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云南省加強食用野生菌中毒防控工作電視電話會議現(xiàn)場。黎鴻凱/攝
從山林到餐桌,云菌以其綠色天然的品質(zhì)、獨特而豐富的口味走向世界。然而,近年來云南省每年食用菌中毒發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)始終位居全國第一,防控形勢嚴(yán)峻。5月10日,記者從云南省加強食用野生菌中毒防控工作電視電話會議上獲悉:2018年,云南省共發(fā)生食用野生菌中毒事件20起,中毒人數(shù)112人,中毒后死亡人數(shù)15人。
?據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計,云南省是全球野生菌品種和數(shù)量較多地區(qū),世界已知野生食用菌2500余種,我省有900余種,約占全球種類的36%;全國已知野生毒菌400余種,我省有200余種,引起中毒常見的超過20種。與2017年相比,2018年云南全省中毒事件發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)明顯下降,其中中毒起數(shù)比上年減少12起,下降率31.4%;中毒人數(shù)減少130人,下降率53.7%;中毒后死亡人數(shù)減少24人,下降率61.5%。
?“各級政府食安委必須高度重視,提高政治站位,堅持以人民為中心,把以食用野生菌為主的中毒防控工作作為食品安全工作的重中之重”。云南省云南省人民政府食品安全委員會辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,各級政府要扎實開展野生菌中毒防控各項工作,問題導(dǎo)向,緊盯重點行業(yè)、重點場所、重點人群、重點時段、重點區(qū)域。各級衛(wèi)生健康行政部門要統(tǒng)籌協(xié)調(diào),做好藥品、醫(yī)療設(shè)備、救護車輛等資源配置,全面落實醫(yī)療救治措施,重點加強醫(yī)務(wù)人員特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室醫(yī)務(wù)人員的診斷、治療知識培訓(xùn),努力提升中毒綜合救治能力,及時培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)縣、鄉(xiāng)、村醫(yī)療機構(gòu)人員,提高中毒病人的搶救成功率,降低死亡率和致殘率。
?同時,要構(gòu)建嚴(yán)密的食用野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò),特別是對于農(nóng)村地區(qū)、偏遠(yuǎn)山區(qū)、建筑工地等多發(fā)易發(fā)區(qū)域,要劃定區(qū)域,細(xì)化到村(組),分解到個人,防止出現(xiàn)食用野生菌中毒防控工作盲區(qū);各級市場監(jiān)管部門要強化市場開辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任,嚴(yán)防來歷不明的有毒野生菌上市銷售,強化對各類集中用餐單位、旅游團隊餐飲服務(wù)場所、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等重點單位的監(jiān)督檢查,嚴(yán)禁自采、購買、加工、供應(yīng)野生菌,嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生。
?此外,各級各部門要強化監(jiān)測預(yù)警,及時發(fā)布食用野生菌預(yù)警公告和健康提示,提醒廣大人民群眾提高食品安全意識,防范和減少野生菌中毒事件發(fā)生;要進一步創(chuàng)新宣傳方式,加大科普力度,普及家庭應(yīng)急救治知識,倡導(dǎo)“每個人是自己健康的第一責(zé)任人”的健康觀念,引導(dǎo)群眾不隨意采摘野生菌,不食用不熟悉、難以識別的野生菌,不混雜食用野生菌,最大限度降低野生菌中毒風(fēng)險,出現(xiàn)中毒反應(yīng)要立即就診。(云南網(wǎng) 記者黎鴻凱)
