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野生菌大量上市。記者楊艷輝/攝
昆明信息港訊（昆明日報 記者陳輝） 近年來，昆明市高度重視涉及食品藥品的安全應(yīng)急管理和應(yīng)對處置工作，結(jié)合地域、民俗特點，突出抓好食用野生菌、草烏、附片等中毒風(fēng)險排查、預(yù)警和防控工作，通過加強應(yīng)急管理、強化風(fēng)險評估，筑牢了食品藥品安全防線。
嚴防野生菌中毒事件發(fā)生
以近期重點監(jiān)管的食用野生菌中毒防控工作為例，為防范誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生，昆明市食安辦提前部署、加強宣傳預(yù)警、強化日常監(jiān)管、加強應(yīng)急管理，組織各級、各有關(guān)工作部門采取措施加強防控，集中抓好食用野生菌中毒防控工作，嚴防野生菌中毒事件發(fā)生。
根據(jù)《昆明市2019年食品安全工作要點》，全市集中對誤食有毒野生菌中毒防控工作進行安排部署，并納入年度食品安全工作目標責(zé)任考核內(nèi)容。在日前舉行的全省加強野生菌中毒防控工作電視電話會議上，市食安辦組織全市各級相關(guān)部門集中收聽收看了會議內(nèi)容，并將會議講話發(fā)有關(guān)部門貫徹落實。其間，市食安辦印發(fā)了《關(guān)于加強食用野生菌中毒防控工作的通知》等文件，加強野生菌市場銷售監(jiān)管和誤食有毒野生菌中毒宣傳工作力度，全面加強防控。
同時，在宣傳預(yù)警和日常監(jiān)管方面，市、縣、鄉(xiāng)三級食品安全辦及時發(fā)布預(yù)防野生菌中毒預(yù)警，通過制作宣傳專欄、發(fā)預(yù)警公告等形式，向社會廣泛宣傳正確采購、加工、食用野生菌的方法、鑒別野生菌的知識，用高密度、大范圍的宣傳態(tài)勢，不斷增強廣大群眾預(yù)防野生菌中毒的意識。同時，強化對野生菌交易市場、加工銷售野生菌餐飲單位監(jiān)督檢查力度，督促餐飲經(jīng)營單位嚴把野生菌的采購、加工關(guān)，落實留樣制度，發(fā)生疑似中毒事件立即送醫(yī)院救治，依法向市場監(jiān)管部門報告，積極配合應(yīng)急救治和調(diào)查處置。上月，市消協(xié)還專門發(fā)布野生菌消費提示，警示廣大消費者切實提高食品安全意識，謹防食用野生菌中毒。
擬出臺食品安全法實施條例
昆明市形成了體制健全、預(yù)案完備、反應(yīng)迅速、能力全面的應(yīng)急體系，高度重視涉及食品藥品的輿情監(jiān)測和應(yīng)對處置工作。其中，針對區(qū)域?qū)嶋H，突出抓好食用野生菌、草烏、附片等中毒風(fēng)險排查、預(yù)警和防控工作。先后出臺了《昆明市食品安全風(fēng)險分析管理辦法》等，市、縣兩級食品安全監(jiān)管部門分別開展風(fēng)險分析，有效防控化解風(fēng)險隱患，今年內(nèi)，未發(fā)生較大以上食品藥品安全事故。
為給食品安全監(jiān)管提供法律保障，昆明市還進一步完善制度建設(shè)。今年3月26日，國務(wù)院常務(wù)會議通過《中華人民共和國食品安全法實施條例（草案）》，目前云南省政府正在起草全省的食品安全法實施條例，待條例出臺后，昆明市將結(jié)合實際，細化職責(zé)措施、制度內(nèi)容及罰則規(guī)定，制定出臺《昆明市食品安全法實施條例》，力爭昆明市食品安全地方條例配套出臺，成為我市開展食品安全監(jiān)管的重要法律利器。
下一步，昆明市將進一步落實“四個最嚴”要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，嚴把食品藥品“從農(nóng)田到餐桌、實驗室到醫(yī)院”的每一道防線，切實解決好關(guān)系群眾切身利益的食品藥品安全問題，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
