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游客在天君殿巷的咖啡館喝咖啡。昆明日?qǐng)?bào)記者劉凱達(dá)/攝
市民、游客在東方書店里看書喝飲品。資料圖
“翠湖—老街城市咖啡生活季”活動(dòng)上的咖啡盲盒展示。供圖
“翠湖—老街城市咖啡生活季”熱鬧的集市。昆明日?qǐng)?bào)記者李海曦/攝
從翠湖南路的云南解放紀(jì)念館里隱隱透出香氣，源頭來(lái)自1950咖啡文化空間?？Х认銡庖绯鳇S墻，讓黃公東街的醇厚越發(fā)濃烈，墻上綠字鋪陳的“人間四月天”，寫的是林徽因和昆明的羈絆。
香氣飄過(guò)云南陸軍講武堂，穿過(guò)“九巷十三坡”，“翠湖—老街城市咖啡生活季”持續(xù)熱鬧，與昆明老街的喧囂融成一片。
游客南來(lái)北往，光陰似水流淌?？Х扔诖浜?、于昆明，從來(lái)不是單純的飲品，而是跨越百年的“時(shí)光媒介”。
交匯：北上與西遷
一條鐵路自南向北延伸，一所大學(xué)自東向西遷移。1938年的昆明，在抗戰(zhàn)的烽火中，見證了一場(chǎng)超越地理意義的文化交匯。
1910年4月1日，滇越鐵路全線通車。彼時(shí)的終點(diǎn)云南府站，就在如今的塘雙路上。與之相鄰的金碧路、三市街周邊一帶，漸漸聚起了領(lǐng)事館、洋行和商號(hào)，街上的“洋人”也多了起來(lái)。這條米軌鐵路不僅改變了云南的戰(zhàn)略格局和商業(yè)地位，因?yàn)殍F路出現(xiàn)在昆明市場(chǎng)上的各類“洋貨”也改變了人們的生活，其中就包括咖啡。
“一有鐵路，同國(guó)內(nèi)外通郵，人們開始吃面包，有的還喝汽水、啤酒、咖啡……”近代云南名人龔自知講述的這番言辭，大概就是昆明與咖啡相關(guān)的最早記錄。
由越南阮氏女子于上世紀(jì)20年代創(chuàng)建的南來(lái)盛，被公認(rèn)是昆明最早的咖啡館之一。然而，在此后的近30年里，咖啡并不是當(dāng)?shù)厝说娜粘ＯM(fèi)。它只是外國(guó)僑民、留洋歸國(guó)者或少數(shù)富裕階層客廳里的點(diǎn)綴，未能真正融入這座城市的肌理。
轉(zhuǎn)變的契機(jī)來(lái)自一場(chǎng)遷移。1938年春天，抗戰(zhàn)局勢(shì)發(fā)生了改變，清華、北大、南開三所國(guó)立高校的師生輾轉(zhuǎn)跋涉抵達(dá)昆明，成立了國(guó)立西南聯(lián)合大學(xué)。喝過(guò)洋墨水的教授、思想開放的學(xué)生來(lái)到了昆明，這種人員的流動(dòng)不僅帶來(lái)了文化的火種，也拉動(dòng)了人們對(duì)于咖啡消費(fèi)的需求。
至此，存在于歷史時(shí)空的兩條“線”終在昆明交匯：一條是沿著鐵路緩慢滲透的物質(zhì)文明，一條是因戰(zhàn)爭(zhēng)急速遷移的學(xué)術(shù)血脈，在這座城市的街巷中相遇。這場(chǎng)相遇超越了簡(jiǎn)單的“舶來(lái)品”消費(fèi)，最終沉淀為昆明城市記憶中獨(dú)特的一頁(yè)。
延續(xù)：咖香與文化
