市特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“國(guó)際友好城市交流合作獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。
如今,昆明以多元的文化、友好的環(huán)境和開(kāi)放的市場(chǎng)吸引著全球的目光,越來(lái)越多的外國(guó)年輕人懷揣著夢(mèng)想與激情,在昆明開(kāi)啟學(xué)習(xí)、生活之旅,也吸引了不少外國(guó)老板來(lái)昆投資興業(yè)。
昆明是第二個(gè)家鄉(xiāng)
“每次從泰國(guó)清邁回昆明,我都會(huì)像離家很久的昆明人一樣,去吃一碗小鍋米線,昆明已經(jīng)成為我的第二個(gè)家鄉(xiāng)?！痹迫鹗颂┎蛷d老板吳敏卿(阿卿)是地道的泰國(guó)清邁人,在昆明生活了25年,漸漸愛(ài)上了這里。
1999年,阿卿因來(lái)哥哥的物流公司工作,開(kāi)始與昆明結(jié)緣?！皠傔^(guò)來(lái)那兩年不太習(xí)慣,待久了覺(jué)得這里的天氣很好,很舒服,朋友和同事們也很友好,我越住越喜歡這里了?！?/p>
酒店管理專業(yè)畢業(yè)的阿卿,因?yàn)闊釔?ài)美食、喜歡做菜,慢慢萌生了在昆明開(kāi)泰國(guó)餐廳的想法。2006年,她在昆明開(kāi)了第一家泰國(guó)餐廳——日月灣?！拔覀兊亩ㄎ皇钦宫F(xiàn)最純正的泰國(guó)味,堅(jiān)持泰國(guó)人做泰國(guó)菜?！?/p>
如今,阿卿已在昆明開(kāi)設(shè)6家泰餐廳,覆蓋了昆明主城區(qū)的重要商圈。在做好地道泰國(guó)菜的同時(shí),餐廳還結(jié)合云南特色,創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了野生菌冬陰功湯、綠咖喱松茸、榴蓮湯圓等創(chuàng)新菜品和甜品,深受廣大食客的喜愛(ài)。
同樣把昆明當(dāng)作第二故鄉(xiāng)的還有Kris。20多年前,Kris從美國(guó)來(lái)到昆明,開(kāi)了一家薩爾瓦多咖啡館?西餐廳,把墨西哥美食帶到了昆明人的餐桌上。
“開(kāi)了這家店后,我認(rèn)識(shí)了很多朋友,和他們一起去潛水、攀巖,生活特別充實(shí)。之后在這里成家、定居,把自己也變成了昆明人?！盞ris介紹,他很喜歡研究菜品,在他的用心經(jīng)營(yíng)下,“薩爾瓦多”連續(xù)幾年登上大眾點(diǎn)評(píng) “必吃榜”,成為昆明獨(dú)具一格的美食之光,為昆明“必吃榜”這張春城美食名片增添一絲異域風(fēng)味。
美食不僅是滿足口腹之欲的簡(jiǎn)單存在,它更是一種文化、一種語(yǔ)言,甚至是一種情感的傳遞工具。各國(guó)美食匯聚昆明,不僅為云南百姓的餐桌增添了美味,也為各國(guó)人民的餐飲文化交流搭建起友誼之橋。
美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,今年11月以來(lái),平臺(tái)新增收錄的昆明國(guó)際美食門店數(shù)量相比前一個(gè)月增長(zhǎng)超46%。其中,已收錄超260家東南亞菜門店,位列全國(guó)第八。中東料理、日韓料理等消費(fèi)需求旺盛。從需求上看,昆明大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友主動(dòng)搜索“東南亞餐廳”關(guān)鍵詞的搜索量同比增長(zhǎng)260%。30歲以下的需求更旺,搜索占比超55%。
昆明有人情味
“別看我年紀(jì)不大,我來(lái)昆明已經(jīng)10年了!”來(lái)自韓國(guó)首爾的李京勛出生于1997年,因父親從事的是茶葉貿(mào)易工作,經(jīng)常往返于昆明和首爾之間。在父親的影響下,李京勛于2014年來(lái)到云南財(cái)經(jīng)大學(xué)留學(xué),畢業(yè)后選擇留在昆明發(fā)展?！拔液芟矚g昆明,這里環(huán)境好、天氣好、人也好,很有人情味?！?/p>
