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1月25日，冬日的芒市三臺山鄉(xiāng)出冬瓜村陽光正暖。村民嚯癸承家的后院曬滿了剛做成餅的酸茶。嚯癸承和他的嫂嫂包玉所正在把剛曬好的酸茶餅剪成塊狀——他們從事這項酸茶制作的家庭副業(yè)，已經(jīng)有好幾年了。
“我是2024年開始做酸茶的，是跟村里的德昂族酸茶制作技藝傳承人學的，他會在我們做酸茶的時候，告訴我們怎么做，哪一種是好的，哪一種是不好的。”包玉所說。
同一時刻，在二十公里外的芒市會堂，參加政協(xié)芒市第四屆委員會第五次會議的政協(xié)委員們正在聆聽市政府工作報告?！暗掳核岵璁a(chǎn)值實現(xiàn)‘三連增’”——市政府工作報告中的這句話顯得格外悅耳。這不僅是德昂族酸茶制作技藝成功入選聯(lián)合國非遺名錄后的產(chǎn)業(yè)碩果，也呼應著很多像包玉所一樣的家庭正在投入的熱情。2025年，全市德昂酸茶產(chǎn)量超400噸，產(chǎn)值突破1.67億元，60余家生產(chǎn)主體共同托起了一個初具規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)集群。
“這幾年，我們所有的茶農都把我們的茶園管理起來了，我先去學習，現(xiàn)在也有群眾來跟我學習做酸茶了，我覺得這是一個很好的事情。”嚯癸承的話語里滿是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣慰。
然而，在這份蓬勃生長的欣慰背后，產(chǎn)業(yè)快速擴張所伴隨的挑戰(zhàn)也已悄然浮現(xiàn)。 在芒市會堂的報告廳里，芒市政協(xié)委員趙強正對德昂酸茶產(chǎn)業(yè)面臨的新問題感到擔憂。因此，在最后一年履職期間，他提交了3個旨在促進該產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的提案?！拔覀兊掳核岵璁a(chǎn)業(yè)面臨最大的困難首先是德昂族傳統(tǒng)手工藝發(fā)展滯后，第二就是傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)的酸茶產(chǎn)量提不起來，第三就是德昂族散戶比較多，沒有做到標準化、合理化和統(tǒng)一管理化。”他說。
趙強的擔憂不無道理。據(jù)芒市農業(yè)農村局黨組成員段應改介紹，目前，全市60余家德昂酸茶經(jīng)營主體中能夠規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)13家，小作坊及初制所制作的有17家，而剩下的30多戶均為散戶，其經(jīng)營者大多數(shù)都是德昂族群眾。這種多元并存的產(chǎn)業(yè)格局是黨委政府引領、各界合力的結果，但也使德昂酸茶產(chǎn)業(yè)面臨著產(chǎn)品品質不一、經(jīng)營效益參差、市場品牌零散等新問題。
“我們學了手藝之后，就是希望做的酸茶能賣出去，希望能有人幫我們推薦一點”“我希望我們出冬瓜村，作為德昂酸茶的發(fā)源地，能夠得到一個申報制作工藝技術認證和文化保護，對我們這里產(chǎn)出的酸茶統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一出售?！甭?lián)動發(fā)展、形成更大發(fā)展合力成為包玉所和嚯癸承的共同呼聲。
基于對產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況的觀察，趙強提出了他的思路：“這次的政府工作報告中提到‘增強鄉(xiāng)村內生發(fā)展動力’，還提到了‘+非遺’的精品路線打造，我覺得穩(wěn)推德昂族酸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)動機制是比較好的一個思路，在企業(yè)的引領下，我們的作坊可以帶著制作酸茶的散戶來進行銷購，這樣一來，企業(yè)的產(chǎn)品有了非遺的內涵，作坊有了后盾，農戶收入也增加了?！?/p>
針對群眾的期盼，段應改表示，芒市農業(yè)農村部門將從標準化建設、原料基地建設、統(tǒng)一地理標志品牌、與院校合作科研四個方面發(fā)力。
“2026年預計投入中央和省級財政銜接資金1100萬元，支持三臺山鄉(xiāng)出冬瓜等五個村德昂酸茶加工廠建設，按照芒市三年行動計劃的安排，我們還將改造提升6個德昂酸茶小作坊，每個投資20萬元?！倍螒恼f。