文明街臨街的小樓，東方書店隱于鬧市之中。在二樓木窗欞前點(diǎn)一份錢穆版西南聯(lián)大下午茶，無(wú)論選擇1926古典冰咖啡，還是“書香”十足的東方拿鐵，都能牽起國(guó)史大師與昆明的過(guò)往。
“人們到一個(gè)書店，除了看書還能做點(diǎn)啥？”2018年?yáng)|方書店原址復(fù)建，主理人李國(guó)豪就書店的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)做過(guò)很多設(shè)想?！凹热辉蹅兡敲粗匾曃髂下?lián)大的文化，那就研究聯(lián)大下午茶好了?！辈杉{了店員的建議，李國(guó)豪開始扎進(jìn)書籍文獻(xiàn)中，尋找聯(lián)大名家散落在歷史中的生活細(xì)節(jié)。
東方書店的?？屯粼髯類叟莶桊^，費(fèi)孝通中意寶洪茶，錢穆則提及“特別喜歡在他們的鄉(xiāng)村僻靜處喝咖啡”……藏匿于歷史中的這些鮮活細(xì)節(jié)，被李國(guó)豪復(fù)刻進(jìn)了東方書店的下午茶菜單中，將歷史的滋味于咖啡香氣中延續(xù)。
今年國(guó)慶中秋假期舉辦的“翠湖—老街城市咖啡生活季”，讓這一縷香氣延展到了文林街。800米長(zhǎng)的路兩邊，如今林立著40余家大大小小獨(dú)具特色的咖啡店。汪曾祺的《泡茶館》，也描述過(guò)當(dāng)年在這里賣咖啡的茶樓?！安桊^墻上的鏡框里裝的是美國(guó)電影明星的照片……除了賣茶，還賣咖啡、可可。這家的特點(diǎn)是：進(jìn)進(jìn)出出的除了穿西服和麂皮夾克的比較有錢的男同學(xué)外，還有把頭發(fā)卷成一根一根香腸似的女同學(xué)?！蓖粼饕苍S不會(huì)想到，求學(xué)時(shí)時(shí)?！芭荨敝牡胤?，80多年后咖香愈濃。
16年前，張穎在文林街開起了卡夫卡咖啡，一起在這條街上開了很多年店的朋友們，已經(jīng)把店和自己都變成了翠湖的“老友”?！笆畮啄昵昂瓤Х鹊娜瞬欢?，翠湖附近文林街一帶，最早的是蘭白紅，還有薩爾瓦多、卡夫卡、泊瑞刻、布拉格。當(dāng)時(shí)喝咖啡的人很少，不足以支撐起一家店的經(jīng)營(yíng)，必須和其他食品搭配在一起，所以才有了大家記憶中的薩爾瓦多冰激凌，泊瑞刻的刨冰和甜品?！辈慈鹂炭Х纫呀?jīng)開了17年，來(lái)自韓國(guó)的創(chuàng)始人Daniel說(shuō)：“我很喜歡這個(gè)位置，文林街和文化巷，中國(guó)文化氛圍很濃，而且外國(guó)人也很多，所以決定開一家咖啡店?！?/p>
浸潤(rùn)著煙火氣的咖啡香，早已成為文林街獨(dú)有的印記，循著這縷香氣往時(shí)光深處走，羈絆遠(yuǎn)比當(dāng)下更悠長(zhǎng)?！敖稚弦灿袔准铱Х鹊?，我記得昆師門口有一家雅座；北門街上那個(gè)叫作Cafe House（咖啡之家）的店更神氣點(diǎn)。我記得燕卜蓀先生喜歡獨(dú)自坐在那兒，邊喝咖啡，邊抽煙，邊看書?！痹谌松淖詈髸r(shí)光，著名翻譯家趙瑞蕻回憶著聯(lián)大往事，將求學(xué)時(shí)的人情味，記憶中的咖香留在了最后的著作《離亂弦歌憶舊游》中。
