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在煙火喧囂的飲食江湖里
總有一些深藏不露的小眾珍味
只為懂鮮、惜鮮之人悄然呈現(xiàn)
生拌羊里脊
便是這般不逐流俗、匠心獨(dú)運(yùn)的舌尖私藏
嚴(yán)選肌理細(xì)嫩、鮮而不膻的羊里脊
手工精修
細(xì)細(xì)剔除筋膜與多余油脂
只留最精華的鮮嫩本味
以慢工細(xì)剁
手起刀落間將羊肉剁至細(xì)膩綿密
不損肉質(zhì)本鮮，不添半點(diǎn)腥膻
從選肉到剁肉
步步考究，寸寸用心
只為還原最純粹的原生鮮美
一味清鮮雅致
白蘿卜切至細(xì)勻如絲
搭配秘制香醋與各種香料調(diào)拌
酸甜平衡，溫潤(rùn)適口
醋香清冽不刺鼻，蘿卜清甜解膩
與羊肉的細(xì)嫩相融
入口柔滑清爽，余味回甘綿長(zhǎng)
一味熱烈奔放
融入地道的德宏水腌菜
以酸辣喚醒味蕾
鮮爽開(kāi)胃，層次豐富
滇西風(fēng)味醇厚濃郁
一口便墜入山野江湖的煙火氣里
越品越覺(jué)上頭
這份滇西獨(dú)有的小眾美味
不逐流俗，不迎合大眾，只忠于本真
是年夜飯桌上獨(dú)樹(shù)一幟的驚艷滋味
新春佳節(jié)不打烊
鮮美的滋味從不缺席
愿這一份匠心鮮拌羊里脊
為你的團(tuán)圓家宴添一抹別致風(fēng)味
以本真之鮮
敬新春之喜，慰歲歲團(tuán)圓
（梁河融媒 尹天涪 趙睿 何家垚 姜子驥 楊秋艷）
