返回頂部
往年這個(gè)時(shí)候,云南野生菌已開始大量上市,很多市民早已嘗鮮。然而,今年我省持續(xù)“高燒”不退,野生菌初露頭角的價(jià)格 “鋒芒”卻令吃貨們大跌眼鏡,目前市場(chǎng)的野生菌不僅品類稀少,而價(jià)格也是高到只能默默從菌子攤邊飄過(guò)的節(jié)奏。
5月20日,記者來(lái)到云南省木水花野生菌交易中心,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)商戶寥寥無(wú)幾,只有6家商戶,與往年相比,簡(jiǎn)直少的可憐。野生菌種類也少,只有紅牛肝、雞樅、谷熟菌、白蔥、黑牛肝5個(gè)品種。一旁還擺放著人工雞樅、姬松茸、白參等人工培植菌子與少量的野生菌擺放在一起,商家們表示很無(wú)奈,難道今年注定人工菌代替野生菌?
云南省木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛(ài)麗告訴記者,野生菌10天前就上市了,今年由于受高溫持續(xù)“轟炸”,數(shù)量和品種都可以說(shuō)是少得可憐,價(jià)格跟往年相比也較高。雖然價(jià)格很高,但銷量還不錯(cuò),剛上市那一段時(shí)間整個(gè)交易中心每天菌子總銷量高達(dá)200公斤左右,目前銷量到達(dá)50到100公斤左右,而購(gòu)買者主要都是高檔酒店采購(gòu)和嘗鮮市民。目前,交易中心連往年最常規(guī)的青頭菌和干巴菌都少之又少,而干巴菌價(jià)格可以說(shuō)是高出天際,交易中心普通品質(zhì)干巴菌竟然達(dá)到了1500元/公斤,而往年菌子大量上市后優(yōu)質(zhì)的干巴菌價(jià)格為500到600元/公斤,普通品質(zhì)的400元/公斤。值得一提的是,今年整個(gè)野生菌交易中心只出現(xiàn)過(guò)2兩干巴菌,并且品質(zhì)一般。
交易中心攤主王女士告訴記者,目前售賣的菌子主要來(lái)自文山。往年同期紅牛肝(見(jiàn)手青)200到400元/公斤,目前價(jià)格500到600元/公斤;往年同期中等品質(zhì)的雞樅價(jià)格800元/公斤,目前高達(dá)1200元/公斤;往年同期黑牛肝菌價(jià)格150元/公斤,目前價(jià)格300元/公斤,往年同期白蔥價(jià)格200元/公斤,而目前價(jià)格400元/公斤。
“往年這個(gè)時(shí)候家里已經(jīng)嘗鮮好幾餐野生菌了,今年價(jià)格實(shí)在太高,直接嚇得不敢吃,只能吃點(diǎn)價(jià)格100元以下人工菌了。”正在野生菌交易中心詢問(wèn)價(jià)格的閆先生告訴記者。
據(jù)了解,目前野生菌上市量少,價(jià)格昂貴的現(xiàn)狀并未影響到往年干貨菌子的價(jià)格及銷量。
隨后,記者又來(lái)到篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),市場(chǎng)內(nèi)僅出現(xiàn)兩家零售野生菌的店鋪,數(shù)量也比較少,羅女士告訴記者,自己家常年賣野生菌,今年雨水量少,批發(fā)市場(chǎng)都沒(méi)有菌子,只能賣點(diǎn)紅牛肝、人工松茸和雞樅。目前紅牛肝價(jià)格1000元/公斤,剛上市(10天前)那會(huì)800元/公斤,往年同期價(jià)格500到600元/公斤,由于天太干,數(shù)量越來(lái)越少,價(jià)格卻越來(lái)越高。羅女士透露,現(xiàn)在一天能賣5公斤左右,往年每天至少能賣20多公斤。
隨后,記者聯(lián)系到楚雄州南華縣常年做菌子生意的羅先生,他說(shuō)目前上市的野生菌主要集中在思茅和文山,南華的菌子每年都是6月中下旬大量上市,目前的持續(xù)高溫和干旱應(yīng)該不會(huì)影響到南華菌子的大量上市。（春城晚報(bào)-開屏新聞 實(shí)習(xí)記者李賽）