咖啡與文化的深度綁定，延續(xù)了這種“煙火氣”與“人情味”，更成為連接過(guò)去與現(xiàn)在、文學(xué)與生活、歷史與日常的鮮活章節(jié)。
新生：另一種生活
金碧路上，咖啡的香氣已彌漫了一個(gè)世紀(jì)。80多年前，咖啡香飄散在文林街的茶館。如今在地圖上搜索翠湖方圓3公里，供應(yīng)咖啡的各類門店已有上百家。
咖啡于翠湖、于昆明，從來(lái)不是單純的飲品，而是跨越百年的“時(shí)光媒介”。從跨越國(guó)境的文化融合、西南聯(lián)大的思潮交匯，再到當(dāng)下生活的煙火浸潤(rùn)，以咖啡為線索，串聯(lián)起名人足跡、商業(yè)變遷與城市精神，一點(diǎn)點(diǎn)地記錄著翠湖如何從“文人雅集地”生長(zhǎng)為“咖啡文化策源地”，也見證著咖啡從“舶來(lái)品”到“本土名片”的蝶變。
如今，翠湖周邊的咖啡文化正以嶄新的姿態(tài)持續(xù)發(fā)展，寫出新的一頁(yè)。
從2023年春天至今，文林社區(qū)的咖啡館數(shù)量從16家增加到了70多家，咖啡文化的影響力不斷擴(kuò)大，咖啡文化節(jié)則成為翠湖片區(qū)的一大樂事。從2023年的咖啡文化節(jié)論壇、集市、“九巷十三坡”咖啡打卡地圖，到2024年成立“翠湖咖啡聯(lián)盟”、舉辦咖啡人才儲(chǔ)備論壇等，每次都有新的內(nèi)容呈現(xiàn)。
“翠湖—老街城市咖啡生活季”的熱鬧開啟，為市民和游客提供了一個(gè)沉浸式感受云南咖啡魅力與在地文化活力的假日新選擇。在南屏街區(qū)域設(shè)置的 “云咖出?！敝黝}展及主產(chǎn)區(qū)莊園聯(lián)展中，愛伲咖啡莊園、四只貓咖啡、耕問咖啡等 20 家省內(nèi)知名莊園與企業(yè)集中亮相，展示云南咖啡從種子到杯子的發(fā)展歷程與創(chuàng)新實(shí)踐。
此外，咖啡渣回收扎染活動(dòng)、咖啡渣種植多肉體驗(yàn)、“一顆咖啡豆的長(zhǎng)成”互動(dòng)展示等活動(dòng)，將環(huán)保、科技元素與咖啡文化巧妙結(jié)合，讓人們?cè)谙硎芸Х鹊耐瑫r(shí)，也能感受到昆明這座城市的創(chuàng)新與活力。
翠湖周邊的“九巷十三坡”不僅保留了老昆明的生活底色，還融合了咖啡館、書店與特色小店，成為市民與游客體驗(yàn)文藝氣息的街區(qū)。與此同時(shí)，云南陸軍講武堂、朱德舊居、云南起義紀(jì)念館等組成的“翠湖博物館群”，讓游客在“一池翠湖水”中觸摸半部昆明史，也能感受那一縷延續(xù)至今的百年咖香，深入體驗(yàn)“有一種叫云南的生活”的核心目的地。
百年之間，鐵路的汽笛聲遠(yuǎn)了，聯(lián)大的弦歌成了書里的字，但翠湖的咖啡香順著“九巷十三坡”的青石板路蔓延，鉆進(jìn)博物館群的展窗，落在游客舉著的打卡杯沿上，最終變成這座城市的一種呼吸方式——不疾不徐，卻把歷史的厚重、文化的鮮活、生活的煙火，都融進(jìn)咖啡每一口醇厚里，把每一段歲月的滋味都妥帖收藏，再用新的溫度，釀出下一個(gè)百年的醇香。（昆明日?qǐng)?bào) 記者達(dá)娃梅朵 姚丹蘋）
