返回頂部
8月9日，2025滇池國際咖啡文化嘉年華正式啟幕。滇池東岸和西岸的綠道上，100輛來自廣東、浙江、湖南、江蘇等地的咖啡車排列整齊。這些看似自由灑脫的咖啡車主們，背后都藏著什么樣的故事？
昆明市融媒體中心推出《滇池咖啡轉(zhuǎn)出來》——100位咖啡車主的盲盒人生欄目，將會通過“轉(zhuǎn)盤”，隨機(jī)抽取采訪對象，揭秘這些移動咖啡館背后的精彩人生。第五期，寵幸到的是來自重慶的“柏克咖啡”！
問：你來自哪里？為什么車牌是山東的？
答：我叫嘉啡，我來自重慶。因?yàn)槲业目Х溶噷儆谔胤N車輛，只有山東有相關(guān)手續(xù)，所以上了山東牌。
問：你從事咖啡行業(yè)多久了？咖啡車做了多久？是主業(yè)還是副業(yè)？
答：從事咖啡行業(yè)10多年了，咖啡車形式剛好做了一年，目前是主業(yè)。
問：籌備第一輛咖啡車花了多久？換過多少輛車？
答：第一輛咖啡車籌備了半個月，目前已經(jīng)是第五輛了。從鈴木北斗星（很小，像“老頭樂”）到面包車，再到現(xiàn)在的車型，一直在換更大的，目前還是覺得不夠大，未來可能還會換。
問：籌備咖啡車時(shí)遇到過什么困難？
答：最大的困難是做操作臺。請改裝廠做太貴，自己做又沒技術(shù)，只能靠刷視頻、請教人、反復(fù)測量慢慢摸索，過程中受了很多傷，比如手被劃過長口子。不過現(xiàn)在手藝已經(jīng)不錯，還能幫特別熟的人改車。
問：開咖啡車可以直接在路邊擺攤嗎？
答：在寬敞、能展開的地方就可以，比如安靜、風(fēng)景好、天氣不錯的地方，說擺就擺。
問：咖啡車收入怎么樣？能覆蓋生活嗎？
答：收入很不穩(wěn)定，這幾天還挺可觀，但平時(shí)有時(shí)幾十、幾百、幾千不等，不過能覆蓋生活。
問：大家覺得開咖啡車很自由、瀟灑，你怎么看？
答：大家只看到好的一面——能去不同地方、看不同風(fēng)景、遇不同的人，這是真的；但不好的是要經(jīng)歷風(fēng)吹日曬雨淋，比如下雨、曬太陽時(shí)很不舒服。
問：開咖啡車有什么讓你印象深刻的“心酸事”？
答：比如下大暴雨時(shí)，車縫會漏水，里面有電，必須不停擦水以防危險(xiǎn)。在川西高原更常見，那里天氣說變就變，很折騰。
問：之前的咖啡店為什么倒閉了？這件事對你有打擊嗎？
答：因?yàn)榻?jīng)營不善、選址問題、經(jīng)驗(yàn)不足。曾短暫懷疑自己是不是不適合做生意，甚至想過“上班當(dāng)牛馬”，但擺攤忙起來后，慢慢就淡化了，現(xiàn)在心態(tài)很平靜。
問：開咖啡車去過多少城市？有哪些印象深刻的地方？
答：目前去過20多個城市，比如長沙、重慶、成都、昆明，還有川西的金川縣、馬爾康縣、紅原縣、若爾蓋縣等小縣城。目前最喜歡昆明，因?yàn)樘鞖夂苁娣?。我來昆明很多次了?008年第一次和家人來玩就覺得這里天氣好、很漂亮。
問：各地有什么讓你印象深的人和事？
答：川西若爾蓋縣的藏族人特別熱情，你對他好，他就對你好，還會邀請你去家里做客，吃手抓羊肉、水煮牛肉；但漢族人可能不太適應(yīng)他們的飲食習(xí)慣。還遇到過一個騎行的人，生意和感情都失敗后，騎自行車在藏區(qū)流浪，住帳篷、自己做飯，風(fēng)雨無阻，特別佩服他——高原天氣多變，下雪、下雨、大風(fēng)都擋不住他。
問：你結(jié)婚了嗎？妻子支持你的事業(yè)嗎？
答：還沒領(lǐng)證，但準(zhǔn)備結(jié)婚了，算是結(jié)了。我和妻子是通過咖啡車認(rèn)識的——她住在我擺攤的附近，經(jīng)常來喝咖啡、聊天，慢慢就在一起了，她挺支持我的，我們一起經(jīng)營咖啡車。
問：未來會一直開咖啡車嗎？
答：目前還沒玩夠、沒跑夠，等看夠世界后，可能會考慮開實(shí)體店，穩(wěn)定下來。
2025滇池國際咖啡文化嘉年華服務(wù)熱線：0871-64885999，熱線服務(wù)時(shí)間：12:00-22:00。
