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“頭水”見手青上市 記者 楊質(zhì)高/攝
野生菌上市旺季將至,云南省加強(qiáng)食用野生菌中毒防控,明確嚴(yán)禁集中用餐單位等重點(diǎn)場所自采、加工野生菌,提醒廣大群眾切勿食用不熟悉、難以識別的野生菌。(5月13日 新華社)
野生菌飄香季來臨,都會有網(wǎng)友調(diào)侃云南又到了“生死存亡的季節(jié)”。野生菌美食盛宴常伴隨著誤采誤食有毒野生菌而導(dǎo)致的中毒風(fēng)險。2018年,云南共發(fā)生食用野生菌中毒事件20起,中毒人數(shù)112人,中毒后死亡人數(shù)15人。就此而言,云南相關(guān)部門把工作做在前頭,加強(qiáng)食用野生菌中毒防控,無疑有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對性。
從報道中不難看出,為了加強(qiáng)食用野生菌中毒防控,保障人民群眾的“舌尖安全”,云南的確祭出了一系列“實(shí)錘”。為杜絕群體性中毒事件發(fā)生,明確集中用餐單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場所、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等重點(diǎn)場所,嚴(yán)禁自采、購買、加工、供應(yīng)野生菌類;為防止出現(xiàn)防控工作盲區(qū),著力構(gòu)建食用野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò)……這些未雨綢繆的防控措施,織就了一張張防范野生菌中毒的“防護(hù)網(wǎng)”。
不過,多年的實(shí)踐告訴我們,即便防范工作再超前、“防護(hù)網(wǎng)”再嚴(yán)密,中毒事件依然可能發(fā)生,群眾的身體健康和生命安全依然會受到威脅。這就需要市場監(jiān)管部門和食安部門把防控工作落細(xì)落小、落到實(shí)處,努力推動形成從消費(fèi)提示到過程監(jiān)控,再到應(yīng)急救治的“工作閉環(huán)”。 比如,針對學(xué)校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位等群體性聚餐場所,相關(guān)部門不僅要集中力量進(jìn)行“全天候監(jiān)管”,確保有關(guān)規(guī)定執(zhí)行落到實(shí)處,更要積極部署和謀劃好應(yīng)急救治工作,任何時候都不能掉以輕心。
不管怎么說,野生菌飄香季來臨,防控工作應(yīng)該跑在市民的前頭,也完全可以跑在市民的前頭,這是保障人民群眾身體健康和生命安全的需要。對于市場監(jiān)管部門和食安部門而言,目前雖然已經(jīng)發(fā)布消費(fèi)提示,提醒消費(fèi)者慎重采選野生菌并謹(jǐn)慎食用,但隨著野生菌進(jìn)入生長旺季并大量上市,必須還得把防控工作抓得緊而又緊、實(shí)而又實(shí)。
?一句話,山菌飄香的季節(jié)即將到來,防控工作應(yīng)該抓緊了,決不能落在后面,以致于被動應(yīng)付成為“救火隊(duì)長”。如果等到發(fā)生食用野生菌中毒事件,甚至造成中毒死亡事件,豈不是太晚了?(彩云網(wǎng)評特約評論員 丁恒情)
