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昆明信息港訊 記者昝娟娟 春夏之交,天氣變暖,各類野菜陸續(xù)上市并端上人們餐桌。近日,昆明市政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布2019年春夏季食用野菜中毒預(yù)警,不食用不認(rèn)識(shí)、難辨認(rèn)的野菜,禁止群體聚餐食用野菜。
食安辦提醒市民,很多野菜是有一定毒性的,且容易混在可食用的野菜中,自行采摘要仔細(xì)甄別方可食用。采摘野菜要注重新鮮,對(duì)不認(rèn)識(shí)、難以辨別或來(lái)源不明、異味很重的野菜,不采、不吃。衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜極易吸附有毒物質(zhì)或容易存在其他安全隱患也不要采摘、不要食用。盡量選擇不生食野菜。食用野菜需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等方式處理后,再進(jìn)行食用。
不要盲目迷信某些野菜的“養(yǎng)生”、“藥用”、“治療”功效,要注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃或單一類型大量食用。
餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)把春季野菜的采購(gòu)關(guān),嚴(yán)格加工確保消費(fèi)者食用安全。各類學(xué)校食堂、集體食堂、農(nóng)村客堂及婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野菜,防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
野菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān),嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害來(lái)源不明的野菜,同時(shí)應(yīng)保證原料新鮮安全,采用合理的貯藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求并出廠檢驗(yàn)合格。
市民食用野菜后,如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉,或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診,哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)暫停哺乳,以保護(hù)嬰幼兒健康。同時(shí),可以立即采取以下方法進(jìn)行搶救:1.如意識(shí)清醒,可讓病人飲濃茶或微溫開水,然后用筷子刺激咽喉部,促使嘔吐。如此喝水、吐出,反復(fù)多次。2.吐、瀉嚴(yán)重者,要多飲水并補(bǔ)充電解質(zhì)(如藥店出售的口服補(bǔ)鹽液)。3.在自行救治的同時(shí)以最快的速度送病人到醫(yī)院搶救。
