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昆明信息港訊 （昆明日報記者 董宇虹） 日前，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會發(fā)布“制止餐飲浪費，力行綠色健康消費倡議書”（以下簡稱“倡議書”）。
倡議書提出，餐飲服務(wù)單位要自覺將厲行節(jié)約的要求納入生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程；集體供餐單位應(yīng)運用大數(shù)據(jù)系統(tǒng)科學(xué)進貨，精準(zhǔn)計算供餐人數(shù)合理配餐；鼓勵婚宴服務(wù)提供者優(yōu)化菜單設(shè)計，倡導(dǎo)商務(wù)宴請?zhí)峁┱卟捎梅植?、單例菜品等方式供餐；鼓勵餐飲外賣平臺推廣小份菜、半份菜、拼好飯等模式；倡導(dǎo)使用公筷公勺，踐行餐桌文明；常態(tài)化開展青少年節(jié)約糧食宣傳活動，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、杜絕浪費的好習(xí)慣。廣大消費者要自覺踐行綠色低碳發(fā)展理念，摒棄奢靡之風(fēng)，抵制過度包裝；廣大餐飲企業(yè)要深化“光盤行動”，明確標(biāo)示并合理配置菜品、規(guī)格數(shù)量，積極推廣小份餐品，主動提示剩余食物打包。
