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羊城終于成功入冬，伴隨著氣溫的下降，天氣變得寒冷，此時(shí)陽(yáng)氣潛藏，陰氣最盛。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原理，此時(shí)適宜多食用溫性食物調(diào)理機(jī)體，養(yǎng)藏陽(yáng)氣，提高耐寒能力。廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部中藥師李欣為您推薦一款溫補(bǔ)靚湯，助您在初冬時(shí)分增強(qiáng)體質(zhì)，抵御寒邪。
推薦食療方： 核桃桂圓牛腱湯
材料（2-3人分量）：
核桃肉30克、龍眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、紅棗5個(gè)、生姜5片。
做法：
材料洗凈，紅棗去核，牛腱切塊焯水；將所有材料放入燉盅，加入適量清水燉煮兩小時(shí)，食用前調(diào)味即可。
功效：
補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎助陽(yáng)。
李欣指出，龍眼肉，即桂圓，其味甘、性溫，功善補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。枸杞子平補(bǔ)陰陽(yáng)、滋補(bǔ)肝腎、益精。紅棗甘溫，長(zhǎng)于補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。核桃，味甘、性溫，具有補(bǔ)腎固精的作用，是溫補(bǔ)命門之要藥。佐以辛溫的生姜，加強(qiáng)溫中助陽(yáng)的功效。搭配溫補(bǔ)的牛腱肉，取其補(bǔ)氣血、健脾胃、補(bǔ)虛損的作用。
此湯里的藥材、食材熬煮成湯，一起發(fā)揮出補(bǔ)氣血、養(yǎng)心脾、滋肝腎、補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效，最適合初冬氣溫驟降時(shí)溫補(bǔ)暖身，也可用于虛勞精虧、氣血不足、血虛萎黃、心神不安、失眠健忘、筋骨酸軟等人群的輔助食療。（金羊網(wǎng) 記者張華 通訊員 魏星）
