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往屆活動資料圖。
昆明信息港訊 記者段佳琪 圍觀100多名“做豆腐”高手齊制作巨型豆腐、參觀歷史變遷書畫攝影作品展、參加豆腐小鎮(zhèn)打卡活動、吃豆腐長街宴……11月8日至10日,以“品豆腐百味,揚(yáng)非遺文化”為主題的“第三屆七步場豆腐文化旅游節(jié)”將在烏龍街道七步場社區(qū)舉辦。
豆腐盛宴。
依山傍水、氣候宜人的七步場,盛產(chǎn)的豆腐又香又嫩,遠(yuǎn)近聞名,社區(qū)有傳統(tǒng)工藝豆腐作坊幾十家,被譽(yù)為“豆腐小鎮(zhèn)”。
近段時間,社區(qū)組織人員開始了巨型豆腐試制作。
試做巨型豆腐現(xiàn)場。
據(jù)悉,8日上午,活動開幕式將在呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心內(nèi)舉行?，F(xiàn)場,社區(qū)將申報最大豆腐基尼斯紀(jì)錄,組織100多名“做豆腐”高手齊出動,從早上8點鐘,共同制作一塊長7米、寬7米、厚 13公分重約6噸的巨型豆腐。為了能成功制作出這塊巨型豆腐,近段時間,社區(qū)組織人員開始了試制作。開幕式當(dāng)天,呈貢將邀請各方群眾圍觀這壯觀震撼的場面。民眾還可以一同免費(fèi)品嘗這塊巨型豆腐。
開幕式當(dāng)天,呈貢邀請各方群眾圍觀巨型豆腐制作。
呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)居委會主任的晉文明介紹,本屆豆腐文化旅游節(jié)內(nèi)容非常豐富,還包括烏龍街道歷史變遷書畫攝影作品展、長街宴、美食街、泰國啤酒文化節(jié)、豆腐小鎮(zhèn)6個打卡點打卡活動、停車場里的音樂節(jié)、花燈及滇劇文藝展演、‘第三屆七步場豆腐文化旅游節(jié)’美食大賽等,都值得市民們前去體驗。
七步場地處昆明市呈貢新區(qū)中心位置,坐北面向東南,東臨市級行政中心、南靠錦繡大街、西南接市級公務(wù)員小區(qū),北與龍城街道接。居委會所在地距烏龍街道辦事處1.5公里,距呈貢老城3公里,距市級行政中心3公里,與七彩云南第壹城相鄰,轄區(qū)面積3.43平方公里。
七步場人除世世代代的辛勤耕種勞作之外,還精于手工制作臭豆腐。七步場制作臭豆腐的歷史已有數(shù)百年之久,據(jù)1992年版《呈貢縣志》記載,“明洪武年間,七步場生產(chǎn)板豆腐、鹵腐、臭豆腐,興盛時加工豆腐者一、二百戶,名馳四鄉(xiāng)……。除省內(nèi)銷售外還遠(yuǎn)銷香港、贊比亞、坦桑尼亞等地…”。清朝的康熙年間,傳說康熙帝品嘗之后,大喜,便將七步場王忠的臭豆腐賜名為“青方臭豆腐”,列為“御膳坊”小菜之一,還賞賜王忠——敬(晉)榮之名,于是呈貢便有了一種進(jìn)貢的“晉氏臭豆腐”。
此次活動由中共昆明市呈貢區(qū)委宣傳部、呈貢區(qū)文體和旅游局、呈貢區(qū)烏龍街道辦事處主辦,呈貢區(qū)七步場社區(qū)居委會、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、昆明市茴香餐飲娛樂有限公司承辦,呈貢區(qū)衛(wèi)生健康局、昆明市公安局呈貢分局、呈貢區(qū)市場監(jiān)督管理局、呈貢區(qū)總工會、呈貢區(qū)團(tuán)區(qū)委、呈貢區(qū)婦女聯(lián)合會、呈貢區(qū)水務(wù)局、呈貢區(qū)城管局、呈貢區(qū)民宗局協(xié)辦。
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七步場豆腐文化旅游節(jié)活動詳情
(一)七步場豆腐文化旅游節(jié)開幕式
時間:2019年11月8日上午10:00
地點:呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)主會場(社區(qū)東南部停車場)
(二)申報最大豆腐基尼斯紀(jì)錄
時間:2019年11月8日上午8:00
地點:呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心內(nèi)
(三)烏龍街道歷史變遷書畫攝影作品展
時間:2019年11月8日-10日
地點:呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)青方豆腐博物館內(nèi)
(四)長街宴
時間:2019年11月8日- 10日(午餐上午12:00-13:00、晚餐下午17:30-19:00)
地點: 呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)長街宴街
(五)美食街、泰國啤酒文化節(jié)
時間:2019年11月8日- 10日
地點:呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)七步香至社區(qū)居委會路段
(六)音樂節(jié)
時間:11月8日至9日晚19:30
地點: 呈貢區(qū)烏龍街道七步場主會場(社區(qū)東南部停車場)
(七)文藝展演(花燈、滇劇)
時間:2019年11月8日至10日的10:30、16:00兩個時間段分別進(jìn)行。
地點: 呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)主會場(社區(qū)東南部停車場)
(八)美食大賽
舉辦“第三屆七步場豆腐文化旅游節(jié)”美食大賽。
時間: 2019年11月9日上午9:00
地點: 呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心內(nèi)
(九)豆腐小鎮(zhèn)打卡活動
時間:2019年11月8日- 10日
地點: 呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)內(nèi)6個“打卡點”
(十)豆腐文化旅游節(jié)美食大賽頒獎儀式
時間:2019年11月10日下午14:00
地點: 呈貢區(qū)烏龍街道七步場社區(qū)主會場(社區(qū)東南部停車場)