2023年,李京勛開(kāi)了屋瓦咖啡甜點(diǎn)店?！斑x擇開(kāi)咖啡店,是因?yàn)槔ッ饔锌Х任幕?咖啡與昆明人的生活很緊密,我也很喜歡研究咖啡沖泡?！崩罹﹦捉榻B,每研究一款新品,他至少?zèng)_泡100杯,同時(shí)根據(jù)昆明人的口味不斷調(diào)整,爭(zhēng)取做出更適合本地人口味的產(chǎn)品。如今,李京勛研發(fā)的薄荷巧克力拿鐵、巧克力巴斯克、韓式焦糖拿鐵,深受昆明消費(fèi)者的喜愛(ài)。
“每天都很有成就感,上下班、研發(fā)餐品、健身?！崩罹﹦渍f(shuō):“在昆明,我學(xué)到的不只是做咖啡,更懂得了感受中國(guó)、了解中國(guó)文化。我還有很多想做的事情,未來(lái)計(jì)劃定居在昆明?！?/p>
幾乎和每一個(gè)外國(guó)人一樣,來(lái)自法國(guó)的伊戈?duì)?中文名字叫李逍遙。選擇定居昆明是因?yàn)檫@里舒適的氣候。
“作為一名地道的法國(guó)人,我很喜歡吃面包,也喜歡研究各種口味的面包?！崩铄羞b有一份“甜蜜的事業(yè)”,身為甜品師,在昆明開(kāi)了兩家甜品店。他曾經(jīng)嘗試過(guò)把昆明的元素融入他的甜品制作里,玫瑰花慕斯、老奶油蛋糕、酥脆拿破侖等都是他的創(chuàng)新杰作。
在昆明15年,除了外貌不像——兩頰留著絡(luò)腮胡,一雙灰藍(lán)色的眼睛,李逍遙的生活習(xí)慣已經(jīng)完全向昆明人靠攏?！斑@里樣樣好?！崩铄羞b說(shuō),他已經(jīng)愛(ài)上了昆明的生活。
昆明服務(wù)更專業(yè)
隨著昆明全方位、寬領(lǐng)域、多層次對(duì)外開(kāi)放新格局的形成,友好城市交流不斷發(fā)展,越來(lái)越多外國(guó)人選擇在昆明生活、創(chuàng)業(yè)。未來(lái),昆明將繼續(xù)拓展國(guó)際友城布局、織密國(guó)際友城網(wǎng)絡(luò),攜手國(guó)際友城在經(jīng)濟(jì)、文化、教育、科技等更多領(lǐng)域深化務(wù)實(shí)合作,共享高水平的開(kāi)放發(fā)展機(jī)遇。
“現(xiàn)在的消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化,特別是對(duì)于一些年輕人來(lái)說(shuō),點(diǎn)外賣已成為日常生活的一部分。在此背景下,外賣運(yùn)營(yíng)師應(yīng)運(yùn)而生?！泵缊F(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,外賣運(yùn)營(yíng)已成為推動(dòng)餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一股重要力量,他們致力于幫助餐飲商戶增強(qiáng)在線運(yùn)營(yíng)能力,通過(guò)有效利用外賣平臺(tái)的工具,提高線上可見(jiàn)度和轉(zhuǎn)化率,進(jìn)而制定出精準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)策略,被譽(yù)為餐飲商家背后的“小幫手”。
“想讓更多人知道我的店,也希望無(wú)法到店的客人可以品嘗我們的咖啡和甜點(diǎn)?！弊鳛樾律碳液屯鈬?guó)人,李京勛遇到不少疑惑?！白o(hù)照怎么上傳信息”“系統(tǒng)怎么操作”“怎么提現(xiàn)”……一遇到問(wèn)題,李京勛就第一時(shí)間聯(lián)系“小幫手”,快速完成了信息注冊(cè)和審核工作,于今年3月成功入駐外賣平臺(tái)。
李京勛拓展線上空間,收獲了顧客的認(rèn)可,也更懂中國(guó)消費(fèi)者了?！扒〉胶锰幍谋『晌逗吞鹈邸薄暗案饪诟芯d密,巧克力腦袋狂喜”……李京勛介紹,消費(fèi)者在評(píng)論區(qū)留言的信息,讓他動(dòng)力十足,更有干勁了。
“有了互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),我的生意拓展到了線上,讓更多中外游客了解‘薩爾瓦多’的同時(shí),也了解昆明的美食。”Kris介紹,除了云南菜,如今他的這家墨西哥美食店也成了來(lái)昆游客的必打卡點(diǎn),中外友誼也從這里得以延續(xù)。(昆明日?qǐng)?bào) 全媒體記者楊敏 萬(wàn)玲)
