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隨著寒意漸濃，蔬菜市場迎來季節(jié)性變化。11月5日，記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，受低溫氣候及種植運輸成本上升影響，本地菠菜、香菜、西紅柿等部分蔬菜價格出現(xiàn)明顯上漲，平均漲幅在10%至15%之間，白菜、土豆等耐儲蔬菜價格平穩(wěn)，成為市民菜籃子的實惠之選。
本地種植蔬菜品類漲價明顯
清晨的篆新農(nóng)貿(mào)市場人聲鼎沸，詢價聲、交談聲與掃碼支付提示音交織在一起，各類蔬菜整齊擺放在攤位上，吸引了眾多市民駐足挑選。
“老板，菠菜怎么賣？18塊一公斤？比上周貴了不少??！”市民劉女士看著價簽略顯驚訝，原本常買的菠菜價格漲幅超出預(yù)期。攤主李女士一邊整理著攤位上的蔬菜一邊介紹：“冬季菜價肯定比夏秋季節(jié)高，這一個月平均整體漲了10%至15%，其中香菜漲價最厲害，現(xiàn)在賣到19塊一公斤，價格一直在往上走。”
記者在多個攤位走訪確認，當(dāng)前大部分商販的香菜售價基本在19-20元/公斤，價格仍呈小幅上漲趨勢；西紅柿價格從之前的7元/公斤漲到10-12元/公斤；菠菜漲幅最為顯著，當(dāng)前售價18元/公斤，較一個月前上漲6-7元。
相較于篆興農(nóng)貿(mào)市場，和平農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜價格漲幅則相對溫和，本地菠菜售價為12元/公斤，雖較之前有所上漲，但整體價格更易被市民接受。
攤主們普遍表示，漲價明顯的多為本地種植的蔬菜品類，受冬季低溫影響，蔬菜生長周期延長，產(chǎn)量有所下降，同時運輸過程中的保溫成本增加，推高了進貨價格。“不漲一點沒辦法，進貨價就高了?！焙推睫r(nóng)貿(mào)市場一位攤主坦言，即便適當(dāng)調(diào)價，利潤空間也十分有限。
不過，蔬菜價格上漲也改變了部分市民的購買決策?！安げ藵q得太高了，除非特別想吃，不然不會買?！笔忻駝⑴客嘎?，之前菠菜價格親民時，她每周能買兩三次菠菜、油麥菜等綠葉菜，現(xiàn)在則減少了這類蔬菜的采購量，轉(zhuǎn)而選擇價格穩(wěn)定的品類。正在挑選土豆的張阿姨也有同感，她表示這幾天香菜、西紅柿價格變化明顯，日常買菜開銷有所增加，只能少買高價綠葉菜，優(yōu)先選擇耐儲菜。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)售賣白菜、土豆、胡蘿卜的攤位前人氣更旺，這些蔬菜價格保持平穩(wěn)，僅較平時小幅上漲幾毛錢?！跋癜撞恕⑻}卜、土豆這些菜價格波動不大，日常吃這些完全能滿足需求?！笔忻駥O先生說，雖然部分蔬菜漲價，但耐儲菜供應(yīng)充足、價格實惠，能有效控制買菜成本。
值得注意的是，不同蔬菜的銷量受價格影響程度差異明顯。蔬菜攤主李女士介紹：“香菜的銷量并未因高價下滑，愛吃香菜的人不管貴到什么程度都會買，銷量沒什么變化。作料類一般價格高低不會影響銷量，但菠菜買的人明顯少了?！?/p>
盡管部分蔬菜價格上漲，但走訪發(fā)現(xiàn)，市場的蔬菜品類依舊豐富，攤位上各類蔬菜琳瑯滿目，整體供應(yīng)充足，未出現(xiàn)斷供或短缺情況?！皼]有出現(xiàn)一菜難求的情況，大家想買都能買到?！弊d農(nóng)貿(mào)市場的攤主李女士表示，雖然部分蔬菜拿貨難度略有增加，但通過調(diào)整進貨渠道，仍能保障穩(wěn)定供應(yīng)。因此即便部分蔬菜價格上漲，但上漲幅度都不會很夸張，基本在正常范圍內(nèi)。
市民表示會根據(jù)價格變化靈活調(diào)整采購清單
而面對冬季蔬菜損耗率較高的問題，攤主們也采取了靈活的應(yīng)對措施。篆興農(nóng)貿(mào)市場攤主王女士透露，綠葉菜等品類在高價下若賣不完容易虧本，因此每到冬季她每天只進半天的貨，賣完再補?！斑@種小批量多頻次的進貨方式，能把損耗率從20%降到10%以下，寧可少賺點也不壓貨?！蓖跖勘硎荆@種模式既保障了蔬菜新鮮度，也能減少經(jīng)營風(fēng)險。
值得一提的是，對于冬季菜價上漲，市民們普遍表現(xiàn)出理性態(tài)度，對于近期引起熱議的“菜比肉貴”現(xiàn)象，市民們也大多認為并不普遍?！岸臼卟朔N植和運輸成本高，價格上漲可以理解?！辈簧偈忻癖硎?，會根據(jù)價格變化靈活調(diào)整采購清單，通過搭配耐儲菜和應(yīng)季菜的方式，既保證飲食營養(yǎng)，又能控制生活成本。
除了線下農(nóng)貿(mào)市場，線上購物平臺也成為市民采購蔬菜的重要渠道。“我有些時候會去線上買，線上有些時候還會有券，價格也比較劃算?！币晃皇忻裢嘎?，除了綠葉菜以外，其他菜類在線上購買更實惠。
通過走訪了解到，隨著天氣的日漸寒冷，部分蔬菜價格出現(xiàn)明顯波動，但總體而言市場的供貨量基本保持穩(wěn)定，且商戶的進貨渠道多元化，因此大部分蔬菜的價格不會因為天氣的變化出現(xiàn)大幅波動，市民們可以安心購買。（都市時報 全媒體記者鄭榮行 實習(xí)生周先蕊）
