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如果要用一種味道來形容今天的云南普洱，那其中一定有咖啡的醇香。
作為中國咖啡的核心產(chǎn)區(qū)，普洱的咖啡產(chǎn)量占據(jù)了全國半壁江山。2025年，這里的咖啡綜合產(chǎn)值突破百億元大關。從一顆小小的豆子，到一個百億產(chǎn)業(yè)，咖啡正悄然改寫著當?shù)氐纳洁l(xiāng)面貌，讓百姓的日子越過越有滋味。
看得見的變化：從賣豆子到賣創(chuàng)意
“現(xiàn)在在村里，最大的感受就是日子越來越有滋味了?！比珖舜蟠?、普洱市寧洱縣磨黑鎮(zhèn)芭蕉林村委會副主任李玲說。
楊媚 攝
她所在的寧洱縣，咖啡種植面積穩(wěn)定在10.35萬畝，是全省“一縣一業(yè)”咖啡特色縣。在芭蕉林村，咖啡已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的主要收入來源。過去，村民們的咖啡豆大多以鮮果形式賣出，收益有限，而如今，變化正在田間地頭發(fā)生。
“以前是單純賣豆子，現(xiàn)在不一樣了?！崩盍峤榻B，隨著低產(chǎn)咖啡園改造、標準咖啡園建設推進，咖啡鮮果產(chǎn)量與品質雙雙提升。部分村落還建起了綠色環(huán)保的集中加工處理中心，咖啡豆的精品率越來越高。更讓她欣喜的是，不少加工廠正在向“種植+加工+文旅+研學”的綜合莊園轉型。
楊媚 攝
“你走進村里，能喝到現(xiàn)磨的咖啡，能看到咖啡樹，還能聽到咖啡的故事。”李玲說，咖啡文化正在融入鄉(xiāng)村肌理。有條件的農戶把自家院子改造成半開放式空間，擺上幾把椅子，沖上一壺咖啡，既美了環(huán)境，又發(fā)展了庭院經(jīng)濟。
從“賣原料”到“賣產(chǎn)品、賣體驗、賣文化”，李玲在基層一線見證了這場產(chǎn)業(yè)嬗變?！翱Х犬a(chǎn)業(yè)給村里帶來的變化，看得見、摸得著?！彼f，靠著咖啡增收，村民們蓋新房、添置新家具，生活過得越來越好。
三方發(fā)力：政府、咖企、咖農一起闖
當選全國人大代表以來，李玲經(jīng)常深入田間地頭與加工一線，和咖農、咖企聊生產(chǎn)、談困難，將他們的心聲，及時向相關部門反映。調研中，李玲發(fā)現(xiàn)，咖啡產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質量發(fā)展，離不開政府、咖企、咖農共同發(fā)力。
楊媚 攝
政府要強引領、優(yōu)服務、搭平臺，進一步統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)布局，完善全鏈條標準，加大基礎設施與品牌宣傳投入，強化政策、金融、科技、人才保障。
咖企要強龍頭、帶農戶、提附加值，發(fā)揮龍頭帶動作用，健全“企業(yè)+合作社+農戶”利益聯(lián)結機制，加快設備改造與精深加工生產(chǎn)線擴充，開發(fā)多元化產(chǎn)品；企業(yè)抱團維護區(qū)域公共品牌口碑，帶動小農戶對接大市場。
咖農要提品質、守標準、會經(jīng)營，堅持綠色化、標準化種植，落實分級采摘、精細管護，以品質贏得優(yōu)價；轉變發(fā)展理念，從“會種”向“種得好、賣得好”轉變，共享產(chǎn)業(yè)增值收益。
“歡迎大家走進云南、走進普洱，品一杯濃而不苦、香而不烈、略帶果酸的云南小?？Х?，喝出云南好咖啡的醇香與鄉(xiāng)愁！”李玲笑著說。
