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每天有40多個品類1500多種鮮花在斗南花卉市場交易，銷往50多個國家和地區(qū)。新華社
2024年8月舉辦的滇池東岸國際咖啡文化嘉年華活動，吸引市民、游客65萬人次，拉動消費近億元。資料圖
3月19日至20日，習(xí)近平總書記在云南考察時指出，云南花卉產(chǎn)業(yè)前景廣闊，要著眼全產(chǎn)業(yè)鏈，從種業(yè)端、種植端、市場端不斷深耕細(xì)作，讓這一“美麗產(chǎn)業(yè)”成為造福群眾的“幸福產(chǎn)業(yè)”。在麗江古城，當(dāng)?shù)鼐用窈脱赝居慰褪譄崆榈叵蚩倳泦柡茫骸澳懿荒苎埬鷣砗缺Х?？”總書記同大家親切交流：“云南咖啡還是代表著中國的，現(xiàn)在國外也是受歡迎的?！绷?xí)近平總書記的重要講話重要指示精神，為新征程上昆明市高原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向、注入了動力。
從鮮切花到花卉食品，從種植基地到國際市場，從一杯咖啡到文旅新氣象，以“云花”“云咖”為代表的昆明高原特色農(nóng)業(yè)正在用全鏈條、多元化的發(fā)展方式，向全國講述著一個關(guān)于自然、科技與創(chuàng)新的故事。
創(chuàng)新驅(qū)動全鏈賦能
“云花”引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)
2024年，昆明市鮮切花產(chǎn)量116.03億枝，全省56%的鮮切花從昆明走向世界。除了鮮切花，全球最大的大花惠蘭生產(chǎn)基地在嵩明縣，年產(chǎn)大花蕙蘭350萬盆；全國最大的三角梅產(chǎn)銷中心在宜良縣，三角梅種植面積超3萬畝。
“總書記指出，要加快發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收。這為昆明立足新發(fā)展階段、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興指明了方向?！崩ッ魇修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“我們將堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加強政產(chǎn)學(xué)研用深度融合和協(xié)同創(chuàng)新，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合，特別是在科技賦能、政策支持、加工產(chǎn)業(yè)、品牌效應(yīng)方面持續(xù)發(fā)力，不斷擴大昆明‘春城’‘花都’的品牌效應(yīng)?！?/p>
早上8點，在晉寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社車間里，140多名工人已經(jīng)開始在玫瑰花海中忙碌，分級整理、打包成扎，鮮花經(jīng)過精細(xì)包裝后堆滿貨架?！白罱▋r很好，品質(zhì)好的花單價可以賣到2元。晉寧區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，我們合作社的工人人均年收入超7萬元，就像總書記在麗江考察時說的，‘我們的生活像花兒一樣美’！”張良花卉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張良說。
在張良的帶動下，合作社社員規(guī)模已擴大至236人，鮮切花種植面積達(dá)2100畝。“今年我們要試種8個新品種，這個月剛剛種下。4月還要對300畝大棚進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)提升，讓其更環(huán)保?！睆埩贾钢h(yuǎn)處正在施工的大棚說，“我們在種業(yè)端借力其他企業(yè)、高校，在種植端不斷摸索，努力開拓市場，這就是總書記說的‘全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展’?！?/p>
