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咖啡行業(yè)報(bào)告顯示，中國咖啡產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢。2023年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)2654億元，2024年規(guī)模達(dá)3133億元。而云南省咖啡種植面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均占全國98%以上，未來如何促進(jìn)本土咖啡產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展？今年市兩會(huì)上，農(nóng)工黨市委集體提案，建議促進(jìn)本土咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走“精品化發(fā)展”道路，構(gòu)建強(qiáng)勢品牌矩陣，拓展“咖啡+”產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。
農(nóng)工黨市委指出，受世界咖啡浪潮的影響，精品咖啡已逐步成為全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。在國際期貨市場，以瑰夏和波旁品種為首精品咖啡豆溢價(jià)高。而云南自然資源稟賦，與精品咖啡生產(chǎn)所需的條件高度契合，走“精品化發(fā)展”路子，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級已為本土咖啡產(chǎn)業(yè)指明了發(fā)展方向。
從國內(nèi)市場來看，隨著國內(nèi)咖啡文化的普及和消費(fèi)者對咖啡品質(zhì)要求的提高，農(nóng)工黨市委認(rèn)為昆明可以通過打造特色咖啡文化體驗(yàn)中心、舉辦咖啡文化節(jié)等活動(dòng)，進(jìn)一步深化國內(nèi)市場認(rèn)知。在國際市場，昆明可以借助本土供應(yīng)鏈優(yōu)勢，加快對接國際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象。通過開發(fā)跨境電商OTC市場，定制化不同風(fēng)格及形態(tài)的產(chǎn)品，滿足海外消費(fèi)者的需求，逐步擴(kuò)大國際市場份額。例如，利用云南咖啡的特色風(fēng)味，針對歐美市場推出加工場地在昆明的精品咖啡豆產(chǎn)品；針對亞洲市場推出昆明自貿(mào)區(qū)生產(chǎn)的咖啡液、咖啡凍干速溶等便捷產(chǎn)品。推進(jìn)咖啡交易市場體系建設(shè)，向著專業(yè)交易市場、省級重點(diǎn)商品現(xiàn)貨市場、國家級咖啡交易中心逐步迭代升級。
提案還建議，圍繞拓展產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，持續(xù)探索“咖啡+文創(chuàng)、運(yùn)動(dòng)、休閑度假”的形式。結(jié)合民族文化、自然風(fēng)光等特色資源，打造更多特色咖啡莊園和旅游目的地。例如，以昆明為集散地在全省不同咖啡產(chǎn)地莊園舉辦民族文化活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)賽事等，吸引更多游客前來體驗(yàn)。同時(shí)，開發(fā)更多與咖啡相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值。通過多方協(xié)作，力爭形成“咖啡企業(yè)總部經(jīng)濟(jì)選擇昆明、咖啡會(huì)展經(jīng)濟(jì)看昆明、咖啡市場集散在昆明、咖啡文旅從昆明出發(fā)”的咖啡產(chǎn)業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展良性互動(dòng)的局面。（昆明信息港 記者曹月）
