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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者繆亞平）11月18日，大觀樓長聯(lián)宴研發(fā)中心揭牌儀式在滇池國家旅游度假區(qū)舉行。
“半江漁火”“北走蜿蜒”“九夏芙蓉”……今年4月，環(huán)滇美食大賽組委會(huì)聯(lián)合洲際酒店、海埂花園、海埂賓館、裕豐源·春城雅宴等環(huán)滇美食名企名店名廚推出“舌尖上的大觀樓長聯(lián)宴”，讓大觀樓長聯(lián)文化底蘊(yùn)與滇菜創(chuàng)新碰撞出火花，在提升菜品的文化附加值的同時(shí)，也豐富藝術(shù)表現(xiàn)形式和生活儀式感。這也是省內(nèi)首次將與大觀樓長聯(lián)元素有關(guān)的內(nèi)容做成菜品端上餐桌。
為進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)和創(chuàng)新大觀樓長聯(lián)宴，解決大觀樓長聯(lián)宴菜品研發(fā)難、文化內(nèi)涵挖掘不深、與市場需求不緊密等問題，滇池度假區(qū)總工會(huì)聯(lián)合14家環(huán)滇美食名企成立大觀樓長聯(lián)宴研發(fā)中心，邀請(qǐng)文化名人為文化顧問、滇菜大師為技術(shù)顧問、環(huán)滇美食名師名廚為技術(shù)創(chuàng)新組組長和成員，致力于創(chuàng)新研發(fā)更多符合現(xiàn)代人口味的長聯(lián)宴菜品。
大觀樓長聯(lián)宴研發(fā)中心成立標(biāo)志著滇池度假區(qū)在文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上邁出重要一步，對(duì)滇池旅游黃金岸線的發(fā)展起到推動(dòng)作用，有助于提升滇池度假區(qū)的文化旅游品牌影響力，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