今年，張良花卉專業(yè)合作社新增不少出口訂單，很多回村的年輕人也加入了這份“美麗產(chǎn)業(yè)”。
走進(jìn)斗南花卉市場，1.5萬平方米的一樓交易大廳里，玫瑰、百合、康乃馨等爭奇斗艷，繡球、雪柳、蝴蝶蘭等各展芳華，花農(nóng)和商販的吆喝聲此起彼伏，市民和游客爭相選購，或拍照打卡，“亞洲花都”熱鬧非凡。
“看到總書記到麗江現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)園考察的新聞，特別是總書記親切地同現(xiàn)場村民和技術(shù)人員交流，詢問花卉品種、市場銷路、收入等情況，我內(nèi)心滿是激動與感慨。總書記肯定花卉事業(yè)，就是給我們這些從業(yè)者加油鼓勁。”云南斗南花卉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長助理王晉藝凌說，“這些年，斗南花卉市場發(fā)展越來越好?？倳涥P(guān)注花卉產(chǎn)業(yè)，我堅信花卉行業(yè)未來充滿希望，花卉產(chǎn)業(yè)會迎來更好的發(fā)展，我們的生活也會像這些嬌艷的花兒一樣，越來越美?！?/p>
走好“產(chǎn)學(xué)研用”道路
讓花卉產(chǎn)業(yè)未來更可期
“在新聞里看到總書記去了麗江現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)園，我為云南鮮花產(chǎn)業(yè)感到自豪，也感受到總書記對云南農(nóng)業(yè)和花卉產(chǎn)業(yè)的關(guān)心?！痹颇衔曳N花農(nóng)業(yè)科技有限公司銷售部經(jīng)理付桂芬說，“我們將牢記總書記囑托，持續(xù)走好‘產(chǎn)學(xué)研用’發(fā)展道路，加大科研投入和人才團(tuán)隊培養(yǎng)力度，利用云南植物資源優(yōu)勢，探索建立優(yōu)勢品類草花品種資源圃，構(gòu)建新品種育種研發(fā)技術(shù)體系，發(fā)展好云南的特色農(nóng)業(yè)，讓浪漫的花卉產(chǎn)業(yè)未來更可期。”
近年來，昆明市推動花卉加工產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展，鼓勵花商和花卉企業(yè)自主開展花卉精深加工產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)。以特有食用玫瑰花入料的酥餅是昆明的經(jīng)典點心代表。花滿樓鮮花餅是昆明鮮花餅代表之一，昆明花滿樓食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人尹晶說：“總書記為‘云花’點贊，給了我們更多發(fā)展信心?，F(xiàn)在，隨著云南鮮花餅在國外知名度的提升，我們的鮮花餅已經(jīng)出口到新加坡、馬來西亞等國家。未來，我們有信心把昆明特色帶到世界各地?！?/p>
消費市場發(fā)展迅速
咖啡產(chǎn)值迎來持續(xù)增長
習(xí)近平總書記在麗江與游客互動的視頻，四葉咖創(chuàng)始人李俊偉看了很多遍?！翱倳泴υ颇峡Х鹊恼J(rèn)可，讓我們信心倍增?！彼_心地說，云南發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)具有天然優(yōu)勢，在這一領(lǐng)域能代表中國。
說出這番話，李俊偉有十足的底氣。云南不僅有著適宜咖啡樹生長的自然條件，擁有全國98%的咖啡產(chǎn)量，且隨著云南咖啡精品化率的逐年提升，對于咖啡豆的定價，種植戶逐漸有了話語權(quán)。
但幾年前，李俊偉選中咖啡賽道到產(chǎn)地考察時，他發(fā)現(xiàn)，有的咖農(nóng)種了一輩子咖啡，卻不知道自己灌注汗水的這粒小豆子是什么滋味，以何種模樣與消費者見面。
“現(xiàn)在，咖啡消費市場迅速發(fā)展，帶動了種植、加工環(huán)節(jié)的品質(zhì)提升，讓一二三產(chǎn)業(yè)相融相促?！崩羁フf，在中國咖啡產(chǎn)業(yè)版圖中，云南是唯一能貫通咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的地區(qū)，其發(fā)展?fàn)肯抵袊Х犬a(chǎn)業(yè)的未來走向。
