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春菜熱銷。 盒馬供圖
昆明信息港訊（昆明日報 記者楊官榮）2月26日，記者走訪昆明部分超市了解到，“春天的味道”大量登場，新鮮的春菜占據(jù)超市蔬菜專柜C位。
雨水節(jié)氣后，春菜迎來生長旺盛階段，各類時令春菜陸續(xù)上市。2月26日，在昇菘超市經(jīng)典雙城店、沃爾瑪超市云山路店、盒馬生鮮順城購物中心店及麥德龍白辰商場店，香椿、春筍、板藍根青菜等春菜爭“鮮”亮相，占據(jù)蔬菜專柜顯眼位置。在盒馬生鮮，春菜品種達40余種。正在挑選蔬菜的徐女士說：“今天過來看到好多新鮮的春菜，想買一點板藍根青菜回去嘗嘗鮮。”
在大家的記憶里，板藍根是苦大于甜的藥用沖劑，其作為蔬菜的一面被大部分人忽視。盒馬生鮮兩年前曾嘗試售賣過板藍根葉，吸引不少顧客嘗試，但口感有渣，味道發(fā)苦，難以獲得消費者青睞。
今年，在盒馬生鮮，春菜界的“扛把子”香椿迎來一個強勁的“對手”——板藍根青菜。盒馬生鮮全國春菜采購金漢濤介紹，經(jīng)過3年多試種，云南產(chǎn)板藍根青菜今年首次通過盒馬生鮮大規(guī)模上市，目前已經(jīng)成為春菜類目的第二大單品，其日均銷量已經(jīng)超過香椿，僅次于春筍。
云南的氣候條件適合種植板藍根青菜。目前，盒馬生鮮在售的板藍根青菜均來自云南省紅河州，今春通過盒馬生鮮首次大規(guī)模上市。
板藍根青菜是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家油菜工程技術(shù)中心研發(fā)出的新型蔬菜，編號“菘油1號”。與普通油菜相比，板藍根青菜營養(yǎng)成分更全面，沒有板藍根的苦澀味道，取而代之的是類似菜薹的脆甜，并且對烹飪手法要求不高，清炒或涮煮都可以。
香椿、蠶豆、薺菜、菜薹、有機蘆筍……當天，在麥德龍超市，擺放著各種各樣的應(yīng)季春菜。麥德龍超市工作人員介紹，面對旺盛的市場需求，麥德龍超市依托自身供應(yīng)鏈及產(chǎn)地直采、直供優(yōu)勢，全國門店上架了40余款春菜。春菜上市以來，麥德龍超市單日銷量已突破1萬份。
除超市外，農(nóng)貿(mào)市場里的春菜更有“云南味”，在大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場，金雀花、棠梨花、苦刺花、蕨菜、石斛花等春菜，不僅吸引本地市民爭相購買，也吸引不少外地游客購買嘗鮮。
隨著氣溫逐漸回升，預(yù)計未來一段時間，春菜上市量將持續(xù)增加，價格也將更加親民。
