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據(jù)央視報道，云南普洱茶行業(yè)總體向好，但依然存在著勞動力短缺、品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，整個行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。今年的春茶因價格高，更出現(xiàn)了部分古茶樹被過度采摘而枯死的現(xiàn)象，這給人一種殺雞取卵、涸澤而漁的感覺。
老子說過：“將欲取之，必固與之?！币氲玫?，必須先學(xué)會付出。普洱茶的發(fā)展也一樣，要想持續(xù)健康地發(fā)展，必須先保護(hù)、培育好古茶樹。古茶樹才是整個行業(yè)能夠存續(xù)的根本，是茶農(nóng)、茶商的“搖錢樹”。物及必反，如果因過度采摘讓古茶樹逐漸減少甚至滅絕，損害的只會是茶農(nóng)、茶商的利益。
普洱茶要健康發(fā)展，千萬不要把希望完全寄托在茶商身上。在利益面前，茶農(nóng)、茶商做出過激行為乃人性使然，你要他們講道德，要保護(hù)環(huán)境，猶如要老虎不要吃肉一樣徒勞，要想類似采摘過度致使古茶樹枯死的現(xiàn)象不再發(fā)生，必須在制度上下功夫，建立有效的第三方監(jiān)管體系，制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系，把人性的貪欲關(guān)進(jìn)制度的籠子里，這樣才能從根本上解決問題。
如何建立第三方監(jiān)管體系，筆者認(rèn)為可以從三方面入手。首先是相關(guān)市場監(jiān)督管理部門要建立好市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系，如相應(yīng)的技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品認(rèn)證制度等，從源頭上把好關(guān)；其次是村民監(jiān)管，建立舉報制度，對于過度采摘行為，鼓勵當(dāng)?shù)卮迕裼歇勁e報；第三是行業(yè)協(xié)會自律，比如簽訂承包采摘合同時，當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)把關(guān)，相關(guān)條文是否符合行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，是否存在過度采摘行為，如果被檢查出（或群眾舉報）不符合市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的問題，行業(yè)協(xié)會也要負(fù)連帶責(zé)任。
俗話說：“他山之石，可以攻玉?！苯⒔y(tǒng)一的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系，可以學(xué)習(xí)其他種茶的做法，如《安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)》，從茶葉原產(chǎn)地域保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期等，都作了詳細(xì)的規(guī)定，西湖龍井也制定了《龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)》，祁門紅茶也有地方標(biāo)準(zhǔn)。
云南的普洱茶發(fā)展至今，產(chǎn)品已相當(dāng)豐富，市場也相對成熟，并涌現(xiàn)了大量的人才，奇怪的是監(jiān)管制度和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系為何遲遲未制定。
建立統(tǒng)一的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系，可以讓消費(fèi)者知道每一款茶的價格為何會有高低，“取信于民”，告別粗放式發(fā)展，杜絕無序的市場行為，同時也可以堵住居心叵測的人的攻擊，讓普洱茶的發(fā)展真正步入健康軌道。（昆明信息港 評論員袁金橋）
