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古法取鹵制鹽重現(xiàn)云南石羊古鎮(zhèn)
2009-10-03 20:00:26
來源：昆明信息港
新華社昆明10月3日專電 傳統(tǒng)的取鹵制鹽場景日前在云南楚雄彝族自治州大姚縣石羊古鎮(zhèn)重現(xiàn)。
為打造井鹽文化之旅,自西漢時便熬鹵制鹽的大姚縣石羊古鎮(zhèn)依古法舉行取鹵制鹽活動,重現(xiàn)古代鹽工取鹵制鹽的歷史場景。
在石羊古鎮(zhèn)的鹽文化博物館,有一口自西漢時便盛產(chǎn)鹵水的慶豐井,取鹵制鹽活動就從這里開始。
取鹵之前,12名身著黃布衫的鹽工在祭師的帶領(lǐng)下祭拜傳說中石羊鹽礦的發(fā)現(xiàn)者龍女,祈求興旺安康。
“取鹵啰!”鹽工們喊著號子走下古老的鹽井,用木桶汲上鹵水。隨后,在“送鹵啰!”的號子聲中,鹽工們把鹵水運到半山坡上的鹵水池。
這些鹵水通過竹制澗槽流至有三層樓高的曬鹽蓬噴灑而下,經(jīng)曬鹽蓬上的山竹草過濾雜質(zhì)后,再流入煮鹽的雞窩灶,經(jīng)攪拌、煮鹽、烤鹽等工序,幾番熬制,雪白的石羊白井鹽終于制成。
從取鹵水到白鹽制成環(huán)環(huán)相扣,游客們對這一古老的制鹽工藝嘖嘖稱奇。(記者吉哲鵬)
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