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先進生產(chǎn)線為核桃深加工賦能。
現(xiàn)代化工廠助力核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)困局，往往呼喚破局者的擔當。
當云南核桃陷入增產(chǎn)不增收的怪圈，當千萬農(nóng)戶守著“綠色銀行”卻難兌現(xiàn)價值，我省提出推動核桃產(chǎn)業(yè)由大變強的發(fā)展思路。云南省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團聞令而動、主動擔當，毅然扛起了云南核桃產(chǎn)業(yè)振興的重任。
自2024年組建以來，省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團堅決貫徹落實省委、省政府及省國資委關(guān)于推動核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決策部署，將核桃產(chǎn)業(yè)作為集團特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)板塊重要組成部分，深耕核桃產(chǎn)業(yè)全鏈條，以標準化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化三維驅(qū)動，構(gòu)建標準化體系、完善加工倉儲格局、搭建交易平臺、推動產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，全力破解云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。所屬農(nóng)墾核桃公司扎根產(chǎn)業(yè)一線，通過利益綁定、技術(shù)賦能、市場托底、就業(yè)帶動四維路徑聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，為推進鄉(xiāng)村全面振興注入強勁動能。
破局：青山下有了新生機
2017年是核桃產(chǎn)業(yè)從業(yè)者難忘的一年，帶殼干果賣到每公斤30元，核桃樹真正成了山村農(nóng)民的致富樹。
核桃產(chǎn)業(yè)是云南傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，全省核桃種植面積4300萬畝。云南還是世界深紋核桃的分布中心，90%以上的核桃生長在高海拔地區(qū)，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一。然而，當價格攀升至高位后，云南核桃產(chǎn)業(yè)受種植管理粗放、銷售信息不對稱、加工能力薄弱等各方面原因影響，迅速進入發(fā)展寒冬期。
“最困難的時候，青皮核桃收購價跌破每公斤1元，還不夠采摘的人工成本。果子都不收了，核桃樹就更不管了，來年果子樣子也不好看。”大理白族自治州永平縣梅花村村民陳近回憶過往，眼神中閃過苦澀。
2025年，云南核桃價格回暖，陳近和村民們對家里的核桃林又有了盼頭。“2025年每公斤可以賣10元至15元，比2024年翻了一番。今年要好好管理家里的60畝核桃地?！标惤榻B，今年他家的核桃林地，刷白、打杈、除草等工作都已基本完成，碗形樹更加透風，新產(chǎn)季核桃青果肯定能長得更大。梅花村大平地小組村民陳鵬坤也感受到市場的回暖：“前幾年都要自己拉出去賣，還不一定能賣出去。這次果子全部賣完了，核桃收入占我們家全年總收入的一半?！?/p>
從無人問津到不愁賣，云南核桃如何扭轉(zhuǎn)低迷的市場行情？這源于農(nóng)墾核桃公司2025產(chǎn)季剛開始時明確收購價格的策略。有了價格保底，種植戶有了底氣，市場也以此價格作為風向標。
布局：高質(zhì)量布局加工倉儲版圖
省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團深知產(chǎn)業(yè)復(fù)興不能只是簡單的輸血，抬高價格保障農(nóng)戶利益背后需要一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈支撐，急需進行一場從土壤到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈深度重構(gòu)。為擺脫售賣初級農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀，核桃現(xiàn)代化加工廠成為破局關(guān)鍵。
2024年，省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團所屬核桃公司在永平縣投資建設(shè)標準化核桃加工廠，運用AI智能、光電分選、數(shù)控機械化破殼等核心技術(shù)，走出標準化、機械化、智能化“三化統(tǒng)一”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)模式，實現(xiàn)當年開工、當年建成達效，次年營收超過2億元，實現(xiàn)全面盈利。
走進農(nóng)墾核桃公司大理永平標準化加工廠車間，核桃特有的油脂香氣與青澀的草木氣息交織。成噸的核桃在流水線上列隊前行，進入篩分機，按大小分類后被輸送到不同的破殼工位。核桃仁被成功破出，人工智能分選系統(tǒng)精準高速，高精度攝像頭能迅速捕捉每一塊核桃仁的圖像，AI系統(tǒng)輕松將核桃仁按等級進行分選……
從青果到分級清晰的核桃仁，現(xiàn)代化工廠用標準化、數(shù)字化賦能產(chǎn)業(yè)，讓核桃身價倍增。“簡單來說，我們就是在重新定義云南核桃的價值。”加工廠負責人字俊龍說。憑借質(zhì)量標準化、生產(chǎn)科技化的優(yōu)勢，該工廠已成為全省核桃加工行業(yè)的示范基地，吸引眾多國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)企業(yè)前來洽談合作，訂單量持續(xù)攀升。
