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昆明信息港訊 記者李麗朱 12月14日，記者從昆明市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，目前，昆明市共有獲證的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位18.03萬戶，其中，食品及添加劑生產(chǎn)企業(yè)1344戶，流通經(jīng)營戶58283戶，農(nóng)貿(mào)市場405戶（經(jīng)營戶近5.4萬戶），餐飲服務(wù)企業(yè)39986戶，保健食品生產(chǎn)企業(yè)22家、經(jīng)營企業(yè)5263戶，食品小作坊、食品攤販備案20021家。
據(jù)悉，種植龍頭企業(yè)259家，畜牧龍頭企業(yè)106家，生豬定點屠宰場23家，牛羊屠宰企業(yè)1家；集中式生活飲用水供水單位59家，二次供水單位1675家；持清真食品準(zhǔn)營證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1495戶；餐具飲具集中消毒服務(wù)單位35家。為切實做好全市食品安全工作，昆明市各級政府、食安委成員單位源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控、全程嚴(yán)管，全力確保全市人民群眾“舌尖上的安全”。
加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、收儲、運輸、畜禽屠宰等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。嚴(yán)格農(nóng)藥經(jīng)營許可核審、農(nóng)獸藥進銷臺賬管理。對銷售農(nóng)藥進行網(wǎng)上或農(nóng)藥信息匯編（每年一冊）查詢。全市已發(fā)放農(nóng)藥經(jīng)營許可證1500多份。全市獸藥經(jīng)營企業(yè)546家全部進入獸藥監(jiān)管平臺實現(xiàn)數(shù)字化監(jiān)管。開展“瘦肉精”等違禁藥品專項監(jiān)測和養(yǎng)殖情況摸底調(diào)查、非洲豬瘟全面排查防控。強化產(chǎn)地檢疫，76個涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）設(shè)置了117個產(chǎn)地檢疫報檢點，全部實行檢疫電子出證，產(chǎn)地檢疫覆蓋面為100%。
此外，對轄區(qū)內(nèi)的大型農(nóng)貿(mào)市場、運輸中轉(zhuǎn)場、交易集散地等進行巡查檢查，嚴(yán)格落實每批貨物的查證驗物，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場檢疫出證制度。建立動物產(chǎn)品監(jiān)督管理的數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)動物產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度，加強監(jiān)管指導(dǎo)，推進化肥農(nóng)藥零增長計劃，開展農(nóng)藥安全生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)檢查，督促強化內(nèi)部質(zhì)量控制，落實農(nóng)業(yè)生產(chǎn)記錄和安全用藥休藥期制度。
強化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險量化分級評定比例達86%。餐飲單位風(fēng)險量化分級評定31397家，占比96.45%，其中評定學(xué)校食堂2369家，占全部學(xué)校食堂的99.37%，全市A級餐飲服務(wù)單位已達737家。完成“明廚亮灶”創(chuàng)建餐飲單位達11137家，占比30%以上。年度食品監(jiān)督抽驗達4份/千人以上。
2018年1月-10月，完成主要農(nóng)產(chǎn)品檢測47848批次（畜禽產(chǎn)品3053批次，種植類產(chǎn)品44423批次，水產(chǎn)品372批次），綜合合格率99.54%。食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢食品8703批次，快檢食品2825批次，評價性抽檢白酒、食用油、米線、乳制品等1224批次，綜合合格率達95%以上。
