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在云南省尋甸縣聯(lián)合鄉(xiāng)，平均海拔2300米以上的高寒山地間，轎子山巍峨矗立，紅土地綿延鋪展，年平均12℃的氣溫與1200mm的降水量，孕育出僅適宜高海拔生長的原生態(tài)苦蕎。近年來，聯(lián)合鄉(xiāng)立足獨特生態(tài)稟賦，以“種植標準化、加工精細化、銷售數(shù)字化”為路徑，深耕苦蕎全產業(yè)鏈，更借力省市農業(yè)科研力量與專業(yè)指導，讓這顆“五谷之王”成為帶動群眾增收、守護生態(tài)底線、踐行健康理念的鄉(xiāng)村振興“金種子”。
生態(tài)稟賦育良種，科技賦能強基礎
聯(lián)合鄉(xiāng)的苦蕎，自帶“高原生態(tài)基因”——生長于無工業(yè)污染的轎子山周邊區(qū)域，種植全程依靠當?shù)厣介g天然泉水灌溉，種植過程堅持施用農家肥、不施化肥農藥，既保障了苦蕎的天然品質，又實現(xiàn)了土壤休耕保護，形成“種植-生態(tài)”良性循環(huán)。依托這一獨特優(yōu)勢，鄉(xiāng)黨委政府早年便確立“走生態(tài)路、興農牧業(yè)”發(fā)展思路，通過“黨支部+企業(yè)+基地+農戶”模式，培育壯大昆明艾燕生物科技有限公司（其關聯(lián)主體昆明艾燕特色農產品開發(fā)專業(yè)合作社為核心載體）、尋甸聯(lián)合源泰農產品開發(fā)有限責任公司兩大龍頭企業(yè)，并主動對接省市農業(yè)科研資源，為苦蕎良種培育、種植標準化發(fā)展注入關鍵科技動能。
在產業(yè)發(fā)展保障與企業(yè)帶動上，聯(lián)合鄉(xiāng)農業(yè)農村發(fā)展服務中心聯(lián)合轄區(qū)馬店、北河、聯(lián)合、法安村委，積極配合尋甸縣農業(yè)農村局落實中央糧油作物綠色高產高效項目，免費為農戶發(fā)放苦蕎種植物資，涵蓋復混肥與蕎種，為苦蕎種植規(guī)?；?、糧食生產安全筑牢物資根基。其中，昆明艾燕生物科技有限公司作為核心龍頭企業(yè)，主動扛起帶農興農責任，累計向聯(lián)合鄉(xiāng)馬店村委會、北河村委會、落水村委會農戶免費發(fā)放苦蕎種23000公斤，推廣的優(yōu)質品種單產比當?shù)仄胀嗍w增產25%，每畝產量達225公斤，同時針對性開展苦蕎種植技術培訓，覆蓋農戶300余名，通過“購銷原材料農產品 + 免費發(fā)放種子 + 技術培訓”的帶貧方式，與脫貧戶深度合作，大力實施“整村推進、連片種植”，有效提升農戶種植能力與產業(yè)規(guī)?；?。
圍繞苦蕎種植全周期技術需求，鄉(xiāng)農業(yè)農村發(fā)展服務中心深入村組開展市級特色雜糧優(yōu)質高效苦蕎種植試驗示范樣板指導，從源頭把控品質與產量；云南省農業(yè)技術推廣總站、昆明市農科院組建專業(yè)團隊，聯(lián)合縣農業(yè)農村局常態(tài)化赴聯(lián)合鄉(xiāng)開展技術服務，包括實地檢查春蕎品種（如 “云蕎一號”“昭苦 2 號”“KQ8 號”）生長情況、指導中耕管理、開展有機蕎麥種植技術培訓等，累計覆蓋種植農戶超500余戶，將先進種植技術直接傳遞到田間地頭與企業(yè)生產一線。經市級相關部門驗收，聯(lián)合鄉(xiāng)600畝市級綠色優(yōu)質高效苦蕎項目示范展示區(qū)，平均畝產較非示范區(qū)域大幅提升，增幅遠超預期目標，科技指導與企業(yè)帶動對產量提升的推動作用顯著。此外，省級科研單位通過深度調研強化產學研融合，省農科院糧食作物研究所專程前往聯(lián)合鄉(xiāng)落水洞產業(yè)園區(qū)，重點調研昆明艾燕生物科技有限公司，圍繞苦蕎加工流程優(yōu)化、產品附加值提升提出專業(yè)建議，推動科研成果與產業(yè)實踐精準對接，進一步夯實苦蕎產業(yè)高質量發(fā)展的科技支撐。