隨著產(chǎn)品標準化提升，農(nóng)墾核桃公司的產(chǎn)品成功打通全球銷售渠道，讓云南核桃走向國際市場。
新局：全鏈條賦能掌握話語權(quán)
農(nóng)墾核桃公司總經(jīng)理李浩介紹，緊扣省委、省政府“把云南核桃產(chǎn)業(yè)打造成為千億級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”的目標要求，立足全省核桃資源基礎(chǔ)，面對種植分散、加工粗放、品牌缺失的產(chǎn)業(yè)困局，農(nóng)墾核桃公司成立之初就確立了全鏈布局、重點突破的策略。
為筑牢標準化根基，公司與省林業(yè)和草原科學院合作完成了核桃全產(chǎn)業(yè)鏈標準化體系研究與應(yīng)用，聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)代表規(guī)范質(zhì)量標準推行市場化運用，深入研究核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展提供農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）樣板。
為完善加工倉儲布局，公司落地永平縣組建大理核桃公司，投資6483萬元建設(shè)年產(chǎn)12000噸核桃標準化加工項目并運營。在臨滄市開展核桃仁原料和澳洲堅果的采購、生產(chǎn)、加工、倉儲全線建設(shè)。在保山市昌寧縣進行核桃市場化項目化試點運營。引進國內(nèi)先進加工設(shè)備與技術(shù)，實現(xiàn)核桃精深加工智能化、高效化，同時在主產(chǎn)區(qū)布局現(xiàn)代化倉儲設(shè)施，保障核桃產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，提升產(chǎn)業(yè)抗風險能力。
為搭建高效交易平臺，公司積極推動大宗交易供應(yīng)鏈平臺建設(shè)，依托“新華·云南（永平）核桃價格指數(shù)”，為全球核桃市場提供云南價格基準，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)合理調(diào)整生產(chǎn)與銷售策略，增強云南核桃在全國乃至全球市場的定價話語權(quán)。著力構(gòu)建高效的大宗交易供應(yīng)鏈平臺，建立線上線下、“B端+C端”立體營銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品成功出口至俄羅斯、土耳其、阿聯(lián)酋、伊拉克、吉爾吉斯斯坦等國家，讓云南核桃走向國際市場。
為驅(qū)動產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，公司組建專業(yè)研發(fā)團隊，聚焦市場需求，推動和實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展，開發(fā)核桃油、核桃蛋白粉、核桃休閑食品等多元化產(chǎn)品，推動核桃產(chǎn)業(yè)逐步由初級加工向精深加工轉(zhuǎn)型，大幅提升產(chǎn)品附加值。
數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)墾核桃公司累計采購核桃干果18547噸、核桃仁5295噸、夏威夷果7760噸，實現(xiàn)營收4.19億元。開展核桃（堅果）加工，帶動當?shù)剞r(nóng)戶用工3萬余人次。
格局：搭建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)支點
國企的優(yōu)勢在于“看得見的手”與“看不見的責任”。
在云南核桃產(chǎn)業(yè)跌入低谷時，農(nóng)墾核桃公司毅然進場——一手布局現(xiàn)代化加工與全球供應(yīng)鏈，一手托起農(nóng)戶生計與鄉(xiāng)村振興。逆風翻盤的故事背后，是一家國企對土地、產(chǎn)業(yè)與種植戶的深沉承諾。
如今，云南各大核桃主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)向好，農(nóng)民內(nèi)生動力越來越足。昌寧縣九甲村紅鑫商貿(mào)加工廠內(nèi)，農(nóng)閑的村民圍坐在一起剝核桃仁。村民段自銀手指靈活地將核桃仁完整地取出，操作嫻熟而精準，那是經(jīng)年累月練就的本事?！耙郧昂颂沂炝顺钿N路，現(xiàn)在家門口有了加工廠，我在這兒干活，一天也能賺50元。”段自銀說。
走訪紅鑫商貿(mào)隔壁的云旺核桃加工廠、九甲莊園加工點等，處處都是繁忙景象。村里的核桃加工廠帶來的，不僅是口袋里的增收，更是洋溢在每個人臉上的希望。這些加工廠與集團公司緊密合作，分級收購，真正做到有錢一起賺。
2025年，集團公司在云南核桃主產(chǎn)區(qū)對核桃青皮果的收購價每公斤超過2元、優(yōu)質(zhì)干果價每公斤13元以上，較2024年核桃青皮果每公斤1元、優(yōu)質(zhì)干果每公斤8元的收購價接近翻番，創(chuàng)下歷史新高。同時，憑借其市場影響力，成為云南核桃原料收購價格風向標，帶動全省數(shù)萬種植農(nóng)戶增收，與農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。
標準重塑、加工覺醒……省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團帶領(lǐng)云南核桃產(chǎn)業(yè)逆風翻盤的故事，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了一個鮮活的樣本。這不僅是國企擔當與市場智慧的有機結(jié)合，也是國企對產(chǎn)業(yè)鏈的深度理解與重構(gòu)能力，更是將地方資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略定力。（云南日報 記者王淑娟）
