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昆明信息港訊（昆明日報(bào) 實(shí)習(xí)記者冉光雯）流心奶黃、榴蓮火腿、冰皮……隨著月餅推陳出新的速度加快,新型口味豐富著人們的味覺體驗(yàn),月餅餡早已不局限于火腿、五仁等傳統(tǒng)口味。昨日,第三屆昆明中秋食品博覽會(huì)暨月餅節(jié)(下稱“中秋食博會(huì)”)在昆明國際會(huì)展中心開幕,300家企業(yè)帶來了千余種參展商品,除了“昆煙”“紅塔”等市民耳熟能詳?shù)脑嘛炂放仆?今年還出現(xiàn)了不少新型口味的月餅,受到不同年齡段人群的喜愛。
在本屆中秋食博會(huì)上,不少商家拿出了在傳統(tǒng)口味基礎(chǔ)上的創(chuàng)新產(chǎn)品,榴蓮火腿、什錦果味火腿、蕎麥火腿等口味吸引不少好奇的市民駐足品嘗。“從8月26日到9月1日,我們在世紀(jì)城攤點(diǎn)的營業(yè)收入達(dá)20余萬元,單榴蓮火腿味月餅就賣了50箱。這次中秋食博會(huì)人流集中,預(yù)計(jì)銷量會(huì)更大。”宣威市宣特火腿有限公司銷售負(fù)責(zé)人介紹,別看口味有些許“獵奇”,不少年輕人和中老年人都是這些新口味的回頭客。
川式月餅、廣式月餅的攤位通道前同樣人頭攢動(dòng)。椒鹽月餅和冰桔月餅是今年首次進(jìn)入昆明市場的川式月餅。市民王女士說:“從小吃慣了云腿月餅,第一次在月餅里吃到椒鹽酥的味道,吃起來出乎意料的不錯(cuò)?！睋?jù)佳寧娜攤位銷售負(fù)責(zé)人介紹,新型口味的月餅確實(shí)越來越受歡迎,“流心奶黃、雙黃白蓮蓉、冰皮等廣式口味,在前些年的目標(biāo)客群都來自年輕一族,但追求低鹽、低塘、低油的中老年客群的購買量正逐年增加?！痹撠?fù)責(zé)人說。
盡管物料成本在上漲,不少商家表示在定價(jià)時(shí)還是會(huì)綜合各種因素,避免價(jià)高無人買的情況。作為中秋月餅節(jié)的主力產(chǎn)品,滇式月餅價(jià)格基本與去年持平,80克的傳統(tǒng)火腿月餅售價(jià)一般在6元至8元,50克和25克包裝的火腿早餐餅售價(jià)一般在4元至6元。在月餅的包裝上,大多數(shù)品牌摒棄了過度包裝,禮盒減小了體積、減輕了分量。以禮盒為例,120元至200元之間的禮盒比較受歡迎?！拔屹I了4套禮盒月餅,提著不重、包裝精美,送親朋好友很合適?！?2歲的李大爺說。
除產(chǎn)品展銷外,在本屆中秋食博會(huì)期間還將舉辦泰國進(jìn)口水果節(jié)、會(huì)澤鹽水軟籽石榴節(jié)、舟山群島海產(chǎn)節(jié)、秋季養(yǎng)生土特產(chǎn)節(jié)等。本屆中秋食博會(huì)共舉辦10天,將持續(xù)至9月12日。
