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凌晨時(shí)分，石屏縣豆腐文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)燈火通明，各企業(yè)車間機(jī)械轟鳴、熱氣蒸騰，工人們趕產(chǎn)不停歇，爭取讓新鮮的石屏豆腐盡早擺上各大市場(chǎng)的貨架。
制作小豆腐。石屏縣融媒體中心供圖
在石屏縣先農(nóng)正記農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，公司主打產(chǎn)品“豆撈撈”火鍋拼盤陸續(xù)下線。該拼盤除包漿豆腐外，黃金豆卷和泡泡豆干都是企業(yè)研發(fā)的新產(chǎn)品，既保留了傳統(tǒng)火鍋風(fēng)味又符合現(xiàn)代餐飲需求，受到了各地消費(fèi)者的青睞。去年，該單品銷售量達(dá)10萬盒，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300萬元。
石屏縣先農(nóng)正記農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理劉建龍介紹：“入駐園區(qū)以來，公司一直致力于新產(chǎn)品研發(fā)銷售，目前創(chuàng)新開發(fā)的休閑即食豆腐、速凍包漿豆腐等產(chǎn)品已成功上市，富含植物蛋白的健康豆制品不僅暢銷國內(nèi)市場(chǎng)，也贏得了北美等海外消費(fèi)者的一致好評(píng)?！?/p>
近年來，石屏縣搶抓獲批省級(jí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)機(jī)遇，通過建設(shè)石屏縣豆腐文化產(chǎn)業(yè)園“一園三區(qū)”，引導(dǎo)2500余戶小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)為180戶企業(yè)及個(gè)體工商戶入駐園區(qū)，成功培育規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)12戶，專精特新企業(yè)3戶，國家級(jí)龍頭企業(yè)2戶，省級(jí)龍頭企業(yè)10戶，有力破解家庭作坊小散弱的困局，全力推動(dòng)豆制品產(chǎn)業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、高端化發(fā)展。
“城東園區(qū)主攻鮮豆腐及創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)，松村園區(qū)聚焦傳統(tǒng)豆制品精深加工主打中高端綠色產(chǎn)品，楊廣城園區(qū)側(cè)重綠色食品精深加工。石屏豆制品系列產(chǎn)品已由2010年以前的4至6種增加至107種，建成了國內(nèi)產(chǎn)品線最長的豆制品產(chǎn)業(yè)集群。”石屏縣工商信局局長朱凱說，在三區(qū)聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)下，石屏豆腐名片越擦越亮，市場(chǎng)份額穩(wěn)步提升，企業(yè)訂單增速明顯。
找準(zhǔn)特色優(yōu)勢(shì)，小園區(qū)也能釋放大活力。石屏縣以園區(qū)為載體加速新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，與高校、科研院所深化產(chǎn)學(xué)研合作，建成全省首家豆腐產(chǎn)業(yè)科技專家服務(wù)站，邵陽學(xué)院·石屏豆腐產(chǎn)業(yè)研究院落戶石屏，萬噸級(jí)包漿豆腐預(yù)制菜生產(chǎn)線、自動(dòng)化包漿豆腐生產(chǎn)車間、豆腐數(shù)字凍眠鎖鮮中心等項(xiàng)目先后投產(chǎn)，大幅降低企業(yè)成本、提升產(chǎn)品競爭力。
目前，石屏縣已成功申報(bào)“石屏豆腐”“石屏豆腐皮”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和證明商標(biāo)，“石屏豆腐”以87.29億元品牌價(jià)值蟬聯(lián)中國地理標(biāo)志產(chǎn)品豆腐品牌價(jià)值排行榜榜首，“三街福利社”“帥虹”等成為國內(nèi)知名品牌，“北門豆腐”被認(rèn)定為云南老字號(hào)，憑借過硬品質(zhì)，豆制品系列產(chǎn)品覆蓋全國200余個(gè)城市，遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等20余個(gè)國家。（云南日?qǐng)?bào) 記者 黃翹楚）
