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12月曲靖的天氣還帶著些許暖意,在麒麟?yún)^(qū)沿江街道的夏木生態(tài)澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地,6畝實驗性養(yǎng)殖水塘在陽光的照耀下光彩熠熠。攜著暖意,耗時半年多,花費了眾多心血培育的澳洲淡水龍蝦終于長成。
從“吃貨”到開養(yǎng)殖公司“澳洲淡水龍蝦和一般的小龍蝦不一樣,它肉質清甜可口,做刺身爽滑有嚼勁,清蒸的話軟糯味甜,爆炒黃燜也都適合,而且它的蝦黃也非常棒,總結起來一個字,爽?！眮淼交?曲靖夏木農業(yè)科技有限公司總經(jīng)理夏木一開口講的不是養(yǎng)殖技術,不是養(yǎng)殖環(huán)境而是怎么吃。“吃貨”本色暴露無遺。
問到為什么會進行澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖,夏木回憶起一次朋友聚會。80后的夏木喜歡邀約朋友們到自己家開展美食活動,每到這時,大家都會帶一些自己覺得好吃的東西來分享,也因此,他認識了澳洲淡水龍蝦。“當時吃起來,大家都贊不絕口,很多人就開始打聽哪里能買到。在云南要買到它基本得靠空運,這樣算下來價格高不說,新鮮度也會有所欠缺?！毕哪菊f。就因為想吃,夏木和幾個同齡的朋友一拍即合成立了曲靖夏木農業(yè)科技有限公司——養(yǎng)龍蝦。
得天獨厚的養(yǎng)殖優(yōu)勢作為一個常年和水、魚打交道的“吃貨”,能不能在曲靖養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦,被夏木提上了日程。對澳洲淡水龍蝦進行了一系列的研究后,夏木發(fā)現(xiàn),曲靖有著得天獨厚的養(yǎng)殖優(yōu)勢。這里氣候溫和,雨量充沛,日照率高,年平均溫度14.5度,每年有7個月適宜澳洲淡水龍蝦生長。
“澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖,需要水溫達到16度以上32度以下,溫度過低過高澳洲淡水龍蝦都會停止生長,而在曲靖,如果是3、4月份下塘,10月、11月成熟是不需要升溫或者降溫的。”夏木說。同時,10月、11月的收獲期,也剛好可以彌補了同期小龍蝦下市的空檔。
選址、找苗、測試水體,工作就這么展開了。通過調研,他們發(fā)現(xiàn),沿江是個不錯的選擇,這里水質條件良好,同時,擁有便利的交通。“沿江街道余家圩居委會緊靠南盤江,水資源豐富,這是選址沿江余家圩居委會作為養(yǎng)殖基地的原因。這幾年的‘兩江’治理還是很有效果的。在測試中,南盤江的水質基本達到養(yǎng)殖龍蝦的要求。”公司的技術人員李春燕說。
帶動周邊經(jīng)濟發(fā)展挖塘、消毒、調水、底改……這群80后、90后說干就干,僅兩個月的時間,就將6畝實驗性養(yǎng)殖水塘準備就緒,從臺灣引進的數(shù)萬尾種苗陸續(xù)下塘。
“今年畝產(chǎn)量平均達到516公斤?！毕哪菊f,作為實驗性養(yǎng)殖,能達到這個成績他很滿意。而最讓他們開心的,則是龍蝦還未到成熟期,就接到了沿海地區(qū)來的訂單。今年的龍蝦基本已經(jīng)預定一空了。但是作為一個“吃貨”,這樣的成績夏木并不滿意,他的計劃是將澳洲淡水龍蝦帶上曲靖市民的餐桌。
達到這個目標,要攻克的難關就是育苗,“從外地運來的蝦苗經(jīng)過20多小時的運輸,蝦苗成活率并不高,必須能育出自己的蝦苗?！毕哪菊f。為此,夏木農業(yè)又引進育苗技術、先進的育苗理念和設備,投資150余萬,歷時4個月建設起了5畝高科技工廠化育苗大棚。預計2019年將產(chǎn)出1000萬尾澳洲淡水龍蝦苗。
“能有這樣有領頭羊作用的企業(yè)入駐沿江我們很歡迎?！毖亟值傈h工委書記盛崗說,從夏木農業(yè)建立基地至今,已經(jīng)為周邊留守老、弱、貧、婦提供了數(shù)千人次的工作機會。作為科技含量高、普及性好的項目,夏木農業(yè)也得到了沿江街道、余家圩社區(qū)在政策方面的大力支持和鼓勵。據(jù)悉,在國家提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略后,沿江街道已在大龍社區(qū)展開了一系列的探索,希望帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展。
“調查中,我們發(fā)現(xiàn)澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖易普及,同時,按目前的市價,進行蝦稻共作,每畝地將為農戶提供近20000元的凈利潤,為此,我們也在計劃將他們的模式在沿江推廣。”盛崗表示。不遠的將來,曲靖市民或許就能吃到物美價廉的澳洲淡水龍蝦。
5個月、6畝水塘、畝產(chǎn)516公斤,這是這群年輕人今年的努力,對于未來,這群年輕人還有很多計劃,精品水果種植區(qū)、有機蔬菜、立體化種養(yǎng)殖……（曲靖日報 記者李艾紋 攝影楊學榮）
