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今年12月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布全國176個符合《特質(zhì)農(nóng)品登錄技術(shù)規(guī)范（試行）》產(chǎn)品，雙柏縣白竹山茶業(yè)有限責(zé)任公司白竹山云霧茶榜上有名，再次為這個深山里的茶企注入了新活力。
遠(yuǎn)眺白竹山茶園。
近年來，雙柏縣認(rèn)真貫徹落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化供銷合作社綜合改革的決定》，創(chuàng)新供銷合作社聯(lián)合社管理機制，增強服務(wù)“三農(nóng)”綜合實力，積極構(gòu)建聯(lián)合社主導(dǎo)的行業(yè)指導(dǎo)體系和社有企業(yè)支撐的經(jīng)營服務(wù)體系，不斷深化白竹山茶業(yè)公司改革，供、銷兩端發(fā)力，拓展延伸服務(wù)領(lǐng)域，通過“供銷社+公司+基地+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)模式，輻射帶動周邊1042名農(nóng)戶種植茶葉2326畝，農(nóng)戶增收超過1200萬元，為鄉(xiāng)村全面振興添磚加瓦。
聯(lián)農(nóng) ?組織小農(nóng)戶接軌大農(nóng)業(yè)
清晨，雙柏縣法脿鎮(zhèn)白竹山上云霧繚繞，三三兩兩的茶農(nóng)穿梭在茶園里，忙著管護(hù)茶園?！斑@片茶園一直延伸到前面的山頭，共有1800余畝?！卑字裆讲铇I(yè)公司副總經(jīng)理任家安一邊指導(dǎo)農(nóng)戶管理茶園，一邊向記者介紹。
近年來，“云品出滇”勢頭強勁，云茶、云咖、云花等云品好物逐漸走出云南，白竹山高山云霧茶漸漸被淹沒在云茶市場中。擦亮小區(qū)域茶名片，撥開“云霧”闖市場成為當(dāng)?shù)攸h委、政府和企業(yè)的必答題。
改變始于1988年5月。成立茶廠、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、打造茶品牌……2005年，白竹山茶廠在供銷合作社綜合改革中實施產(chǎn)權(quán)制度改革，新組建股份制社有企業(yè)。2018年7月，白竹山茶業(yè)公司成為雙柏縣供銷社獨資企業(yè)，專業(yè)從事茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售。
農(nóng)戶采摘秋茶。
云霧散去，陽光鋪滿茶山，法脿鎮(zhèn)爛泥村委會新房子村民小組茶農(nóng)李成彪開啟了忙碌的一天?！霸诓鑸@務(wù)工，一天能掙一百五六十元，家門口打工既能顧家，還能管理自己的茶園，打工掙錢兩不誤?！崩畛杀霕泛呛堑卣f。
白竹山茶業(yè)公司總經(jīng)理張存寶介紹，作為雙柏縣的社有企業(yè)，公司堅持在服務(wù)城鄉(xiāng)群眾、助力脫貧攻堅、促進(jìn)農(nóng)民增收等方面發(fā)力，健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機制。
土地規(guī)?；?jīng)營，集約是難題。如何讓農(nóng)戶加入規(guī)?；a(chǎn)？張存寶給出了答案：“最初我們帶頭種茶，并鼓勵農(nóng)戶種茶、將荒山租賃給公司管理。通過對比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量和收益，參與的農(nóng)民逐年增加，幾年后茶葉種植基地也就集中連片了。同時，我們還收購散戶種植的鮮葉，教他們先進(jìn)的種植技術(shù)。公司向當(dāng)?shù)?個村委會租賃近300畝荒地種茶，還和3個村委會合作，經(jīng)營管理近千畝茶園，每年吸納周邊2300余人到公司務(wù)工，近10年年均勞務(wù)支出207萬元?！?/p>
雙柏縣供銷系統(tǒng)充分發(fā)揮村集體的居間服務(wù)作用，將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接起來，把生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)、服務(wù)貫通起來，供銷社、公司、農(nóng)戶形成了緊密的聯(lián)合體。通過發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，形成服務(wù)帶動型農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營，將小農(nóng)戶納入農(nóng)業(yè)分工協(xié)作軌道培訓(xùn)，公司提供技術(shù)，農(nóng)戶科學(xué)管護(hù)自家茶園，增強農(nóng)戶參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的能力。此外，公司與農(nóng)戶簽訂合同，明確雙方責(zé)任，進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，充分整合資源、釋放規(guī)模效應(yīng)、優(yōu)化服務(wù)模式，構(gòu)建起“供銷社+公司+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)體系，解決了農(nóng)戶土地分散的問題，帶動一大批農(nóng)戶增收致富，實現(xiàn)白竹山茶產(chǎn)量、質(zhì)量、效益“三贏”的良好局面。
帶農(nóng) ?嚴(yán)守好品質(zhì)搶抓新賽道
高山云霧出好茶，好茶出自白竹山。在白竹山茶系列產(chǎn)品的包裝盒上，“中國供銷社”的標(biāo)志特別顯眼。這個標(biāo)志在白竹山片區(qū)的茶產(chǎn)品中只有白竹山茶業(yè)公司獨有。
“白竹山茶湯色清葉底亮，香氣濃郁持久，入口回甘，滋味綿長。泡茶用白竹山泉水最佳，煮水初沸即可?！比渭野彩址▼故?，自信滿滿請記者品嘗。這份自信，源于茶的品質(zhì)?！拔覀兘ㄓ?個初制車間和1個精制、包裝車間，機械化加工率達(dá)80%，生產(chǎn)云霧茶綠茶系列12個、碧螺春1個、查姆紅2個、普洱茶1個，都是有機產(chǎn)品?！比渭野舱f。
