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“從考察到敲定落地不到十分鐘，我們就是看中了玉溪高原蔬菜的好品質(zhì)。”近日，在江川區(qū)雄關鄉(xiāng)一座正在進行試生產(chǎn)的廠房里，嘉興市團餐食品安全協(xié)會會長、云南眾嘉云農(nóng)業(yè)科技有限公司法人徐東介紹，“我們從2025年11月開始試生產(chǎn)，計劃2026年春節(jié)后正式投產(chǎn)，讓玉溪的蔬菜‘鮮’到江浙滬。”
生產(chǎn)線上，工人們正在加工鮮食玉米。
位于江川區(qū)雄關鄉(xiāng)的孵化型蔬菜加工基地，承擔著滇浙農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)同的重任。基地依托云南高原露天蔬菜品質(zhì)優(yōu)、品種豐富的優(yōu)勢，打造了凈菜加工、速凍蔬菜、即食軟罐頭三大核心板塊，讓新鮮蔬菜在產(chǎn)地完成“華麗變身”。“以往玉溪蔬菜運到江浙滬，損耗率超五成，運輸成本居高不下?，F(xiàn)在，我們在產(chǎn)地把蔬菜加工成凈菜，不僅幾乎沒有損耗，還解決了江浙滬地區(qū)勞動力緊缺、蔬菜損耗處理人工費高的難題。”徐東介紹，凈菜加工后保鮮期可達6至15天，運到目的地后，食堂、商戶開袋就能加工使用，在市場上大受歡迎。
項目的落地，為當?shù)剞r(nóng)戶帶來了實實在在的收益。現(xiàn)階段，基地通過云菜集團集中采購蔬菜，后續(xù)還將全面推行訂單農(nóng)業(yè)，直接與農(nóng)戶簽訂收購協(xié)議?！伴L期以來，蔬菜市場價格波動較大，采收后保鮮期短、種植風險高?，F(xiàn)在有了穩(wěn)定的收購渠道，農(nóng)戶種蔬菜更有底氣了?！毙坳P鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長徐凡清說。以鮮食玉米為例，基地單班8小時可加工5噸，經(jīng)清洗消毒、真空包裝等工序制成的即食軟罐頭，市場價格較好，大幅提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值。
“我們依托嘉興團餐協(xié)會100多家會員企業(yè)，基地產(chǎn)品供應面向江浙滬40萬至60萬人的就餐需求，在向江浙滬地區(qū)消費者提供優(yōu)質(zhì)蔬菜的同時，也能進一步穩(wěn)定玉溪蔬菜的市場價格，讓農(nóng)戶收入更穩(wěn)定?！毙鞏|告訴記者，試生產(chǎn)期間，基地已加工十余種蔬菜，每周向江浙滬發(fā)送兩車共30噸貨物，高原蔬菜正通過這條新鏈路走向更廣闊的市場。
作為協(xié)作賦能玉溪農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的新生力量，該項目不僅填補了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)空白，更實現(xiàn)了一二三產(chǎn)全鏈條融合。徐東表示，未來將依托這片沃土，逐步拓展產(chǎn)業(yè)鏈，打造蔬菜加工園區(qū)，讓更多高原特色農(nóng)產(chǎn)品通過深加工增值，持續(xù)帶動農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。（玉溪市融媒體中心 記者陳蘇欣 文/圖）
