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酸奶、奶酪、東坡肉、臘腸、烤雞翅、鹵雞爪、咸鴨蛋……近日,浙江大學(xué)一門充滿美食元素的“吃貨課”在網(wǎng)絡(luò)走紅。在這門名為《動(dòng)物產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)》的課上,琢磨美食配方、控制配料和火候、研究改善口感的方法成為常規(guī)操作,與食材的親密接觸讓不少選課同學(xué)大呼“過(guò)癮”。
事實(shí)上,從寵物馴養(yǎng)課、減肥瘦身課,到“愛情觀”養(yǎng)成課、海島野外求生訓(xùn)練課,甚至“游戲課”,中國(guó)高校里的創(chuàng)新課程、特色課程已是“層出不窮”。
這些高校課程為什么成為網(wǎng)紅?一言以蔽之,就是接地氣。首先,課程設(shè)計(jì)新穎實(shí)用。有些傳統(tǒng)課程枯燥沉悶,照本宣科,實(shí)用性不強(qiáng),而“網(wǎng)紅課”則打破了大家對(duì)高校課程的刻板印象,讓課程變得好玩有趣。就拿《動(dòng)物產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)》來(lái)看,在上課地點(diǎn),冰激凌機(jī)、烤箱、灌腸機(jī)、奶酪勻質(zhì)機(jī)、電磁爐等機(jī)器設(shè)備齊全,即便是從未下過(guò)廚房的同學(xué),也能在老師和“黑科技”的幫助下做出不錯(cuò)的食物成品。同學(xué)們既能下廚房,又能知道食材在加工過(guò)程中經(jīng)歷了什么變化。理論與實(shí)踐相結(jié)合,寓教于樂(lè),讓同學(xué)們知其然更知其所以然。在這樣的課堂氛圍下,恐怕不會(huì)有人打瞌睡或是玩手機(jī)了。
其次,教學(xué)內(nèi)容有趣有料。除了創(chuàng)新教學(xué)方式之外,高校網(wǎng)紅課還有一類是內(nèi)容取勝的。比如說(shuō),在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡一時(shí)的復(fù)旦大學(xué)陳果教授的思政課、需要提前一天占座的上海政法學(xué)院陳麗天副教授的刑法課,雖然教學(xué)方式?jīng)]變,仍是坐在教室里老師講學(xué)生聽,但是,同樣的內(nèi)容不同的人講,效果卻截然不同了。這類“網(wǎng)紅課”更多的是靠“網(wǎng)紅”教授的個(gè)人魅力,他們胸中有學(xué),心中有愛,有一身真本領(lǐng),又能夠平易近人地靠近學(xué)生,向?qū)W生傳遞新知。因此,他們的課堂教學(xué)內(nèi)容豐富,沒(méi)有說(shuō)教,杜絕老生常談,又與現(xiàn)實(shí)結(jié)合緊密,語(yǔ)言符合年青人的表達(dá)。這樣的課程既有知識(shí)性又有趣味性,自然能夠引起學(xué)生的共鳴。
高?！熬W(wǎng)紅課”的走紅也給高校教學(xué)提出了更高要求。說(shuō)到底,“網(wǎng)紅課”的核心就是以學(xué)生為中心。要以“網(wǎng)紅課”為目標(biāo),推出更受學(xué)生歡迎的教學(xué)方式,把學(xué)生吸引過(guò)來(lái)黏在課堂上,再用心研究學(xué)生喜聞樂(lè)見的教學(xué)內(nèi)容,引導(dǎo)學(xué)生在課堂上有所思,有收獲,提高教學(xué)質(zhì)量。只有這樣,“網(wǎng)紅課”才不至于曇花一現(xiàn),才能持之以恒地受到歡迎,成為傳播知識(shí)的最佳載體。（廣州日?qǐng)?bào) 記者譚敏）