加工筑基延鏈條，科技特派員領發(fā)展
依托生態(tài)優(yōu)勢與科技支撐，聯(lián)合鄉(xiāng)兩大龍頭企業(yè)持續(xù)強化加工能力，推動苦蕎產業(yè)從“原生態(tài)作物”向“標準化、高附加值產品”跨越。目前，兩家企業(yè)已建成現(xiàn)代化苦蕎青稞產品生產流水線3條，取得“SC”認證及8項實用新型專利、1項發(fā)明專利，成功開發(fā)苦蕎飯、苦蕎茶、苦蕎面條、苦蕎酒等20余種產品，構建起豐富的苦蕎產品矩陣。
其中，昆明艾燕特色農產品開發(fā)專業(yè)合作社（關聯(lián)昆明艾燕生物科技有限公司）的發(fā)展，離不開科技特派員的引領帶動。公司法人艾良聰作為2019年認定的昆明市科技特派員，自2007年企業(yè)成立以來，深耕苦蕎產業(yè)16年，帶領團隊在技術研發(fā)、品種優(yōu)化上持續(xù)突破：創(chuàng)新采用“常溫非糊化濕式膠輥柔性脫殼法”，有效減少苦蕎中黃酮（蘆?。?span style="text-indent: 2em;">損失，推出的“轎子印象”系列苦蕎茶維生素P含量顯著高于其他產區(qū)，榮獲昆明第八屆泛亞農業(yè)博覽會金獎；成功研發(fā)“黑珍珠”苦蕎新品種并免費向農戶推廣，該品種單產達當?shù)仄胀嗍w的2.5倍，每畝能為種植農戶帶來近千元收入，且加工后的“黑珍珠”系列產品（苦蕎茶、苦蕎面等）營銷價值遠超普通黑苦蕎，因未添加任何化學制劑，成為深受市場青睞的天然健康佳品。
截至2025年10月，艾燕、源泰相關企業(yè)年消化蕎麥原材料6000多噸，“艾燕”商標獲評云南省著名商標，“黑珍珠”“轎子蕎王”“紅土蕎王”等商標知名度持續(xù)提升；尋甸聯(lián)合源泰農產品開發(fā)有限責任公司則聚焦精細化加工，通過純手工石磨蕎麥粉、常溫非糊化濕式膠輥柔性脫殼等工藝，最大限度保留苦蕎營養(yǎng)，研發(fā)的低糖苦蕎飯、高纖維苦蕎面片精準契合大眾健康飲食需求，產品遠銷上海、北京、深圳等一線城市。2024年，全鄉(xiāng)苦蕎種植面積達10000余畝，生產各類苦蕎產品400余噸，綜合產值超1000萬元，“聯(lián)合苦蕎”徹底擺脫傳統(tǒng)種植模式束縛，邁入標準化、品牌化生產新階段。
政企協(xié)同促增收，健康理念樹品牌
“種苦蕎有奔頭，家門口務工能顧家！”這是聯(lián)合鄉(xiāng)農戶對苦蕎產業(yè)的直觀感受。在科技賦能與企業(yè)帶動下，鄉(xiāng)黨委政府牽頭搭建利益聯(lián)結平臺，推動企業(yè)與農戶建立緊密合作機制，形成“種植有收益、務工有薪資”的雙重增收模式，讓群眾深度共享產業(yè)發(fā)展紅利。