李俊偉創(chuàng)辦的云南咖啡連鎖品牌四葉咖還不滿4歲，但成長速度令人矚目。從2021年6月在昆明公園1903開出首店，到現(xiàn)在全國門店已經(jīng)破百，四葉咖足跡遍布重慶、貴州、武漢、南寧、三亞等地。
2022年，COP15第二階段會議在加拿大舉行，四葉咖帶著云南小?？Х鹊搅嗣商乩麪?，風(fēng)味和品質(zhì)大受歡迎。云南咖啡的“出海夢”，在李俊偉心里漸漸有了形狀。
據(jù)昆明海關(guān)近日發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年云南出口咖啡3.25萬噸，同比增長358%，主要出口至荷蘭、德國、美國、越南等29個國家和地區(qū)。云南咖啡出口量突飛猛漲，昆明咖啡產(chǎn)值也迎來持續(xù)增長。昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年，全市咖啡產(chǎn)業(yè)加工產(chǎn)值3.61億元，批發(fā)零售總產(chǎn)值88.15億元，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到91.75億元，同比均有明顯增長。
咖旅融合
助推文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
幾天前，Park1903第四屆咖啡城市生活節(jié)即將舉辦的消息一經(jīng)發(fā)布，便吸引不少咖啡從業(yè)者關(guān)注。除了四葉咖、辛鹿等本地連鎖企業(yè)，還吸引不少個性十足的獨立咖啡館參與?？Х裙?jié)正逐漸成為吸引游客的要素之一。
2024年8月舉辦的滇池東岸國際咖啡文化嘉年華活動，吸引市民、游客65萬人次，拉動消費近億元，超1.36萬條相關(guān)新聞和資訊在多個平臺傳播，全網(wǎng)累計閱讀量近9億次?！按浜臅r”咖啡文化節(jié)、Park1903咖啡城市生活節(jié)等活動的舉辦，不僅推動咖啡銷售額和人流量的增長，也讓云南咖啡文化得到進(jìn)一步傳播。
李俊偉表示，四葉咖決定于今年4月對門店產(chǎn)品價格進(jìn)行下調(diào)?！熬房Х纫部梢杂酶咝詢r比的產(chǎn)品贏得更多顧客的青睞?！彼f。
與此同時，獨立咖啡館經(jīng)營者段怡涵，正憑借獨到的眼光，讓自己經(jīng)營的2家咖啡店一再“出圈”。麗江、咖啡，習(xí)近平總書記近日的云南之行將這2個詞再度“點燃”，段怡涵表示，“總書記的親切對話，對文旅和咖啡從業(yè)者是極大的鼓勵?！?/p>
曾在麗江經(jīng)營民宿多年，段怡涵對咖啡店的選址有獨到的判斷，以咖啡為媒介與文旅相融合，是她精心考量后的決定?！笆紫瓤紤]好風(fēng)景。文旅需要體驗感，必然要有山水相依的大景觀?！彼臒o二咖啡開在福保村，秋日的稻香、春天漫野的油菜花，落地窗框下滇池、西山一覽無余的晚霞，成了咖啡的背景；見海是海晏村第一家精品咖啡館，坐著喝一杯咖啡，欣賞橙色“橘子?！钡乃沙隗w驗，是顧客爆滿的原因。
“我們主打云南小粒精品咖啡豆，也有從世界各地進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)咖啡豆。”在社交平臺上，段怡涵的店頻頻出現(xiàn)在網(wǎng)友分享的昆明旅行攻略中，僅開業(yè)5個多月的無二咖啡周末總是爆滿，她的2家咖啡店月均流水達(dá)到15萬元左右。“有一種叫云南的生活里，必然有咖啡。在好風(fēng)景里，通過一杯咖啡慢下來，緩解壓力、放空心靈，這是屬于昆明、屬于云南的美好?！倍吴f，以云南咖啡為媒介，結(jié)合得天獨厚的旅游資源，必然會對文旅行業(yè)、咖啡相關(guān)行業(yè)的發(fā)展帶來意義深遠(yuǎn)的啟示。
從“云果”到“云花”再到“云咖”，“云品”不僅在國內(nèi)圈粉無數(shù)，也在海外頻頻“出圈”。作為“云品”的主力軍，昆明的高原特色農(nóng)業(yè)將在習(xí)近平總書記的殷殷囑托下，把“綠水青山”的生態(tài)敘事轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的產(chǎn)業(yè)方程式。（昆明日報 記者楊陽 姚丹蘋）