在白竹山山腰的初制車間，不時飄出陣陣茶香，和別的云霧茶相比，多了幾分煙火氣。用傳統(tǒng)的柴火烤茶，是白竹山茶獨特的關(guān)鍵，這一技藝通過一代代人的接續(xù)，傳承了30多年?！鞍字裆讲柚谱骷妓嚒北涣腥?022年云南省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄名單。
今年，爛泥塘村村民楊丕欽忙得不亦樂乎?！拔业闹撇枋炙囀呛蛷埓鎸殞W(xué)的，學(xué)了3年才完全掌握?！贝呵锊刹琛⑷胂闹撇?、初冬管茶，像楊丕欽一樣在白竹山茶業(yè)務(wù)工的農(nóng)戶，每年有2300多人。
近年來，雙柏縣把高質(zhì)量發(fā)展作為企業(yè)改革發(fā)展的首要任務(wù)，供銷系統(tǒng)圍繞發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)目標(biāo)，引導(dǎo)白竹山公司推行茶園管理綠色生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化采摘加工監(jiān)管，引進(jìn)并培育國家級無性系良種，名優(yōu)茶樹佛香3-3，云茶紅樹種1、2、3號，自主建設(shè)育苗大棚培育良種茶苗；制定《白竹山茶葉生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范》，與省茶科所開展技術(shù)合作，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等科學(xué)手段管理病蟲害，從生產(chǎn)源頭把好質(zhì)量關(guān)。此外，公司完善生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行鮮葉采摘、裝運、攤涼等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范茶葉包裝、運輸、貯存等加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
“供銷社聯(lián)合公司發(fā)動相關(guān)村委會和村民小組，共同復(fù)耕撂荒地，用土地入股參與分紅，村民可收取土地租金以及勞動收入。在此過程中，我們依托省農(nóng)科院等專業(yè)力量，從種苗、技術(shù)、管理等環(huán)節(jié)全面推行科學(xué)種植，公司還與農(nóng)戶簽訂收購意向合同，按質(zhì)按量保底收購，實現(xiàn)種有定向、產(chǎn)有保障、銷有渠道。今年，公司生產(chǎn)干茶65噸，產(chǎn)值約1100萬元。公司指導(dǎo)茶農(nóng)種植管護(hù)技術(shù)，年均勞務(wù)支出、收購散戶鮮葉以及培訓(xùn)農(nóng)戶、技術(shù)指導(dǎo)約300萬元，占公司年銷售額的三分之一左右。”任家安說。
通過不斷調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育優(yōu)良品種、完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、積極推廣茶園綠色防控體系，公司有機茶園面積逐年擴大，截至目前，擁有有機茶園1921畝，轄雨龍、白竹山、百花山、查姆山4個茶葉原料基地，白竹山云霧茶逐漸成為市場上的“香饃饃”。
富農(nóng) ?產(chǎn)品走出去村民富起來
“來我家喝茶?！贝迕窭畛杀爰译x茶園步行只需10分鐘，一路茶園環(huán)繞?！扒皫啄耆ソK打工，2017年回來跟著公司種茶。按照我家20畝茶園來算，每年采收鮮葉能賣五六萬元，加上到茶園務(wù)工、養(yǎng)殖牲畜，每年收入超過20萬元?！崩畛杀爰曳壳拔莺笈罎M了佛手瓜，紅彤彤的柿子高掛樹梢，一幅新農(nóng)村的美麗畫卷掩映在青山綠水間。
面對消費需求多元、市場競爭加劇等挑戰(zhàn)，白竹山茶業(yè)公司依然成長為楚雄彝族自治州少有的有機品牌綠茶，銷售額逐年逆勢上揚，在云茶賽道上越走越寬。
只有產(chǎn)品走出去，村民才能富起來。雙柏縣積極推動各類特色農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)參加展銷會，供銷系統(tǒng)樹牢“大品牌”理念，大力實施品牌戰(zhàn)略，嚴(yán)格保護(hù)“白竹山”茶商標(biāo)，白竹山茶業(yè)公司全力開展綠色、有機認(rèn)證，堅持傳統(tǒng)制茶技藝，白竹銀毫、云霧龍爪、碧螺春等產(chǎn)品知名度逐步打響，“白竹山”云霧茶品牌通過綠色食品認(rèn)證和有機產(chǎn)品認(rèn)證，榮獲第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會產(chǎn)品金獎。同時，做大做強“白竹山”茶名特優(yōu)茶工程，通過舉辦茶藝培訓(xùn)、基地采風(fēng)、制茶技藝展示等茶文化推介活動，到北京、上海、廣州、南京等地參展，持續(xù)開拓國內(nèi)茶葉市場。此外，堅持線上線下發(fā)力，與電商平臺合作直播帶貨，擴大“白竹山”品牌的知名度。
目前，白竹山茶業(yè)公司注冊商標(biāo)3個、綠色食品茶葉有6個產(chǎn)品、有機茶葉有2類15個產(chǎn)品，白竹山茶獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，年均銷售額達(dá)900萬元。
任家安翻出手機里的兩張照片說：“1991年，白竹山基地茶樹稀疏，產(chǎn)業(yè)化程度低。2007年，和農(nóng)戶租賃荒山自行種植的近300畝茶樹也才有3年樹齡，雖然在短時間內(nèi)很難見到效益，但公司職工不放棄，幾十年如一日精耕細(xì)作，并帶著大伙跟著公司種茶。如今，荒山變成了綠洲，茶園初具雛形，雙柏縣光白竹山茶品牌區(qū)域價值評估就達(dá)4.87億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，還帶動一批農(nóng)戶擁有了自己的茶園。”這是任家安覺得最自豪的事。（云南日報 記者李春旭 徐申/文 通訊員朱瑩/圖）
