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近來,昆明市出現(xiàn)了不少“火鍋KTV”,一邊唱著“燃燒我的卡路里”,一邊燙著“毛肚、鴨腸和黃喉”已經(jīng)成了不少昆明市民新的聚會模式,然而也有不少市民產(chǎn)生了衛(wèi)生安全方面的疑慮。相關(guān)部門則表示,KTV跨界經(jīng)營火鍋需按規(guī)定提交申請。
熱銷 3個(gè)月賣出1200多份訂單
春城晚報(bào)-開屏新聞記者在某團(tuán)購網(wǎng)站上查詢發(fā)現(xiàn),昆明有不少商家已經(jīng)將火鍋搬進(jìn)了KTV。其中位于北京路的某KTV量販推出的“K歌+火鍋”套餐,原價(jià)近千元的消費(fèi)折后只需199元,且團(tuán)購套餐內(nèi)包含了包廂費(fèi)、鍋底以及20多種火鍋菜品,這樣看來價(jià)格十分劃算了,90天的銷售量超過了1200多份訂單。
“這種聚會很新穎啊,一舉兩得?！笔忻裰苤苷f,說到這種聚會方式,節(jié)省了一半的時(shí)間。朋友聚到一起,既想聚餐,又想唱歌,在時(shí)間不允許的情況下,火鍋KTV就完美地解決了這個(gè)問題?！俺該瘟司统赘栊獣?唱累了再吃點(diǎn)火鍋補(bǔ)充體力,這就是吃貨的愿望啊!”周周笑著說。
“非常劃算,菜品分量多,下次還會來?！薄坝谐杂谐?非常劃算”……購買過該套餐市民在評論區(qū)留言表示,不少人對“火鍋KTV”這種新的聚會模式表示出了支持和喜愛。“火鍋KTV”同時(shí)兼顧了“吃”和“唱”,所以受到了不少市民追捧。記者在晚飯飯點(diǎn)前致電該KTV進(jìn)行預(yù)約,工作人員表示當(dāng)天可以“邊吃邊唱”的包廂已經(jīng)全部售空,需要等位或者預(yù)訂后一天的包廂。
疑慮 食品衛(wèi)生等相關(guān)規(guī)定是否達(dá)標(biāo)
“吃也吃不好,唱也唱不好,去過一次,再沒去過這種地方,性價(jià)比真的不高?！毙切歉嬖V記者,她在朋友的邀請下去嘗試了一次火鍋KTV,覺得火鍋沒特色,音響效果也不好。雖然團(tuán)購價(jià)格便宜,但吃火鍋總是會點(diǎn)一些喝的。記者在前文提到的套餐中發(fā)現(xiàn),商家在溫馨提示中標(biāo)明,該套餐的蘸水和餐具需要單獨(dú)收費(fèi),且晚餐時(shí)段后,如果顧客想要繼續(xù)唱歌的,則需另外付費(fèi)。記者還注意到,該套餐內(nèi)并不包含任何酒水飲料等。
“KTV本來透氣性就不太好,空調(diào)里的煙味也比較重,結(jié)束以后身上的味道就是雙倍的臭?！比ミ^一次后,就再也不想去的曦曦告訴記者,她比較擔(dān)心的是,KTV屬于較為密閉場所,消防設(shè)施、通風(fēng)情況以及環(huán)境衛(wèi)生等與餐飲店還存在一定的差別,在KTV吃火鍋,這些問題該如何把控?食品衛(wèi)生該如何監(jiān)管?成了曦曦?fù)?dān)心的問題,這也是她不愿意再去的顧慮之一。
規(guī)定 KTV跨界經(jīng)營火鍋需按規(guī)定申請
記者了解到,傳統(tǒng)KTV的餐飲服務(wù)范圍并不包括火鍋,但符合要求的KTV可以申請?jiān)黾咏?jīng)營范圍。公開資料顯示,傳統(tǒng)KTV經(jīng)營范圍包括卡拉OK廳娛樂服務(wù)和餐飲服務(wù),其中的餐飲服務(wù)一般情況指的是果盤制作、預(yù)包裝食品(瓶裝酒)等,而在《食品經(jīng)營許可管理辦法》中明確了火鍋屬于“熱食類”食品。
從開店辦證來看,二者在辦理的證件及手續(xù)上有所不同。個(gè)人開火鍋店需要辦理《個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照》《餐飲經(jīng)營許可證》等許可證,另外還需要到消防、環(huán)保、城管等部門辦理相關(guān)手續(xù),而個(gè)人開KTV則還需要辦理《娛樂場所經(jīng)營許可證》。
“如果KTV需要增加火鍋的售賣服務(wù),可以根據(jù)餐飲食品經(jīng)營許可流程提交熱食類食品制售的申請,相關(guān)工作人員會到現(xiàn)場查看是否符合制售熟食類食品的要求,符合要求的商家就可以獲得允許,增加經(jīng)營范圍。”市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員說。（春城晚報(bào)-開屏新聞 記者羅宗偉）
