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隨著氣溫轉(zhuǎn)暖，春茶成熟，春菜上市，人們賞美景、品美味，文旅消費(fèi)市場(chǎng)暖意濃濃。
這段時(shí)間，湖南湘西保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村的萬畝茶園里，一片片茶葉翠綠欲滴，茶農(nóng)們身挎茶簍，穿梭在茶壟間，嫻熟地采下2026年的首批翠綠嫩芽。制茶車間機(jī)器轟鳴，茶農(nóng)正忙著加工前一天采收的鮮葉。
眼下，正值西湖龍井茶抽芽關(guān)鍵期。在西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)——龍塢茶鎮(zhèn)，嵌于茶山之間的春日市集人氣高漲。不少攤位還增設(shè)了二層觀景區(qū)域，聚集圍爐煮茶、特色手工等業(yè)態(tài)，吸引游客前來攀登茶山、漫步茶園、細(xì)品茶香。有的商家還創(chuàng)新推出“茶景房”，推窗即見茶園美景，沉浸式感受春日茶香韻味。
在河南信陽(yáng)商城縣，山櫻、桃花、油菜花次第綻放，粉白花海與萬畝茶園相映成景。當(dāng)?shù)亟柚ㄩ_好時(shí)節(jié)，依托茶園資源，把賞花、采茶、逛古村、體驗(yàn)非遺、民宿結(jié)合在一起，勾勒出“茶在景中、景在茶間”的絕美生態(tài)畫卷，為鄉(xiāng)村振興帶來新動(dòng)力。
時(shí)令春菜上市 解鎖春日滋味
更多獨(dú)屬于春天的美味正陸續(xù)上市。在山東菏澤市定陶區(qū)的商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，菜農(nóng)將剛剛從田間采摘的春菜直接運(yùn)到市場(chǎng)，新鮮度高、價(jià)格親民的春菜吸引了市民前來選購(gòu)。
在安徽多地，香椿、春筍、馬蘭頭等春菜帶著春日獨(dú)有的清鮮破土而出。一道簡(jiǎn)單的香椿頭炒雞蛋，成為很多餐廳的時(shí)令招牌菜。這道春筍河蝦一鍋鮮，選用的正是黃山當(dāng)?shù)氐哪郯状汗S。馬蘭頭與香干的搭配涼拌，盡顯清鮮本味。從枝頭嫩芽到田間鮮蔬，從精細(xì)選材到匠心烹制，三道春菜以最簡(jiǎn)單的做法，還原春分時(shí)節(jié)最純粹的自然滋味。
山海茶香引客來 茶旅融合助發(fā)展
隨著福建、浙江等地春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘季，大大小小的茶山吸引了國(guó)內(nèi)外眾多愛茶人紛至沓來。訪茶山、游茶徑、品茶宴、住民宿……茶旅鄉(xiāng)村體驗(yàn)游，不僅培育了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，也創(chuàng)造了新價(jià)值。
在福鼎市佳陽(yáng)畬族鄉(xiāng)的這處高山茶園，櫻花、杜鵑、玉蘭、桃花十里飄香，千畝茶園翠綠芬芳，前來踏青、采茶、制茶、研學(xué)的游客、茶友絡(luò)繹不絕。
福鼎市通過推出非遺傳承人開展傳統(tǒng)制茶技藝研學(xué)，開發(fā)民宿、采摘、古村等茶旅鄉(xiāng)村體驗(yàn)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成25個(gè)茶旅體驗(yàn)節(jié)點(diǎn)。2025年，接待游客1250萬人次，旅游收入超150億元，增長(zhǎng)7%，文旅產(chǎn)業(yè)成為地方的支柱產(chǎn)業(yè)。
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)莊超和介紹，茶的生長(zhǎng)也是有規(guī)律的，一年四季都在變化。他們尊重自然，依據(jù)茶一年四季的特點(diǎn)，相應(yīng)開展一些茶旅方面的活動(dòng)，吸引更多的游客都來感受白茶。
