香飄美味的食堂
書聲瑯瑯,帶領(lǐng)學(xué)生指點(diǎn)江山,那是云子長(zhǎng)豐的智慧課堂;飯菜飄香,服務(wù)師生一日三餐,那是云子長(zhǎng)豐的美味食堂。云子長(zhǎng)豐的食堂工作人員,他們用高超的烹飪技巧、整潔的就餐環(huán)境讓師生吃得開心,他們細(xì)致的服務(wù)、微笑的面龐讓師生感受到了家的溫馨。

在學(xué)校食堂,每一樣菜品都是層層把關(guān),嚴(yán)格篩選,精細(xì)制作。每天早上八點(diǎn)左右,食堂的驗(yàn)菜工作人員開始忙碌,肉、蔬菜、水果、蛋一框框產(chǎn)品經(jīng)過(guò)驗(yàn)收人員驗(yàn)收之后才能登記入庫(kù)。

學(xué)校飯?zhí)玫娜狻⑹卟?、水果、雞蛋、米、面、油、調(diào)味品、干貨等所有食品,都有指定的品牌及供應(yīng)商。食用油采用非轉(zhuǎn)基因食用油。所有食品均按合同規(guī)定嚴(yán)格驗(yàn)收。檢驗(yàn)合格的食品原料,只是完成登上餐桌的第一步。確保了食品原料的安全性之后,還要保證衛(wèi)生。餐肉、蔬果進(jìn)入后廚前,均要經(jīng)過(guò)多次清洗。在食品清洗間有專用的肉類清洗池、蔬菜清洗池。蔬菜的清洗有三大工序:浸泡—過(guò)水—清洗,清洗好的蔬菜放在盛菜盒里邊并蓋上保鮮膜防止蔬菜二次污染。

每當(dāng)開餐之前,餐廳都會(huì)準(zhǔn)備好各式各樣的美味佳肴,菜品雖多,健康也有保證,食堂把每餐的菜品都要留樣,不定期把這些留樣送到有關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn),目的就是保證這些菜品絕對(duì)安全。
學(xué)校廚房做的面點(diǎn),只使用規(guī)定的蘇打粉、泡打粉,任何香精、糖精、色素都不允許添加。

學(xué)校自辦學(xué)以來(lái),食堂從未使用過(guò)色素、添加劑等。這既是對(duì)我們廚師技能的挑戰(zhàn),也是對(duì)學(xué)生食品安全和健康的保障。

校領(lǐng)導(dǎo)始終把辦優(yōu)質(zhì)的食堂、給學(xué)生提供最得力的后勤保障當(dāng)成奮斗目標(biāo),在總務(wù)后勤部門的不懈努力之下,云子長(zhǎng)豐食堂重衛(wèi)生、提品質(zhì)、強(qiáng)創(chuàng)新。實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”,以更好地保證全體師生舌尖上的安全。云子長(zhǎng)豐食堂菜品,期待與你相遇,驚艷你的味蕾!
精細(xì)化的寄宿制管理
高中實(shí)行封閉式寄宿制管理,采取全員寄宿、全員管理、全程管理的“三全”措施,每天合理安排學(xué)生學(xué)習(xí)和生活時(shí)間,每個(gè)班級(jí)都配有生活教師,在生活方面,對(duì)學(xué)生加以心理疏導(dǎo)、生活指導(dǎo)和人生向?qū)?,?qiáng)化學(xué)生管理。細(xì)化寄宿生的日常學(xué)習(xí)、思想教育、安全管理、生活起居、內(nèi)務(wù)管理等流程,極大地提升學(xué)生管理實(shí)效,促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量的提高。

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