種植端，企業(yè)不僅免費向農戶發(fā)放“黑珍珠”等優(yōu)質苦蕎種子，還依托省市農業(yè)部門與科研單位的技術培訓資源，組織農戶系統(tǒng)學習有機種植、病蟲害防治、中耕管理等專業(yè)技能，推行“整村推進、連片種植”模式，提升苦蕎種植規(guī)模化、規(guī)范化水平。目前，全鄉(xiāng)已建成6200畝黑苦蕎、青稞種植基地，857戶脫貧戶和監(jiān)測戶3428人通過參與種植，憑借企業(yè)保底價收購政策實現(xiàn)戶均年增收2600元；務工端，兩家企業(yè)常年提供固定崗位20余個，臨時用工近4000人次，周邊村民可就近參與苦蕎采收、加工、包裝等環(huán)節(jié)，年均務工收入可達3000-4000元。2025年，僅企業(yè)收購農戶種植苦蕎一項，就帶動農戶實現(xiàn)產值100余萬元，真正讓“小雜糧”成為農戶致富的“大產業(yè)”。
在大健康消費趨勢下，聯(lián)合鄉(xiāng)苦蕎產業(yè)始終錨定“藥食同源”定位——依托科技特派員與科研單位的技術支撐，企業(yè)深入挖掘苦蕎富含黃酮（蘆?。?、膳食纖維、硒、亞油酸等活性成分的健康價值，通過工藝優(yōu)化實現(xiàn)營養(yǎng)保留最大化。其產品具有增強血管彈性、降血脂、促進代謝等功效，尤其適合“三高”人群、中老年群體及腦力勞動者，精準契合大眾健康需求。同時，鄉(xiāng)黨委政府高度重視品牌培育與知識產權保護，將苦蕎產業(yè)發(fā)展與耕地保護有機結合，2023年盤活1000余畝撂荒地、復墾10余畝流出耕地用于苦蕎種植，既守住了耕地紅線，又為產業(yè)發(fā)展拓展空間，預計新增苦蕎產量5萬公斤，實現(xiàn)生態(tài)保護與產業(yè)發(fā)展“雙贏”。
直播助農拓銷路，全鏈發(fā)展啟新程
“家人們看過來！這是我們聯(lián)合鄉(xiāng)海拔2400米種的苦蕎，用山泉水澆灌，煮出來的蕎飯清香軟糯……”在聯(lián)合鄉(xiāng)的直播間里，駐村干部、選調生化身“帶貨主播”，手持經科技賦能、品質升級的苦蕎產品，走進田間地頭、生產車間，通過抖音、832平臺等渠道實時展示苦蕎種植、加工全過程——這是鄉(xiāng)黨委政府為破解“深山好貨出山難”問題，創(chuàng)新探索“互聯(lián)網+農業(yè)”模式的生動實踐。
為提升直播助農實效，聯(lián)合鄉(xiāng)邀請電商專家開展專題培訓100余人次，培育出一批“懂農業(yè)、會直播、善經營”的復合型人才隊伍；依托“落水洞高原特色農產品加工園區(qū)”，構建“政府搭臺、企業(yè)唱戲、干部助力、群眾受益”的協(xié)同發(fā)展模式，線上以直播帶貨、微信預售為主要渠道，線下依托農產品展銷會、豐收節(jié)等平臺拓展市場，形成“線上線下聯(lián)動、產銷精準對接”的銷售格局。目前，聯(lián)合源泰公司線上粉絲量已突破2萬，苦蕎產品線上銷量占比逐年提升，市場影響力持續(xù)擴大。
下一步，聯(lián)合鄉(xiāng)黨委政府計劃將直播助農與鄉(xiāng)村旅游深度融合，通過“線上引流、線下體驗”模式延伸產業(yè)鏈，打造集苦蕎種植觀光、產品加工體驗、健康飲食品鑒于一體的特色產業(yè)業(yè)態(tài)，讓“聯(lián)合苦蕎”成為兼具生態(tài)價值、經濟價值、健康價值的鄉(xiāng)村振興標志性品牌。
從“撂荒地”到“豐產田”，從“原生態(tài)作物”到“健康品牌”，聯(lián)合鄉(xiāng)以苦蕎為媒，既守住了耕地紅線與生態(tài)底線，更借助省市科技力量與科技特派員的引領，讓農民深度參與產業(yè)發(fā)展、共享增收紅利。如今，這片紅土地上的苦蕎產業(yè)，正以“種植生態(tài)化、加工標準化、銷售數(shù)字化、科技全程化”的全鏈發(fā)展模式，穩(wěn)步書寫著鄉(xiāng)村振興的“聯(lián)合答卷”。
