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游客圍坐品嘗滇西風味盛宴。 本報通訊員 楊林元 攝
春節(jié)漸近，年味漸濃。在施甸縣，一桌原本深植于家庭與鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)年豬宴席，正以“可觸摸的年味”為紐帶，成為激活春節(jié)消費的金字招牌。
清晨，施甸“山之南”年豬飯活動現(xiàn)場已人頭攢動。各地游客挽袖圍灶，在本地師傅指導下參與食材分揀、翻炒等工序——生火、切肉、調(diào)味、裝盤，每道工序都成了可觸摸的鮮活記憶。掌心溫度與鍋中蒸汽交織，烹煮出濃濃年味。中午，60余張農(nóng)家方桌排開，游客圍坐品嘗滇西風味盛宴，舌尖鄉(xiāng)愁有了具象注腳。
年豬飯的魅力不止于餐桌。宴席外，傳統(tǒng)年味集市人氣爆棚：書法家送“?！睂懘郝?lián)的攤位排起長龍，糖畫、面塑攤位前孩子們目不轉(zhuǎn)睛，舉著龍頭模型體驗舞龍的孩童歡笑聲不斷?；有詮姷奈幕w驗，讓過年儀式感從“看”變“玩”，從“聽說”變“親歷”?！俺缘搅颂厣曦i飯，還體驗了糖畫、舞龍，找回了記憶里的年味！”游客王姣姣說。
另一邊，新消費元素悄然“入味”。來自隆陽區(qū)的“咖叔”李金合帶來“火燒咖啡”——現(xiàn)磨保山小?？Х榷贡嚎境鼋瓜?，沖泡后與年豬飯的豐腴形成獨特“年味特調(diào)”，解膩又提神。
施甸以傳統(tǒng)年俗為媒，用可觸摸、可參與的沉浸式體驗，讓老習俗煥發(fā)新生機。（云南日報 記者李建國 通訊員楊林元 段茸茸）
